Salillas de Jalón - Zaragoza

Investigadores del IRTA, del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, estudian cómo el estado emocional del cerdo afecta a su bienestar y, en consecuencia, a la calidad de su carne.

Un cerdo malhumorado o tensionado acabará en un plato que no dará satisfacción al comensal, quien saldrá del restaurante maldiciendo su elección entre tanta suculencia, volverá al trabajo y a su hogar y transmitirá su desagradable experiencia con el cerdo entre sus compañeros y familiares, quienes se sumarán a la protesta y dirán cosas como “ya no hay cerdos como los de antes”.

Es curioso porque sabemos que el bienestar animal es un concepto que incluye tanto la salud física como mental del animal, y aunque existan indicadores sobre el confort, el hambre, la salud o las lesiones que pueda padecer un animal, todavía faltan por desarrollar medidas sobre el estado emocional en los animales de granja.

Sabemos también del parecido genetico que hay entre los humanos y los cerdos, y todos sabemos que las similitudes que hay entre el cerdo y los humanos son cada vez mayores, solo hay que fijarse un poco al paserar por cualquier calle.

Digo yo, y ya que tiran de presupuesto, estos estudios los podran utilizar para analizar el estado emocional en los humanos; en los parados y en los no parados, ultimamente nuestro estado emocional esta peor que el de un gorrino. Y al paso que vamos nos tendremos que comer los unos a los otros, a ver, si nuestro estado emocional tambien va a afectar a nuestras carnes.

Pues ala pues, pues hasta luego pues.

Los cerdos van de mal en peor,

Te gusta el chorizo?

¿Tienes dentadura postiza?