Villafrechós - Valladolid

DÍA 24 DE OCTUBRE SÁBADO, PRIMER CONCURSO DE ALUBIAS COCINADAS EN PUCHERA FERROVIARIA. Y PRIMER CONCURSO DE POSTRES.
PROGRAMA DEL DÍA 24.
11:00 COLOCACIÓN DE PUCHERAS Y COMIENZO DEL CONCURSO
13:00 PRESENTACIÓN DE LOS POSTRES A CONCURSO.
14:30 A 15:00 DEGUSTACIÓN DE LAS ALUBIAS. EL JURADO
DECIDIRA QUIEN ES EL GANADOR
16:00 DEGUSTACIÓN DE LOS POSTRES. EL JURADO DECIDIRA QUIEN ES
EL GANADOR.
17:30 JUEGOS TRADICIONALES (JUEGOS ANTIGUOS A LOS QUE JUGABAN
NUESTROS PADRES) CONCURSO POR GRUPOS O PEÑAS. HABRÁ
PREMIOS. SALON DEL BAILE.
23:00 DISCOMOVIDA EN EL SALON DEL BAILE.

NOTAS
. No es obligatorio participar en los dos concursos, son independientes.
. Los participantes en la alubiada, deben de poner ellos los ingredientes, así como la puchera ferroviaria. Solo entraran en concurso aquellas alubias que se cocinen durante la mañana en el lugar indicado.
. Los postres se deben traer echos al lugar indicado, no se admitiran postres a concurso una vez superada la hora de presentación.

LUGAR: RESTAURANTE EL BALUARTE
COLABORAN: RESTAURANTE EL BALUARTE, UPYRIO Y VILLAFRECHOS E-COMMERCE.

¿Qué es una "puchera ferroviaria"?

¿Podéis alguien dar alguna receta de las alubias y de los postres?

*Alubias rojas
*Oreja de cerdo,rabo,careta,cotillas
*Morcilla de Burgos
*Acompañamiento durate la comida:Vino clarete abundante.
*Poste:Muchas naranjas
*Despues:Copa de Anis de hierbas para la digestión,Café.
*Los fumadores,un puro. Y despues a dormir la siesta,que será larga.
Con esto ya no se cogen gripes y no se pasa frío,es para todo el invierno.Se llama Olla Podrida,la sirven en los restaurantes.El número de comensales son los que determinan la cuantía de los productos.

yo tapoco se lo que es una puchera ferroviaria,como no lo expliques majo...

Buenas,

He subido una foto del cartel anunciando la fiesta en la cual se puede ver que es una puchera ferroviaria, espero que la pongan pronto.

Son digamos unas cazuelas grandes que en el fondo llevan carbón y encima se pone el recipiente para cocinar. Uff es una explicación malísima pero realmente no se como hacerlo, voy al googleeeeeeeeeee.

Bueno esta es la información que encontre así rapiditamenteeeeeeeeeee

Tiene su origen en los ferroviarios del antiguo ferrocarril de La Robla. Se hacía entonces aprovechando el vapor de las máquinas. Actualmente, se usa un recipiente del tamaño suficiente para poder poner en su interior carbón vegetal y encima, ajustándose al recipiente, un puchero donde se hace la olla.
Las recetas que podéis usar en estas ollas son las de toda la vida , pues es como hacer comidas al carbón, muy lentamente, y salen exquisitas y con ese aroma que le deja el carbon especial. Yo ya he hecho en mis ollas , calderetas de cordero, fabes con pixin, fabada, Berzas, marmitako, hasta las costillas texas k salen de rechupete ahi.
En Vizcaya tambien la llaman putxeras o pucheras.
Hace unas semanas compre en una feria del cortingles sobre delicatessen españolas, un tarro de olla ferroviaria (Alubias rojas) "Delicaessen""La Ermita de San pedro" producto de cantabria, por lo visto estan dandole un buen lanzamiento y ya la comercializan preparadas. Los ingredientes de esta son:
Alubia roja, costilla, panceta, chorizo, morcilla, tocino, cebolla, sal, ajo, pimenton dulce, acete de oliva y agua.
Tambien vi por internet que estan haciendo las ollas ferroviarias de acero inoxidables para industriales , pero no se muy bien como seran. Las mias son totalmente artesanales, las hace el Sr. Abundio Seco , de Mataporquera, en Valdeolea, CANTABRIA, por encargo , y la olla que lleva es de las esmaltadas rojas de San Ignacio

No se si así os haceis una idea, pero ya no doy mas de si en esta explicación. Lo siento.

Alejandro el de melitón va por el pueblo a veces con una mientras se hacen las alubias.

buena respuesta señor organizador. donde tendra lugar es tu establecimiento o en la nave del baile'?

Gracias por la respuesta, en cambio tu pregunta me suena un poco a.....
Te explico:
Este evento no lo organiza EL RESTAURANTE EL BALUARTE, aprovecho para aclararte que no es mio solo, sino de otras tres personas más, pero eso ya lo sabes. El restaurante solo colabora.

1º La alubiada y los postres es en el Restaurante.
2º Los juegos y el baile en el salón.

Este evento lo organiza la asociacón ME GUSTA MI PUEBLO

Este tipo de Pucherada,es similar a lo que se llama por Burgos Olla Podrida.Son alubias Rojas del pueblo de Ibeas de Juarros,vale de otro lugar,y en la cocción se echa todo los del Cerdo:careta,morros,rabo,costillas,carne,manos,y hueso de jamón,quizá algo más.Y Frito en plato aparte al tiempo:chorizo,morcilla,costillas.
A la hora de servirlo en Mesa,lo que ha cocido con la alubia se saca de la caldera y se sirve a la mesa en Plato aparte.
Despues de comer la alubia,cada cual se sirve lo que quiere de los Platos de lo Frito y Cocido.Se celebran en la Zona de Burgos muchas de estas comidas en días Fríos,muy Fríos y festivos o vísperas,NUNCA CENAS POR AQUELLO DE LAS TUMBAS ESTAN LLENAS DE GRANDES CENAS.Al tiempo que se come se toman varias botellas de Vino.Y en medio se sirve bien fresco una copita de aguardiente de yerbas,manzana,etc.La juerga entre comensales es enorme.Depues cafe,puro,y a Roncar.No a quien aguante en pie.Uno que yo sé se pasó en siesta DOCE HORAS.

quien es la asociacion 'me gusta mi pueblo'?

Yo me acabo de enterar de que existe una nueva asociación...

donde se puede apuntar a esa asociacion

Llego a casa, enchufo la caja tonta para ver as noticias y lo primero que me sale en España Directo es el concurso de olla ferroviaria...

PERO Q EL DIA 24 ES DOMINGO

Pero esque eto es del año pasado.

Este año es el día 23 que es sábado.

¿Q tal estubieron las alubias q gano
?