Morata de Jalón - Zaragoza

Me gustaría contrastar una información con el resto del foro para que den su opinión. El tema es la Cooperativa del Campo San Roque. Parece ser que hay socios que no están demasiado contentos y han llevado parte de su cosecha o la cosecha íntegra de olivas a molturar a otros pueblos. A mi me da pena que esto suceda y que sea una muerte lenta la de esta institución. Que poco a poco la gente deje de llevar las olivas a Morata porque en otros pueblos de alrededor hay mejores condiciones. ¿Qué está pasando para que la gente haga esto? Creo que no hay que cargar sobre la gente que se lleva las olivas a otro sitio sino analizar qué está motivando que la gente lo haga. ¿En qué están mejor otros pueblos que Morata? ¿Qué se puede hacer para que la cooperativa ofrezca mejores condiciones que otros sitios a los socios?
Creo que una cooperativa es como una empresa y en estas se hacen procesos de análisis de la productividad y de otros factores para ir mejorando siempre el resultado. Se han planteado desde la cooperativa la asociación con otras cooperativas de Valdejalón para promover la obtención de la Denominación de Origen del aceite de oliva de esta zona. Creo que nuestro aceite no tiene nada que envidiar al del Bajo Aragón donde ya la tienen.

Que mala es la ignorancia para decir que nuestro aceite no tiene que envidiar al del bajo aragon.Joder no habras probado mas que el de tu pueblo.

Cuando hablo lo hago con conocimiento de causa Baruc, no te aventures a especular sobre lo que he hecho o no porque no lo sabes. Hay un hecho empírico que es el análisis del producto y los aceites de valdejalon tienen unas características muy buenas, lo demás sí que es hablar por hablar y por supuesto una buena campaña de marketing y publicidad.

Hola Gema10, si no conozco el tema de la cooperativa poco puedo hablar.

El sabor del aceite de Morata o de la zona poco tiene que ver con el aceite de Córdoba, que según algunos dicen que es el mejor de España o el de Jaén o el Hojiblanca. El aceite del bajo Aragón no creo que pueda superar a esos aceites andaluces, pero tiene denominación de origen.

"Amparar la marca bajo una Denominación de Origen facilita al consumidor el reconocimiento del producto y la percepción de una calidad y un grado de diferenciación superiores. Esto constituye una base fundamental para el desarrollo de estrategias comerciales, un valor añadido que daría un buen impulso a la economía de la comarca".

"El procedimiento para obtener la denominación de origen es largo, una vez elaborada la memoria técnica y solicitado el registro, supongo que el gobierno regional deberá dar su aprobación oficial, y remitirlo al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y éste, a su vez, a Bruselas".

Sin embargo Gema10 para mí, como para tí, tomar aceite de Morata o de La Almunia, como mal menor, es probar el mejor aceite del mundo por muchas razones.

No entiendo tu enfado hacia mí porque creo en lo mismo que tú.

Desconozco actualmente si se están dando los pasos para la denominación de origen o ya la tiene la comarca de Valdejalón.

A propósito ¿ya habeís visto la copa del mundo de fútbol?.

Lo siento, no puedo aportar nada nuevo de por qué la cooperativa de Morata hace las cosas como las hace. Posiblemente es con el acuerdo de los socios.

Sé que la gente lleva las olivas a La Almunia porque saca un mejor rendimiento de su cosecha.

Poco más decir.

Señalar dos datos que poco pueden tener relación con la cooperativa.

- Este fin de semana en el programa, de Aragón TV, Tempero va a salir la comarca de Valdejalón por el asunto del pepino y las exportaciones de esta comarca. Creo que se emite los sábados hacia las tres de la tarde.

- Este domingo, día 26 de junio, es el único día del año que sale Cáritas a pedir dinero a pie de calle para la pobreza.

"Un grano no hace granero, pero ayuda al compañero".

Yo no pertenezco a la diócesis de Tarazona, pero me retrataré igualmente en otra diócesis, que no digan que Morata no es generosa.

alguien ha intentado averiguar porque rinden menos aqui las olivas? o el porque los socios estan descontentos?es rentable ese negocio que tienen abierto?

Creo que el aceite de la cooperativa se vende muy rápido. En eso creo que va muy bien.

Como dice Gema10 el asunto está principalmente en la unión con otras cooperativas y que se consiga tener suficiente producción para mantener el aceite en venta durante todo el año en el mercado.

Esas dos conciciones son necesarias para empezar a buscar la D.O.

