Sonseca - Toledo

"Los malvados mercados y la Troika nos están haciendo pasar hambre, desnutrición infantil, pobreza...paro. Nadie nos da trabajo. Que malos son los mercados, hay que destruirlos y nacionalizar los medios de producción. El capitalismo es muy malo... ahora no podemos comer mariscadas... bla bla bla"

A la luz de las noticias que se leen últimamente en prensa, uno podría pensar que la globalización, el capitalismo y los malvados mercados nos están matando de hambre y retroceder 30 años.

En este país es genético echar la culpa de nuestros males al vecino en lugar de mirarse el ombligo. Con trabajo, estudio y constancia uno puede prosperar dentro del Capitalismo. Sólo hay que subirse al carro y olvidarse de que el Estado tiene que resolver nuestros problemas y darnos trabajo. El trabajo se lo tiene que buscar uno mismo.

MÁS MERCADO Y MENOS ESTADO.

Los que siempre hemos sido pobres y nunca hemos vivido por encima de nuestras posibilidades estamos acostumbrados a comer lentejitas ricas. Baratas y muy nutrientes, además de ahorrativas. Comerlas en época de vacas flacas no nos supone un trauma.

LENTEJAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS. 4€

2 dientes de ajo

100cl de aceite

2,2l. de agua

1,2kg de cebolla tierna

300gr de huesos de jamón

1 cucharada no colmada con ¾ partes de pimentón dulce y ¼ de pimentón picante, a poder ser de la denominación de origen de la Vera

100gr de zanahoria

1 hoja de laurel

300gr de lenteja rubia castellana (déjalas el día anterior a remojo. También puedes utilizar lentejas rápidas, pero éstas son mucho más sabrosas y lo único que requieren de más es remojarlas con antelación)

250gr de careta de cerdo

80gr de chorizo seco picante

Sal



ELABORACIÓN

Cortar muy fina la cebolla y freír hasta dorar en una olla grande.
Mientras se sofríe, pelar y cortar en trocitos pequeños la zanahoria y el chorizo en rodajas y añadir.
Una vez sofrito lo anterior se añaden los ajos chafados y sin pelar, la cucharada de pimentón, la hoja de laurel, los huesos de jamón, el agua, las lentejas y la careta troceada (sí, ya sé que la imaginación vuela libre en la cocina, pero trocéala con delicadeza y sin dejarte llevar por la indignación. Si eres de los que no pueden evitarlo, que el carnicero lo haga por ti).
Cocer durante 25' desgrasando de tanto en tanto la superficie con una rasera o cacito.

Si le pones un litro de aceite, y 1 kilo 200 gramos de cebolla, mal vamos

Apesar de usar los cuadernos rubio, Aquiles nunca se llevó bien con los números.

Cada vez que habla de números la C A G A... jajaja

No se vosotros pero yo leo 100 cl de aceite... ¿veo mal?

¿Puedes poner otra receta en caso de que no gusten las lentejas? XD

0.001 kl = 1 litro
0.01 hl = 1 litro
0.1 dal = 1 litro
1 l = 1 litro
10 dl = 1 litro
100 cl = 1 litro
1000 ml = 1 litro

Si te salen grasientas con estas cantidades de aceite, prueba a quitarle el chorizo.

Buah se me ha ido la olla, en qué estaría pensando yo. ¡Por suerte no pensaba hacerlas!

Borrado por un Moderador.

Las pildorillas del Dr. Negrín

Mañana las voy a poner `para comer, bastante más pobres que la receta aqui dada.
Mi receta es esta para 4 personas

4 pocillo de lentejas puestas en remojo por la mañana
dos morcillas de León
Un chorizo
dos ajos
dos puerros
dos zanahorias
sal y pimentón al gusto
una hoja de laurel
y una patata.


Salen muy ricas

Estarán menos grasientas que las de Aquiles... Jajajaja

Y luego sale algún listo, como el otro, haciéndose pasar por matemático, y lo único que hace es el ridículo... Jajaja ya verás

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