Pedrosa del Rey - Valladolid

Para Juanjo y Urbanín especialmente que viven en Vizcaya y para todo el foro, esto que he leido y que seguramente muchos como yo desconocían:
El empresario que realizó un pedido 100 ó 120 bacaladas, recibió 1000120, se hizo millonario y popularizó el bacalao en Bilbao
Imagínate que haces un pedido de unas cien bacaladas y recibes un millón de ellas sin posibilidad de retorno porque el error ha podido ser tuyo. Seguramente supondría la quiebra para tu empresa, tu ruina por no poder hacer frente al pago y al coste del aprovisionamiento. Lo que en condiciones normales supondría la ruina, "gracias" al estallido de una guerra supuso la creación de una de las mayores fortunas de España y la popularización del bacalao como producto típico de Bilbao.
En el año 1824, el Ministerio de Agricultura había establecido el Monopolio Estatal del Bacalao, por lo que todas las grandes importaciones de este pescado deberían ser controladas por el gobierno. Muchos fueron los empresarios que intentaron saltarse este control con pedidos pequeños que intentaban pasar desapercibidos en los puertos. Uno de esos empresarios fue José Mª Gurtubay, pequeño comerciante bilbaíno con origen en Dima. En noviembre de 1835 José Mª, envió un telegrama a sus proveedores ingleses que decía "Envíenme primer barco que toque puerto de Bilbao 100ó120 bacaladas primera superior" que fue interpretado en recepción como "Envíenme primer barco que toque puerto de Bilbao 1000120 bacaladas primera superior". Lo que en principio era un pedido normal, se convirtió en un pedido de un millón ciento veinte bacaladas.
Desesperado por el pago a realizar y la cantidad de excedente que tenía en el almacén, comenzó una serie de viajes para intentar vender la mayor parte de su mercancía fuera de Bilbao, realizando viajes a Galicia, Asturias, Navarra...pero justo a principios de 1836, el inicio del 2º Sitio de Bilbao de la 1ª Guerra Carlista, hizo que la ciudad quedase desabastecida tanto por tierra como por mar al estar bloqueados sus puertos. El cargamento ingente de bacalao que Gurtubay todavía conservaba en sus almacenes, hizo que la ciudad de Bilbao pudiese estar abastecida durante muchos meses, además de reportar grandísimos beneficios al comerciante. El gran consumo de esos días en Bilbao de bacalao (valga la cacofonía) hizo que la manera de preparación de este pescado fuese de tantas formas distintas como han llegado a nuestros días.
De esta manera surgió una de las principales fortunas más grandes de España. Posteriormente la visión comercial de Gurtubay le hizo acometer empresas como la participación en el ensanche de Bilbao, el nacimiento del ferrocarril en tierras vascas con la línea Bilbao - Tudela, la financiación del Banco de Bilbao... El linaje Gurtubay entró rápidamente entre la burguesía española gracias a sus posesiones, llegando incluso a emparentar con la Casa Alba. Una nieta de José Mª Gurtubay se casó con el XVII Duque de Alba, abuelo de la actual Duquesa de Alba, quién tiene Gurtubay como uno de sus apellidos.
Saludos

Pues tienes razón amigo Pedralvas y no tenía ni la más remota idea de esta curiosidad a pesar de llevar aquí ya 46 años y como es natural haber comido bacalao en las muchas modalidades que aquí se elabora. Todas ellas igual de apetecibles y ricas.
Es algo que debí de heredar de mi abuelo Herminio a quien le gustaba una enormidad y nunca le faltaba un par de buenas bacaladas en casa y sobre todo en la bodega donde bajaba a merendar todos los días, aunque igualmente lo comía de otras muchas maneras: En salsa, al ajo arriero, con patatas y arroz...
Sabía que el apellido Gurtubay es de amplio nombre en Bilbao relacionado con personas pudientes, pero desconocía esto.
Gracias amigo Pedralvas por tu información que seguramente la gran mayoría tampoco conocerá.
Saludos

Muy buena crónica que nos as servido ,amigo Pedralvas .
Yo sabia algo de el tal Gurtubay pero no sabia de donde se había enrriquecido ,
Tambien tienen al menos la familia o a tenido durante muchos años una
agencia de transportes la cual llebaba su nombre .
De todas las formas no me dirás que el bacalao al pil pil no esta cojonudo que te chupas los dedos ,
De todas las maneras el bacalao es un poco caro ya que hoy una bacalada viene a costar unos 40€ si que puede pesar dos o tres kilos
.Un saludo de Urbano y gracias por tu muy buena información .