Hola Timbal, no soy socio de la cooperativa ni soy olivarero, así que poco conocimiento sobre la cooperativa puedo dar.

Creo que algunos del pueblo están descontentos por estos motivos:

- Con la misma cantidad de olivas la cooperativa saca menos litros que la de La Almunia por ej.

- Al tener menos cantidad de aceite a los socios se les paga menos.

- Los costes para sacar aceite en la cooperativa son altos, así que el aceite que compramos se paga un poco más caro que en la cooperativa de La Almunia por ej.

No sé exactamente si esto se produce en la cooperativa; desde fuera lo parece, solo lo parece.

En cuanto a la calidad del aceite es muy bueno. Te voy a poner un ejemplo:

"Aceite de oliva Arbequina

Variedad de aceituna originaria de Arbeca, de la comarca leridana de Les Garrigues. De pequeño tamaño pero con muy precoz entrada en producción y alta productividad.

Produce aceites frutados, entre verdosos y amarillos, con aromas a manzana y almendra fresca, suaves y dulces.Amargan y pican muy poco, presentando una gran suavidad. Por su composición son aceites bastante delicados frente a la oxidación".

Aceites con D.O. arbequina, más vendidos:


1. Castillo de Canena Reserva Familiar. Aceite de oliva virgen extra

2. Castillo de Canena Primer Día de Cosecha. Aceite de oliva virgen extra

3. Oliflix Ecológico. Aceite de oliva virgen extra ecológico con D.O. Aceite de Terra Alta

4. Oleum Priorat Vitae. Aceite de oliva virgen extra con D.O. Siurana

5. Arbequina Deortegas. Aceite de oliva virgen extra ecológico

6. Oro del Desierto - Arbequina. Aceite de oliva virgen extra ecológico

7. Aceite de Hielo Eco Setrill. Aceite de oliva virgen extra ecológico

8. Castillo de Illora - Arbequino. Aceite de oliva virgen extra

9. Castillo de Illora - Arbequino. Aceite de oliva virgen extra

...........................


Como ves, Timbal, la D.O. se puede hacer, sin embargo debe ser muy laboriosa conseguirla. Tiene que pasar por Bruselas y la cosa no parece fácil.

Otra posibilidad es hacer aceite ecológico; pero para hacer todo esto se necesita traer al pueblo gente preparada que nos enseñen en conferencias, charlas, etc.. como dar los primeros pasos para ello.

Creo que el futuro mercado, aunque en muchos sentidos seguirá como hasta de ahora posiblemente, parece ser que evoluciona hacia lo ecológico o a abastecerse las grandes ciudades, debido al aumento de los combustibles, de los productos, de la huerta, frescos o de temporada de los pueblos de alrededor.

Por que aqui los costos son mas caros para producir el aceite?

Perdona me dirigia a ti barud que aunque no eres socio pareces entendido en la materia.

No hay nada que perdonar timbal, si acaso, me tendrías que perdonar tú a mí porque yo hablo el tema desde fuera y logicamente me puedo equivocar bastante.

La cooperativa debe llevar un gasto anual, bien en mantenimiento, bien en reparaciones, bien en gastos de agua, luz y alcantarillado, bien en nóminas, bien en mejoras en las instalaciones, etc..

Morata, desgraciadamente, o quizás no, porque los padres quieren lo mejor para sus hijos y muchos de nosotros, por ahora, ya no trabajamos en el campo (quizás con la crisis volvamos) que es lo que deseaban nuestros padres, va disminuyendo su población y supongo que irán disminuyendo los socios de la cooperativa.

Así puede suceder que los gastos aumenten y los socios disminuyan, contribuyendo a que el aceite sea más caro que en otras cooperativas.

También me comentó un familiar que en otras cooperativas mandan información a sus socios(por ej. cómo utilizar los pesticidas, etc..) que "la nuestra" no manda a sus socios.

Un saludo.

me gustaria saber cierto que hay personas que tienen dudas en la cooperativa de cierta cantidad que al final son deudas para los socios

Pues quizas para que funcione mejor deberian empezar por suprimir gastos como esas nominas que mantiene todo el año para sacar un unico beneficio durante la campaña de la oliva, porque el resto del año el negocio que tienen montado es ruinoso,deberian dejar las cosas como estaban antes que lleva muchos años funcionando la cooperativa y la estan metiendo en un pozo cada vez mas profundo del que no va a poder salir.

Timbal hablaras tu que igual no eres ni socio de la coperativa.

