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Nava del Rey - Valladolid

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Espańa > Valladolid > Nava del Rey
18-11-13 08:12 #11693926
Por:MALATOS

Amasado de una pizza
Para conseguir una buena masa de pizza hay que saber que la levadura , es alimentada por el azúcar , por lo que es lo primero que hay que mezclar .

por lo tanto mezclar una cucharada de azúcar y 25 gramos de levadura de panadero con un poquito de agua , dejando reposar la mezcla 12 minutos hasta conseguir una espuma.

Tras eso , las cantidades son:
500 gr de harina
300 ml de agua
1 chucharadita de sal
3 cucharadas de aceite.

mezclarlo todo amasar y dejar reposar la masa 2 horas.


mmmmm que rica es la pizza casera...
Puntos:
03-12-13 16:24 #11717432 -> 11693926
Por:No Registrado
RE: Amasado de una pizza
Te ha quedao redonda.
Puntos:

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