Megeces - Valladolid

Ahora que se acercan las Navidades, propongo que hablemos sobre las recetas típicas de Megeces, porque no sé en vuestra casa, pero en la nuestra SI NO HAY BACALAO, NO ES NAVIDAD!!

Hombre claro, en mi casa siempre en salsa verde. Puede haber otros tres, cuatro o cinco platos mas, depende de lo inspirada que esté mi madre, pero el bacalao no ha faltado en la vida, ni en Nochevieja ni en Nochebuena y como los días de Navidad y del Año casi siempre estamos trasnochaos pues no se hace comida, con las sobras nos arreglamos "MAS BACALAO".

¡Ay madre que bien me viene esta conversación!, voy a poner una receta para los foreros, que me están dando la vara para que la ponga de una vez:

Panallets:
Ingredientes:

• 500 grs de almendra molida
• 250 grs de patata cocida
• 200 grs de azúcar diluida en agua
• Piñones y almendras troceadas
• Yema de huevo

Preparación

Ser mezcla la almendra, la patata cocida y el azúcar (previamente diluido en agua).
Se deja reposar 12h.
Se hacen bolas que se cubrirán con el piñón, y barritas que se cubrirán con la almendra picada, finalmente se untan con la yema batida y se doran al horno 10’

Si no cenas bacalao el día nochebuena, no parece Navidad, por lo menos en mi casa...

La receta de Carlosjonsons tiene buena pinta, pero mucha mano de obra. Esperaré a probarla para hacerla no sea que después no me guste.

En cuanto a las comidas de Navidades os contaré que en mi familia somos los menos tradicionales del pueblo. Raras veces hay bacalao (cuando venían mis abuelos sí porque a mi abuelo le encantaba) y hemos empezado a comer las uvas hace cuatro días. Lo que hoy en día no puede faltar, porque si no a mi hermana le da algo, son los langostinos y el lechazo frito.

En mi casa el los reyes de la navidad son el Bacalao, los Langostinos y los Periquitos (Vease diccionario local).

1º Los langostinos y 2º bacalao o cordero y de postre la macedonia, después el 2º postre los periquitos (fabricación propia) receta de Jane, el turrón duro y el blando (fabricación propia, sólo de avellana) y está riquísimo. El turrón duro si que lo hicimos hace muchos años pero ya no. Es muy costoso hacerlo.
La verdad es que todo que se hace en casa no tiene nada que ver con lo comprado.

Bueno, contaros que la receta es de Begoña "la de la Oliva", que se la pasó a la Tuca, la hicieron y lleva tiempo diciéndome que la ponga en el foro.

"CANDE". SE TE OLVIDA LA "ENSALADA DE ESCAROLA Y GRANADA".

Es verdad, la ensalada de escarola y granada, a mi también se me había olvidado. ¿Cuantos platos pondrá mi madre? Este año los cuento, desde los entremeses hasta los frutos secos, lo mismo hay 20.Y yo que no encuentro un rato para hacer la receta catalana de carlitos...

"CANDE": EL chivas, te falta el chivas.

Añadir que la receta yo la he probado y esta buenona, además creo que es bastante fácil de hacer (yo no la he hecho, pero bueno).
En cuanto a las cenas de navidad en mi casa, el bacalao y la macedonia de frutas no faltan ningún año (y que sigan asi muchos mas).

esa receta que has dado es muy parecida a un que hice yo un día, pero sin los piñones, lo leí en una revista y eran Mazapanes de Soto, buenísimos. Por cierto, no hay Navidades que se precien sin el bacalao en salsa verde, si señores, y lo mismo pasa con la macedonia, que a mí no me gusta pero me la como "por tradición".
Por otro lado, hay que reconocer que los turrones caseros están de miedo, pero lástima que cada vez se hagan menos. Por cierto, hablando de dulces caseros, preguntadle a bandurrias por la receta de los donuts, sabe hacer unos irresistibles

Bandu, te voy hacer una pregunta ¿Tu sabes una receta de donuts irresistible? Igual cuando me ponga con los panallets, una vez embarraganada, me lío y preparo también unos donuts.
Os suena "Embarraganada" a tío RAE no le suena de nada.