No entiendo que quieres decir BBVACH.

tienes toda la razon timbal, la tienda la tenian que suprimir es la ruina, y si os dais cuenta son ellos los que mandan, yo este año me voy a borrar, no voy a pagar un monton para que se lo queden ellos.

donde puse dudas quise decir deudas

Eso venga vamos a cerrar otro negocio en el pueblo,sois pateticos hay una junta en la coperativa q decidan ellos lo que tienen que hacer y dejar de tocar las pelotas.

Que te pasa BBVACH,acaso tienes algo que ver con ella?lo que pasa es que es muy facil jugar con lo que no es tuyo, cuando algo no funciona se deja,pero cuando todo se cubre con dinero que es de los demas se aguanta y no pasa nada,eso es mejor verdad?

Timbal ni es mia ni nada,lo que pasa que hay unos estatutos y unos socios que decidiran ellos lo que es mejor para la coperativa.

Antes de hablar, INFORMENSE. Igual ese negocio q decís que no es rentable, es el que hace que la cooperativa tenga un gasto anual muy inferior. Ojo, tampoco lo aseguro pero......................

No me extraña que tu seudonimo sea error, ¿como puede ser que tener que mantener dos sueldos, seguridad social,hacienda y demas gastos de dos empleados y de local sea lo que haga rentable algo que no da beneficios?Explicamelo anda que me monto un supermercado(con media docena de empleados para que me sea mas rentable) y dejo de trabajar.

sacar el rendimiento de una produccion es lo mismo en morata que en la almunia que en madrid que en chica, la oliva tiene % de aceite y % de agua, hacen la analitica correspondiente y te dicen te sale a un 23% de rendimiento el cual quiere decir que de cada 100 kg de olivas te corresponden 23 litros de aceite si no voy confundido, si el analisis es el mismo en todos sitios mi pregunta es la siguiente, como puede ser posible que de una misma produccion, cogida el mismo dia cogia en el mismo olivar y llevar muestra a la misma hora en morata de un rendimiento mas bajo que en las demas cooperativas? pues veo logico y normal bajo mi punto de vista que cualquier agricultor lleve pese morture y saque aceite en la cooperativa que le da mas beneficio. pero me gustaria que hubiese alguien que me explicase el porque da menos rendimiento, muchas gracias.

MDJ, cuando yo hablaba de rendimiento me refería a todo el proceso que lleva de la oliva al aceite en la mesa.

Para mí el que muchos o algunos morateros prefieren llevar la oliva a la cooperativa de La Almunia será "por algo", este "algo" solo lo puedo entender que no saquen el mismo "rendimiento" de su producción de olivas en dinero.

O sea que les den más dinero por el aceite en La Almunia que en el pueblo.

Aunque se saque el mismo rendimiento de la oliva, ese 23% de aceite, tanto en Morata como en La Almunia o en el pueblo de Perico de los Palotes.

Cuando menciono el "rendimiento" de la cooperativa de Morata, me estoy refiriendo a que al final de todo el proceso el olivarero gana menos dinero de llevar las olivas a un sitio o al otro.

Perdonad, se me había olvidado comentar, con el anterior mensaje:

Que por ejemplo en internet, vía on line, vende el aceite la cooperativa de la Almunia un 10% más barato que en otras cooperativas de la zona, porque aunque lo venda barato, al recibir mayor cantidad de olivas de la zona de Valdejalon, saca más aceite y por lo tanto saca más beneficios bajando los precios del aceite.

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Martes, 17 de Febrero de 2009


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Tel. 976 600 050 - Fax 976 812 314 - www.cosanse.com - cosanse@cosanse.com


Ésto no sé si lo puede hacer la cooperativa de Morata, porque aunque se venda toda la producción de olivas rapidamente en el pueblo, el olivarero cobra menos de su producción de olivas que en la de La Almunia.

Y no sé exactamente el por qué es así, quizás COSANSE ( también puede vender por garrafas de 5 litros) venda litro por litro mientras que en Morata sea garrafa (5 litros) por garrafa (5 litros). Estas dos últimas líneas, o este párrafo, serán equivocadas seguramente y lo anterior sea más correcto.

BBVACH: No entiendo la actritud de tus mensajes, ni comparto tu forma agresiva de expresarte, ni tus ganas de acabar con cualquier atisbo de debate sano.

".....y por supuesto (hacer) una buena campaña de marketing y publicidad...."

