Alameda de la Sagra - Toledo

ESE DIA TODOS ALA CALLE DISFRAZADOS

Pero no te olvides de decirle a tu madre que te haga unas puches. Es más típico

Por favor, alguien sabe la receta de las "puches"? Me gustaría hacerlas.

Gracias

se lo preguntas a arguiñano

Ya he conseguido la receta, y no ha sido Arguiñano quien me la ha dado.

Podías dar la receta si no te importa , recuerdo que eran fácil de hacer , pero no se exactamente como se hacían. Gracias .

Ahí la tenéis (que sepáis que las hice anoche y me costó echar alguna lágrima que otra. El aroma que desprendían me recordó a mi madre cuando se ponía a hacerlas)

1 cucharada sopera de anís en grano
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
1/2 cáscara de limón
1/2 cáscara de naranja
1 canela en rama
900c.c. de agua
90 gms. de harina
150-200 gms. de azúcar
Canela molida

Se sofríe el aceite con el anís en grano (5 minutos).
Después se echan todos los ingredientes (excepto la canela molida) y se dejan cocer (SIN DEJAR DE MOVER para que no forme grumos).
Cuando rompan a cocer (a fuego lento, para que no se peguen) se espesarán y, después de unos 5 minutos cociendo, se retiran y se vierten en algún recipiente.

Se espolvorean con canela molida (y azúcar, si somos golosos).

Hay gentes (los pantojanos, por ejemplo) que fríen unos picatostes y los echan a las puches, una vez que están en los platos.

Mi madre no lo hacía y a mi me gustan sin picatostes y frías.

ESPERO QUE OS GUSTEN.

UN SALUDO

Gracias , yo también las he comido con picatostes ,

UN SALUDO .

Como tu receta ,esto : Difuncirlo merece la pena .


https://ww.agapa54.org/FOTOS/30534-HazAlgoPorAlguien.pps

Me gustaría me dijerais , si lo habéis podido ver .

Un saludo .

yo si lo veo. Muy bonito

Me alegro te halla gustado ; como espero te guste este

HOMENAJE A TOLEDO




Aunque es verdad que el acero
tiene que ser toledano,
para cantar a Toledo
se puede ser zamorano
O complutense enjundioso
y Huésped de un Sevillano,
de Benidorm, del Toboso,
judío, moro o cristiano
Pero es verdad que el acero
tiene que ser toledano.
Una espada, bien templada,
no puede ser de Granada,
ni de León, ni de Oviedo.
Tiene que ser toledana:
De Toledo.
Escrito está con acordes
de don Jacinto Guerrero:
“Forja la espada, espadero,
y no des paz a la mano,
porque la forjas de acero
toledano”.
Y si algún sable galano
presume de hoja gloriosa,
aunque venciera en Tolosa
o es de Toledo o es vano.
Esta verdad fue notoria
para el mortal que a una mano
quiso escribir una historia
en un mesón toledano.
Y más allá del acero,
que es insensible a lo humano,
glosó el honor de Toledo
con estos versos ufanos:
“Toledo, solar hispano,
crisol de la raza ibera,
dichoso aquel que naciera
español y toledano”.
“Oh, Toledo, si yo puedo,
para tu honor y mi gloria,
he de escribir una historia
en un mesón de Toledo”.
En este enclave glorioso
pusieron lentos los años
mezquitas para los moros,
para los reyes palacios.
Conventos y sinagogas,
alcázares, santuarios,
basílicas, juderías
y algunos puentes romanos.
Castillos con torreones,
adarves, plazas y patios,
murallas de humilde piedra
y grandes sueños arábigos.
Y muchas puertas ilustres
por las que tantos pasaron:
Cambrón, Bisagra, Almofala,
Albadaquín, Doce Cantos...
La catedral, que es un mundo,
con imafronte y pináculos,
campana grande, girola,
triforio, puertas, ochavo.
Con chapitel y capillas,
con Transparente y con claustro,
con sacristía, custodia y
museo de artes muy varios.
Pinturas, rejas, vidrieras,
orfebrerías, retablos:
Rivera, Goya, Carducho,
Juan Guas, Donoso, Bassano.
El Greco con El Expolio,
Velázquez con El Retrato,
y Berruguete en el coro
y con El Cristo Tiziano.
Iglesias, templos, ermitas
de devociones y amparos:
Santo Tomé y su Capilla
con ese Entierro magnánimo.
La Concepción, Tornerías,
El Arrabal, Miguel Alto,
San Sebastián, San Clemente,
Juan de los Reyes, El Tránsito...
Mezquitas de arte mudéjar,
cenobios de arte herreriano,
mozárabe, plateresco,
renacentista o románico.
En todos ellos retumban
las oraciones y cánticos
de muecines, rabinos
o sacerdotes hieráticos,
con sus talmudes o biblias,
con sus mementos coránicos,
jaculatorias, antífonas,
aleyas, preces o salmos.
Y personajes de alcurnia,
¡Bendito Dios, no sé cuántos!
Por muchos nombres que diga
son muchos más los que callo.
El Cid, Eurico, Suintila,
Carlos Primero, don Sancho,
doña Isabel La Católica
con su consorte Fernando,
y entre un puñado de Alfonsos,
Alfonso Décimo El Sabio.
Hay tantas cosas, Toledo,
que sin nombrarlas ensalzo:
El Hospital de Tavera,
Castillo de San Servando,
Zocodover, Covachuelas,
el viejo Circo Romano,
la escuela de Traductores,
el Capitán Garcilaso...
Entre estas glorias, Toledo,
tú sigues, pero yo acabo,
porque tu historia es muy larga
y mi caudal no es el Tajo.
Tan sólo quiero decirte,
con el decir de lo llano,
que aunque es verdad que el acero
tiene que ser toledano,
para cantar a Toledo
se puede ser zamorano.
O complutense enjundioso
y Huésped de un Sevillano,
de Benidorm, del Toboso,
judío, moro o cristiano.
Pero es verdad que Toledo,
universal y sagrado,
merece todas las glorias
que puedan darle los cantos.
Por ello han sido estos versos
escritos y declamados
por una mano rendida,
con una voz de entusiasmo.