Sí Evapi embarraganada , mira a ver si se puede poner.

Ademan, no desvíes el tema de la conversación, y cuéntame el menú de estas navidades, jajajaja

Lo que dígan los niños.

¿panallets?. Nos mandas la receta ,que seguro es buenona

La tienes mas arriba remondina.

¡¡¡LES VOY A HACER!!! SI SEÑOR. TENGO A MI PADRE PARTIENDO PIÑONES Y ALMENDRAS COMO LOCO PARA SUS NIETAS. ASÍ QUE UNAS POQUITAS PARA LOS "PANALLETES" SI QUE ME DARÁ A MÍ, SU HIJA.(DIGO YO)
YA OS CONTARÁN, SLDLL,CANDELURRIS, EVAPI Y HASTA PGR, QUE ES LECHUCÍSIMO.ME VOY A EMBARRAGANAR Y A ELLO.

Mis donuts no se los aconsejo ni a mi peor enemigo.
La última vez que los hice los tuve que tirar por la ventana... Creo que en el boquete que abrí en el asfalto se reventaron vaias ruedas.

Qué bueno fue aquel día de "lanzamiento de donuts por la ventana", menos mal que no pasó nadie por la calle, y, sí, los boquetes siguen en el asfalto...

Es verdad, cotarrón se me olvidava la ensalada de escarola y la granada. Y por supuesto el Chivas, aunque creo, Bandu que ya no queda, nos lo bebimos todo aquel año...

Hola M.Esteban ¿ande andas? ¡qué casualidad! nunca coincido con nadie en el foro, a estas horas casi todo el mundo anda ya recogido.

Si que es verdad. que olfato tiene la tía.

¡Qué bien que Yeya2 se haya entusiasmado con la receta de los Panalletes! Estoy disiando probarlos.

Anda lechuzarra. Entre tu y tu camada de tragonas, tendré que hacer 15 kilos por lo menos.
ME GUSTARÍA QUE EVITÁRAIS EL 2, DE YEYA2. SÓLO YEYA, ¿VALE?
ESTA MÁQUINA INMUNDA NO ME HIZO CASO CUANDO ME REGISTRÉ, Y TUVE QUE PONER EL 2

Oído Yeya. Ya nos avisarás cuando estén hechos (yo también tengo el carné de lechuzo y galgo merino).

Creo que ese carnet lo tenemos todos

Vale.Ya os avisaré a todos.

¡Hay Dios! ¡Que galguerío más exagerao! A ver si hay que ir al horno de Angusto con la canasta... Como estén buenas la liamos, el foro es un medio de divulgación bárbaro y con tanta propaganda, al final hacemos de las panadetas el dulce típico megezano. ¡Pa chasco!

Oye, que yo también me apunto...ya lo estoy viedo en la Tv..." panadetas megezanas "....todo un éxito

Yo quiero probarlas

Esto se nos va de las manos, con tanto lechuzo tenemos que organizarnos. Yeya y su padre embarraganaditos uno casca que te casca los piñones y las almendras y la otra cocinando... y todos los demás a probar las panadetas... y encima algunos llevamos camada (la mía sólo hace bulto, seguro que ni las catan)
Si Yeya hace panadetas, propongo que los demás aporten algo y hacemos merendola compartida, uno la botella de champán de la cesta de Navidad, otro unos periquitos, otro unas galletas de coco, otro unos pelucos... ¿El sitio de la merendola? Pues, yo confío que pitermin y m. esteban aporten alguno apañao.

Me apunto al evento.
¿Tengo que llevar la cuchara da casa?

Yo llevo el espumoso o cava.

ME ESTAIS AC*JONANDITO.SI APOQUINAIS TODOS EN CASCAR ALMENDRAS, ME COMPROMETO A HORNEAR LAS PANADETAS PARA QUE TODOS LAS CATEMOS. PORQUE SI LE DIGO AHORA A PEDRO QUE NECESITO OTROS 10 KILOS DE ALMENDRAS, YA OS IMAGINAIS DONDE ME MANDA.
¡A VER! ESTAMOS AQUÍ ADEMAN Y YO IMPRIMIENDO LA RECETA Y TENEMOS UNA DUDA, CARLITTOS. ¿CUANTO AGUA ES NECESARIO?

