Cistérniga - Valladolid

Buenos días, estoy planteando la posibilidad de ofrecer un Curso de Corte de Jamón para los vecinos de La Cistérniga, y me gustaría tantear a la gente y saber si esta iniciativa carece o no de interés, y el nivel de aceptación que puede tener entre los vecinos del pueblo. Aún está en fase de preparación, y necesitaría saber de manera estipulada, la gente que puede estar interesada. Muchas gracias.