(Gema10)

Hola Gema10, en esto nos lleva mucha ventaja la cooperativa de La Almunia que tiene hasta su propia pág. web, y además se publicita en otras pág. web de internet.

www.cosanse.com

De la cooperativa de campo san Roque solo sale su dirección en internet.

Sin embargo creo que todo el aceite de Morata se vende muy bien. Y por ahí, su venta, no debe de haber ningún problema.

Baruc que el problema de que la cooperativa no funcione no es de que no se venda el aceite sino de que siendo una asociacion pequeña le han querido cargar los gastos de una tienda y de unos empleados que no puede cubrir,entonces la gente se va a otro sitio donde por llevar cuatro olivas no tenga que pagar tanto.

Siento que suceda eso. La verdad es que es el primer sitio que miro por si necesitaba algo para algún arreglo en el pueblo.

Además pienso como BBVACH, que espero no suceda, perder puestos de trabajo ahora mismo es "una tragedia".

Hay trabajos que no pueden ligarse a una producción, como por ejemplo los vigilantes de seguridad. Son necesarios pero no aportan "producción"

Actualmente y más como se está oyendo por ahí, el estar todo el día en la cooperativa quizás ayude a que no se produzcan robos en ella.

Nada más timbal, deseando que hagaís lo mejor para la cooperativa del pueblo y para sus socios y quienes compramos en ella el aceite, te mando un fuerte abrazo.

Aporto una idea:

El aceite sabemos que es de lo mejor que se esta haciendo en aragom, y eso es demostrable. ¿porque nos e hace un estudio que demuestre la calidad de este aceite y...

¡se contrata un comercial externo! a comision por ventas, que se dedique a hablar con sector hosteleria, tiendas y demas y que se divulge un nombre de calidad?. el comercial cobraria por lo que vendiese y la cooperativa solo tendria que poner el dinero de autonomos, las dietas y los kilometros.

Tampoco se pierde mucho y se gana un puesto de trabajo.

Si hacemos una valoracion por encima:

Autonomos: 240 €
1000 km al mes x 0.28 €= 280 € (sera dificil que llegue a tantos)
22 dietas al mes* 10 €= 220


Total 744 € mes

Aceite 4€ litro. 744/4 = 186 l (37 garrafas al mes para pagar esos gastos )

¡ un puesto de trabajo por vender 1 garrafa al dia !

sabe alguien el precio mas nomal que han pagado por las olivas yo no creo que sea cierto comentarios que he oido de 0,15 centmos es ridiculoese precio no sacas ni la gasolina de ir al campo a cogerlas

Sabeis si me puedo borrar de ser socio de la cooperativa, he tenido que pagar una burrada es una verguenza.

https://ww.revistaalcuza.com/REVISTA/articulos/GestionNoticias_657_ALCUZA.asp


"....Para las Cooperativas-Agroalimentarias, "por segundo año consecutivo los olivareros están vendiendo por debajo de costes de producción, situados éstos, según el Estudio de la Cadena de Valor y Formación de Precios en el Sector del Aceite de Oliva de enero de 2010, elaborado por el Ministerio, entre el 1,78 euros/kilo y los 2,55 euros/kilo. Ante ello, Cooperativas Agro-Alimentarias nuestra indignación por la situación en la que se encuentra el sector del olivar y por la inmovilidad mostrada por el MARM, al no haber solicitado el almacenamiento privado de aceite a la Comisión Europea...".


Hola, ana000, he puesto en google "precio oliva productores" y me dan unas entradas interesantes. Un ejemplo es el texto de arriba.

Hay ciertas varias preguntas sobre:

¿Por qué no se hace aceite ecológico?.

¿Por qué no se unen las almazaras de Valdejalón?.

¿Por qué no se introducen olivos extranjeros de buena calidad,unos pocos, para conseguir una calidad de aceite para D.O. de Valdejalón?

¿Por qué (no sé si se hace esto ya) no se detallán en un panel informativo en la cooperativa, próximos eventos sobre el olivar y cursos para comparar nuestra manera de hacer aceite con otros olivareros de otras zonas de España?.

¿Poner unas comparativas de precios en diversas comunidades autónomas sobre el precio del aceite de arbequino?

La verdad es que no sé mucho sobre olivas y olivos, pero no consigo entender lo que introduce la página web arriba indicada:

"El aceite de oliva amenaza con convertirse en uno de los productos agroalimentarios de gran consumo, como el caso de la leche o la cerveza, con menor margen comercial...".