Barcial de la Loma - Valladolid

Borrado por su Autor.

No hubo “el dorado” en Castilla,
Fuimos siempre ganapanes…
Y al final de los cincuenta
Corrimos a la capital.
Y siempre fue pan con pan…
Que aquí no hubo uvas con queso,
y mucho menos en tenada,
cosa de “buenas” familias.
Que no, que no son tierras
de Medina, con pinares, regadíos,
con madera, alguna industria…
¡Esto es Castilla la Vieja!
Con adobe y con tapial
Y con gentes soñadoras…
(“que miran, callan y piensan
que saben, porque no beben
el vino de las tabernas”)

¿Que son las uvas en tenada?
Yo nunca las he comido.

La tenada se utilizaba para secar la uva, en la fabricación del “Tostadillo”. Es vino de uva verdecilla, que se secaba en la tenada y en enero rezumaba con sus azúcares en gloria. Ya no se ve tostadillo.