Hola:esa del bacalao es muy gustosa y enrriquecedora.Yo tengo otras de pasatiempos:gato trepador,un gato se cayo a un pozo que tenia una profundidad de 10 metros.Inmediatamente se puso a trepar para intentar salvarse.Cada dia subia tres metros,pero luego se escuria y bajaba dos metros.¿Cuantos dias tardara en salir del pozo. En una feria ambulante existia un numero que tenia gran exito.Un señor vestido con sombrero tenia una pistola en la mano.Su señora le vendo los ojos,le dio varias vueltas y quitandole el sombrero lo colgo.Le dijo a su marido que apuntara a donde el pensara que estaba el sombrero y disparara.Asi lo hizo el señor y agujereo el sombrero.Mi pregunta es:¿como lo pudo conseguir?. Estas tonterias las pongo para relajar................Saludos de v.affm,ys.s.

Hola a todos/as:este tema "curioso"le dedico al"maestro"Gerardo,con cariño(aunque lo sepa se sobra)Corria el año 711 cuando las tropas musulmanas al mando de su general Muza vencio a orillas del rio Guadalete a todo el ejercito de Rodrigo,rey visigodo,que perdio su reino despues de esta derrota.Los africanos al mando del moro Muza y Tarik se apoderaron de toda la peninsula que incorporaron al califato de Damasco creando una capital para estas tierras en la ciudad de Cordoba.De esta conquista de la totalidad de nuestra Peninsula solo se salvo una pequeña zona asturiana habitada por los astures,raza indomita y amante de la libertad,que rechazo al invasor.Uno de ellos,de familia noble,llamado Pelayo,que pertenecio a la guardia de Rodrigo,se gano el respeto de los naturales y fue proclamado su caudillo.Este hecho no preocupo demasiado al gobernador musulman instalado en lo que hoy es Gijon.Pelayo y sus seguidores se retiraron a los frodosos bosques del macizo de los Picos de Europa.Adonde andas pedrosino.Saludos.

Queridos amigos, llevo toda la tarde leyendo vuestros mensajes y me he quedado admirado del alto nivel de crítica y conocimientos que en todos ellos habéis puesto y demostrado, con respeto y sinceridad. Leyendo este foro hay que ver de cuántas cosas uno se entera. Gracias Pedrosa-Valladolid por dedicarme este párrafo histórico del mayor asturiano de la Historia, D. Pelayo, Gracias.
Pero volviendo a los temas que he leído, ha habido dos, que me han dejado un poquito anonadado, estos son el tema y las aclaraciones, yo pienso, que contundentes, sobre la "historia de las patatas" de Pedrosa y sus aprovechados patateros y el tema de los niños robados o desaparecidos, son dos temas, muy interesantes, aunque sean muy diferentes. El tema de los niños robados es escalofriante y de una crueldad supina, lo haya hecho quien lo haya hecho, sean médicos, monjas o quienes sean, no hay derecho a que en España ocurran o hayan ocurrido estas cosas tan sangrantes.
Este tema da lugar a muchas historias, que hemos estado asumiendo y tragándonos, durante tantos años, el porqué de tantos hospicios, el porqué de los apellidos San José, el porqué de los famosos tornos...... y tantas y tantas mentiras, como se nos han estado metiendo en nuestras molleras a lo largo y ancho de nuestra existencia. Yo pienso, que si eso que se explica con tanto detalle en este comunicado, es cierto, y no lo dudo, debería llegarse hasta sus últimas consecuencias, no hay derecho a tanto atropello y a tanta barbaridad y aunque sea tarde si es cierto, todo eso y repito no lo dudo, debería de caer el peso de la Ley sobre esas personas, aunque tengan 70 80 ó 90 años. Yo que ahora estoy super sensibilizado con mis nietos de 8meses 2 años y 3 años, me viene a la cabeza el dolor de esas madres, que entraban a dar a luz en el hospital y salían sin su hijo, sin su bebé y encima ENGAÑADAS.
No hay derecho.
No sigo. Un cordial saludo a todos y un reconocimiento y aplauso a la persona o personas, que han colgado estos interesantísimos temas. Un saludo.
Gerardo.