Paniza - Zaragoza

os voy a contar una tradicion de por aqui,bueno creo que es tipica en toda españa,lo unico que cambia es la forma y las especies que en ella se echan..es la matanza.a mi me encantaba y aunque era muy pequeña,aun recuerdo esos dias de enero ,frios,con niebla incluso,mi madre no nos dejaba levantarnos hasta que el cerdo estaba muerto,pero yo siempre me levantaba a escondidas para no perderme nada,aun recuerdo sus chillidos cuando le sacaban de la pocilga para matarle,lo hacian entre 6 o 7 hombres y mi padre se encargaba de rematar la faena,era un dia de fiesta en el que se reunian la familia y amigos todos dispuestos a ayudar,se preparaban bollos de aceite y mas dulces,y segun iba pasando la mañana ,se iba asando partes del cerdo para probar.despues de muerto lo metian en una artesa y alli ,con agua hirbiendo lo afeitaban con cuchillas y lo chamuscaban,y tambien ,y como en toda fiesta ,siempre se hacian bromas con algun despitado ,y como yo era la mas pequeña y me pasaba el tiempo entre los hombres de aqui para alla...pues todos los años me tocaba a mi,solian mandarme a por un tazon para echarme los sesos y porsupuesto yo que me moria por ayudar corria que me las pelaba,ellos me lo daban muy tapadito y cuando se lo llebaba a mi madre ,ella me decia"pero hija que esto no son los sesos,es la basura de las tripas,ya te la han metido otra vez"y asi todos los años,que si el tazon para los sesos,que si el cuchillo de madera,que si el cepillo de dientes,ya estaba harta,asi que el ultimo año cuando mi padre me pidio un cascote para meterlo en la boca del cerdo,yo me eche a reir y muy chula le dije que no,que ya no me engañaban mas,mi padre cada vez mas cabreado me volvia a pedir el cascote y yo ..que no..asta que ya me dijo"¡¡o me traes el cascote o cobras¡¡"¡¡jolin que esta vez era verdad¡¡bamos que no daba una.bueno ya os seguire contando que si no me enroyo mucho ..saludosss

hola yayi, resulta agadable oir a alguien recordar momentos alegres de cuando éramos crios, más aún si coinciden las anécdotas contigo, algún dia con más tiempo me lanzaré también a compartir con vosotros, o quien esté por el foro, vivencias de aquellos veranos que me pasé por Paniza(de eso hace ya unos muchos) cuando iba a casa de mi amado abuelo......me emociono, ya seguiré..

son tantos los buenos recuerdos que tengo de aquellos dias.recuerdo que unos dias antes nos dedicabamos en casa,por las tardes cuando ya se iba el sol y mis padres terminaban sus trabajos,a pelar sacos de cebollas.teniamos una cocina con chimenea y alli nos reuniamos toda la familia,grandes y pequeños,unos pelabamos las cebollas y otros las troceaban jajajaaja era gracioso porque entre el calorcito de la lumbre y el aguilla de las cebollas al partirlas,los ojos se nos empezaban a poner rojos y a llorarnos y no parabamos de hacer cola en la ventana abierta para que nos diera el aire en ellos,todo esto escuchando la radio¡¡¡la elena francis por dios¡¡¡con los temas tan tristes que contaba y nosotros llorando a lagrima viva ..era para haberlo grabado,luego cuando terminaba la elena..escuchabamos un cuento ,mas que otra cosa ,para que nos estubieramos quietos los mas pequeños.