Villarrubia de Santiago - Toledo

NO HE PODIDO RESISTIRME A ABRIR ESTE TEMA , AGRADECIENDOLE A DEVILLARRUBIA, LA RECETA DE BREVE, QUE MAS QUE RECETA ES POESIA. Y ABRO ESTE TEMA, EN PRIMER LUGAR AGRADECIENDOLE SU MAGNIFICA PARTICIPACION EN EL FORO, HABLANDO Y HACIENDONOS RECORDAR GENTES Y OFICIOS QUE ESTABAN CUBIERTOS D EPOLVO, AL IGUAL DE SU SENSATEZ , CORDURA , IMPLICACION DILIGENCIA EN EL RESTO DE LOS TEMAS AQUI TRATADOS... Y COMO LE VEO AL IGUAL QUE , A ANTONIO, MI SEÑOR DEL VAL, EL PLUS Y LA CUADRILLA (OS LLAMO CUADRILLA, PORQUE ASI SE DEFINEN EN EL PUEBLO A LOS BUENOS AMIGOS, AUNQUE ALGUNOS VIRTUALES), COMO OS VEO BUENOS YANTADORES, OS OTORGO A TODOS EL TITULO DE YANTADORES MAYORES,, Y AUTOMATICAMENTE A TODO EL QUE PONGA UNA RECETA TIPICA DEL PUEBLO, O HAGA UN COMETARIO EN ESTE TEMA , TAMBIEN SE LE CONCEDERA EL TITULO DE YANTADOR...
NI QUE DECIR TIENE QUE YA ESTAS TERE PONIENDO AQUI LOS CALLOS, Y ME ENCANTARIA , QUE MARIA JESUS , A LA QUE MANDO EL ABRAZO MAS FUERTE QUE HE MANDADO A NADIE EN ESTE FORO, SE ANIMARA Y NOS PUSIERA SU RECETA DE LA LENGUA ESTOFADA...GRACIAS A TODOS POR TODO

LA RECETA DE DEVILLARRUBIA DEL BREVE VILLARRUBIERO, YA SABEIS QUE LO BUENO SI BREVE...DOS VECES BUENO

UN BUEN BREVE DE CORDERO. SIN MUCHOS ADORNOS, EL BREVE DE VILLARRUBIA DE LOS CALLOS DE LAS BODAS: UN BUEN CORDERO, NO LECHAL PERO NO MUCHO MAYOR, VINAGRE DE VINO BLANCO, SI PUEDE SER DE BODEGA MEJOR QUE MEJOR, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, PROCURAR QUE NO QUEDE MUCHA GRASA, SAL, PEREJIL FRESCO MUY PICADO Y AJOS FINOS AL GUSTO, ALGUNOS ENTEROS Y SIN PELAR Y OTROS PELADOS Y MUY PICADOS. SI TENEMOS A MANO UN BUEN VINO DE SOBREMADRE BLANCO NUEVO PODEMOS DAR AL BREVE UN TOQUE ESPECIAL.

lo mejor de todos son los breves ke acemos en san marcos o en la bajada ke no se como salen tan buenos si abeces los cocineros no atinan

a ver si los que no atinan son los comensales en vez de los cocineros...jejej un saludo catty sark y ponnos una recetita aunque sea de huevos fritos...

te contestas a ti mismo, lo tuyo es muy fuerte

no hombre , muy fuerte es el de los clis de playmobil, no has jugado nunca con ellos, vaya perdona olvidaba que eres un amargado tocapelotas, que pululas por el foro picafloreando en todos los temas,
ERS UN MAESTRO LIENDRES,QUE DE TODO PINAS Y NADA ENTIENDES,

acuerdate no registrado del nuemro de este mensaje, y asi ya tienes uno de los diez para poder bloquearme,,,

MJKIUUU

Muy bonito, Sr. Marqués... Está bien recuperar las tradiciones,rehabilitar todo aquello que nos ha hecho ser lo que somos no olvidándonos de honrar el pasado para tener esperanza en el futuro... Sería bonito, sí, que se recordaran oficios antigüos y también,a mí que me encantan las expresiones populares, traer al presente dichos y menciones que han vestido el lenguaje popular... Yo soy manchega de 'pura cepa' y me encanta correlacionar el sentir con la tierra... Ahí queda... si alguien desea entrar en juegos de lenguaje... con sentido...aquí estaremos...
Por cierto, Sr. Marqués, me asombra que aparezca por aquí marcando el ritmo a este Foro... En cualquier caso es de agradecer que haya un poco de buen decir por aquí...
Gracias y hasta luego

TERLIR o estoy un poco chispado o estas por duplicado, lo dicho encantado de tenerte, aportando tu granito de arena, abre los temas que quieras o te gusten que todo coje o cabe en el foro...lo dicho encantado y bienvenida por doble partida...

¡¡¡ Pues muchas gracias, Sr. Marqués!!!. Dispongo de poco tiempo para poder debatir a diario asuntos ó noticias, pero me encanta que este Foro vaya tomando forma... Hace un año era una sala de 'chismorreos' y ahora parece, que además de informar de los asuntos que nos conciernen a todos como vecinos de aquí y de allá, es posible que traigamos temas bonitos, interesantes y, espero, sobre todo nuevos...
Lo dicho, gracias por estar y dar un nuevo color al 'coloquio'
(ni idea de la duplicidad... pero, ya sabe Sr... nunca hay una sola lectura de nada...................)

depende, de que depende, del color con que se mire todo depende....
con que nos acompañes un ratito cuando puedas estamos pagaos...ves buscando una recetita...si es de tu abuela mejor...

¡¡¡ Gracias Barón!!!... Recetas culinarias ni una... mi abuela creo que no se metía en la cocina... lo siento... Quizá algún día si puedo dar alguna receta 'antigüa', de sabiduría popular del cómo vivir bonito y en paz... pero otro día, hoy estoy 'a tope' de trabajo literario...
Pasen un buen día todos y disfruten de los momentos...........

....en eso quedamos.... terlir, por cierto que es eso de terlir

Toda jornada de merienda que se precie, comienza con una tanda de CHULAS.
Las patatas a ser posible jóvenes y de tamaño medio.
Las lonchas ni finas, ni gruesas, un termino medio.
La forma , la que de la patata.
Algunos dientes de ajo, con piel, pero sin la parte de abajo dejando que por ahí suelte su aroma.
La sal en el plato, nunca en la sartén.
El secreto más importante y mejor guardado: EL ACEITE EN CRUDO Y FRIO.
Ese aceite luego servirá para el breve o lo que se tercie, pero el primer calentón se lo debe llevar con las chulas dentro...
¡Que disfruteis!

y si al sacarlas les echas sal y un diente de ajo muy picadito y un chorrito de aceite de oliva crudo, sublime...

despues de las chulas segun temporada se frien esparragos enteros,o coliflor o espinacas o pimientos si son de Padron tanto mejor y asi ya queda el aceite con la gracia del picante para lo que venga despues si alguien te regala unas setas de cardo o de alameda y las freis con unos ajitos daros prisa en comerlas que son un manjar incomparable

sssssssssssssssssssssssss

VAMOS A PONER ORDEN

ESTE TEMA TAMBIÉN NOS GUSTA

ordeno y mando

hgghhh

BUENO, VOY A SEGUIR CENANDO, ME HE TENIDO QUE DEJAR EL MARISCO PARA EL FINAL PORQUE NO SE ENFRIA

ya...

YA ME LO ESTOY COMIENDO, QUE SI QUIERES TE INVITO, ME SOBRAN UNAS GAMBITAS DE HUELVA Y UNOS LANGOSTINOS DE SANLUCAR