Yo pongo las trufas de la cesta de melvic y lo que haga falta.

Yo tambien me apunto y pondo los martillos y macetas para cascar

No te entiendo damas, en Megeces para cascar sólo hace falta una piedra buena, vamos... un chinarro coj*nudo.

Pitermin y m.esteban ¿que pasa con el local? que hace frío para comer las panadetas en la calle...

Bandu, lo de la cuchara está bien, pero además, lleva el jamón de la cesta de tío Renol.

Yo como no tengo carné de lechuza, llevaré algún saladillo (unas galletillas saladas, unos frutos secos...) ya veré a ver.

Pués yo también me apunto, para no variar y si es por llevar, pués llevo lo que haga falta, estaria bueno...........

Para esas saladillas, también harán falta unas birritas, ¿no?
Yo también puedo llevar unos yogurcitos para probar, que ya les hemos hecho de prueba y están que se salen. Por cortesía de "CRICA, Sociedad Cooperativa". Por cierto, la marca creo que por fin será, "EL VALLE DEL CEGA".
¡¡¡¡DANONE tiembla!!!

Ah...pero también vamos a probar yogures...esto esta de p*ta madre...

Yeya. ¿Son yogures ecologicos que vais a poner en el mercado? Como mola.

Evapi: Lamentablemente la responsabilidad de mi cesta de navidad no es del tio renol que si no...

Laborina vamos a organizarnos,hay que poner hora y fecha yadelante.

Bandu, déjate de responsabilidades y aporta el jamoncito, que veo que te escaqueas...

Piter, yo creo que podíamos inaugurar la Navidad el sábado 22 de diciembre, a las 18 h. en el lugar que tu digas.
Propongo llevar cada uno lo que quiera, pero no seáis demasiado generosos, que luego estamos todas las Navidades quedando para comer lo que ha sobrado y nos dan las panadetas en el rostro. Por supuesto, contamos con l@s costillos y como es buena hora, también a la camada lechuza.
Tendremos que avisar a los que no se conecten esta semana por otros medios (seguro que hay algún lechuzo que le interesa)

Ideas para aportar y organizarnos:

- Vasos de plastico, platos y servilletas
- champán
- vinillo
- panadetas
- periquitos
- frutos secos
(anda que no hay cosas)
....

Igual las panadetas es lo más interesante, como novedad, para probar y quizá tendríamos que ponernos otro y sacar dos hornadas. Ademán, ¿Te atreves? Podías tener a Campanilla de pinche de cocina.

PD. Aportar sugerencias o cambios.

Ande yo caliente ríase la gente...la gente que piense lo que quiera

Lo siento mucho, pero no puedo ir a la reunión de lechuzos (yo también soy uno de ellos), ese día tengo comida y cena de empresa..., pero si hay alguna actividad durante las vacaciones, y más si es de comer, podré ir.
Una pregunta para los padres, hay algo organizado para los niños? por si se puede pensar en alguna cosilla (que ya sé que en casa dan mucha guerra, jajaja)

Siento perderme la reunión lechucera, pero tengo cena de empresa. Dejarme alguna panadeta para probar, en cuanto me "escaquee" de la cena me presento en el pueblo.

Yo creo que tampoco puedo ir, el viernes tengo cumpleaños y el sabado, quedada con unos amiguetes a tomar un chisme........casi seguro si hay cambio de planes os aviso......

jaja...Vaya espantada. ¿Cual es el problema, el día? ¿No puede nadie? todos con carné de lechuzo queriendo probar las panadetas y luego no ven el momento...
Ramonmadi y Piter, el día que estén las panadetas os doy un toque, dejáis un momento la partida y venís a catarlas y sino ya os las llevo yo al bar para que no perdáis el hilo. ¡Hay que j*derse!

Vaya cuadrilla de rajaos, si no queda más remedio lo probaremos en el vermut de domingo...

Me parece muy buen momento, de ser así, confirmo mi asistencia salvo causas de orden mayor, y sigo llevando el espumoso o cava.

Evapi contamos con el salon de actos para la probadilla.Haora solo hace falta ponerse de acuerdo todos.

Yo el domingo a la hora del vermut también puedo, jo es que el sabado y el viernes no puedo¡¡¡ no es que me haya espantado¡¡¡¡

Ramón estoy viendo que quieres apuntarte a la gran panalletada, es que no vas a ir a ver los partidos de la ASOBAL?Yo desgraciadamente no pertenezco a ese gran club de lechuzos y galgos megezanos, además, como soy bajito, los últimos análisis me han dado alta la glucosa, asin que anque quiera no podría apuntarme a la gran galgada y si fuera,lo haría como algo testimonial, amos para aplicarme un espumosito u otro bebestible.De todas formas si es otro día en que ya esté de vacaciones podeis contar conmigo y asín voy conociendo ese montón de siglas y a quien pertenecen.FELICES PASCUAS A TODOS.

¡Que pena que no puedas galgear patas! Lo digo porque yo que no tengo carné de lechuza, cuando me lo prohíbe el médico es cuando mas se me antoja... Yo soy rebelde, porque el mundo me hizo así...

Como Yeya con su generosidad nos había convidao a probar las panadetas a todos, pues yo, pensando en no invadir su casa, me he permitido pedir a Piter el salón de actos (muchas gracias Piter, sabía que podía contar contigo) y juntarnos a tomar una copa y a pasar un rato. Entiendo que son fechas de muchos compromisos, cenas de trabajo etc. y es difícil poner un día en el que podamos todos... en fin los que nos veamos por Megeces tomaremos una copa forera... y las panadetas...Dios dirá...

Este fin de semana se me amontonan los aconteciminetos, copa ASOBAL de balonmano, estoy de matanza, degustación de estos productos galgeros, partida, la lotería, y fútbol Pucela-Betis y R.Madrid-Barsa...no doy a basto...

¡Pero bueno!, ¿cómo se va a anular el ENCUENTRO GALGERO-FORERO estas navidades?. De eso nada, si no se puede el día 22 pues el día 29, pero hay que hacerlo. Yo la verdad es que tampoco puedo el día 22.
Venga vamos a apuntarnos: día 29 de diciembre sábado a las 18 horas en el Salón Cultural. Claro si Yeya tiene los panadetes o como se llamen.

Candelurris, (como bien dice Pgr, llevo el galgerío en las venas)se apunta.

Se me olvidava yo puedo llevar una botella de champagne y algo para picar.

Yo también me apunto si es el dia 29 porque el 22 no puedo. Y de cava nada vino espumoso que es de la tierra.
Por cierto yo ya he probado los yugures y están co*onudos.

La de candelurris es buena opcion tambien,aunque a mi me da igual el dia que se haga.Hay que reconocer que son dias de mucho compromiso para todos.

El 29 me parece bien.

Candelurris,¿que tenemos el 29?,siento decir que ese dia esta el espectaculo a las 6.00,dura 1.30 ,como no sea despues

Ya empezamos a tocar los tutos con que yo no puedo, yo tampoco y tengo un compromiso. Yo haré las panadetas cuando me den vacaciones. El que llegue a tiempo, bien, y el que no, pues mala suerte. ¿Que queremos quedar para un día tomar un vinito o un espumoso, pues estupendo. Por cierto, que me parece que es lo que quiere todo el mundo o por lo menos nos sobra a todos en casa alguna botella.
Pero a mi derjarme de estos "ATROPOS", que mañana tengo un exámen y tengo que estudiar. A ver si me acuerdo cómo se hace.
Qué os parece la palabreja, ¿la habéis oído alguna vez?.
Sinónimo de "cisco". Toda la vida se la he oído a las mujeres de la familia de mi abuela Regina.

Pues cuando termines el examen y tengas más tiempo, mete la palabra en el diccionario.

yeya si no me paso esta tarde por ay me lo pones todo en onden un poco mas calentito si estara

Ayer no fuí. Espero ir esta tarde. ¿Santiago no está bien todavía?