Tormón - Teruel

¿Andarán las eras cubiertas de nieve? ¿Lo estarán también los tejados? ¿Se han formado carámbanos de hielo? ¿Ha caído nevada o nevadón?
Los que,como yo, vivimos lejos del pueblo, en la costa,no paramos de imaginarnos la estampa de Tormón en estos días crudo invierno. Aunque hayamos visto el pueblo nevado muchas veces, su imagen nunca es igual, y siempre nos impresiona.
Me encantaría que algún usuario de este foro pudiera regalarnos la postal. El título ya está puesto: solo falta que alguien publique la foto.

Lourdes Ortiz

Ya ves Lourdes:

La gente, se dedica más a incordiar que a otras cosas.

Un saludo y muchas felicidades.


José Luis

Postal Navideña.

Si Lourdes es muy bonito pensar desde Barcelona lo chulo que estará Tormón nevado, pero cuando estas ahi y tienes que vivirlo no es tan bonito. La quita-nieves no paso hasta un dia después, las calles estaban heladas y no habia sal.. en fin precioso no te lo puedes imaginar las ganas que teniamos de hacer fotos al paisaje.

Un beso.

Anda, anda pa duro lo que les toco vivir a nuestros abuelos y tambien algo a nuestros padres,madre mia que llego el quita nieves un dia despues,pero que señoritongos, que estamos.Teniendo comida y lasmedicinas, y una buena lunbre, y la casa sin goteras, me rio yo de la nieve.Ya que estais por hay tener el detalle de colgar al gunas afoticos,gracias

Yo desearia que me dijerais como se hacen las gachas duras,las comi,me gustaron perono se hacerlas.De ante mano os doy las gracias si hay al guna persona que sea tan generosa para compartir conmigo su receta.Felid año y mucha salud para todos los asiduos de este foro

Que gracia, en el foro de alobras tambien desean hacer gachas pero no tienen mucha traza, pues yo nose hacerlas pero de ver alga se y en alobras ya les digo lo que yo se, si eres la misma persona pues que tengas suerte.Saludos

En el foro de el cuervo, lo mas seguro que te dicen como se hacen las gachas, en ese pueblo y en los de todo el rincon de ademuz, son muy gacheros,mucha suerte, estoy pensandoooooooooo,mira que si es un antojico, xq esta preñaica.

Voy a intentar explicar la receta de las gachas, no prometo nada!!
La primera vez me salieron regular, pero la práctica hace mucho.

Ingredientes:
1/2 kilo de harina
1 litro de agua
sal a gusto

Se pone a calentar el agua y cuando esté a punto de hervir se añade la sal y se hecha poco a poco la harina formando una pirámide. Ha de quedar como una montaña sin que quede sumergida la cima. Se dice que el agua cuando hirve nunca tiene que saltar por encima de la cumbre.

A continuación con el palo o cucharón de atar las gachas se hace un agujero desde la cumbre hasta el fondo del caldero o cazuela ( yo utilizo la olla exprés -sin tapa evidente- cuando estoy en BCN y somos pocos ).

Dejar cocer a fuego medio para que no se desmonte la montaña pero que cuezcan, no sirve lentamente, tienen que cantar o sea un poco de alegría con el hervor. Cocer como mínimo 45 min. y si hay mucha agua porque han hervido despacio pueden dejarse 15 o 20 min. más.

Ahora toca preparar un salva-suelos para el caldero, es muy útil un periódico para colocar la cazuela encima y que no resbale y una silla bajita para jalear cómodamente las gachas y el palo!!.

A partir de aquí si no lo has visto nunca es algo complicado, se trata de mezclar la harina y el agua hasta conseguir una masa uniforme que no se pegue al cucharón o palo. Y ya está!

Se acompañan con ajoaceite, conejo al ajillo, morcillas, pimientos fritos, tocino frito y todo lo que se os ocurra y os guste con colestesol.

He colgado dos fotos de gachas en el foro. Supongo que tardarán unos días en autorizarlas.

Espero que os salgan bien!!!

Sobre las gachas, olvidé decir que si doblas la cantidad, no hace falta tanta agua ya que probablemente sobrará agua que seguro tendrás que sacar antes de mezclar e ir añadiendo si es necesario. Las gachas blandas que se pegan a los dientes no molan!!

falta que indiques cuantas personas pueden comer con el 1/2 kg. de harina.

Un saludo.

Josper

Mis mas sinceras gracias x la receta de las gachas, el domingo, me pondre manos a las gachas,seremos 4 personas, si son pocas en la proxima ya pondre mas harina, lo importante es que les coja el punto, que eso sera mas complicado, pero yo pondre todo lo que me dices en tu recetica.
No estoy embarazada, ya seme paso, estoy con la meno pausia, y seme antojaron, comi gachas en unas fiestas en el pueblo de alobras y me gustaron mucho,en alobras nadie ha tenido el detalle de decirme la receta, asique muchas gracias y si quereis puedo deciros una receta de migas que mi madre hacia en mi pueblo en granada.Os deseo un estupendo año para todas las personas de este foro,un saludo

Hola!!!

Acabo de entrar en el foro despues de mucho tiempo y me han encantado vuestros mensajes, pues aprovechando el anonimato lo haceis con respeto, amabilidad y educacion. Me gustaria pedirle a la Sra. que desciende de Granada si nos puedes explicar la receta de las migas que hacia tu madre en su pueblo. Siempre he querido probarlas y averiguar si se pueden hacer de pan, de harina o de otros ingredientes.

Muchas gracias!!.

Con mucho cariño, paso a deciros la receta de las mi

Ingredientes: una barra de pan de cuarto, que este duro, una patata, un chorizo tierno para freir 2 dientes de ajo, una manzana golden, uvas,los granos, un pimiento y aceite aceite es de lo que menos sepone.

Con un rrallador grueso se rralla el pan, cuando eso ya esta hecho con la mano se pone agua por el pam rrallado, tiene que quedar umedo no muy mojado, se deja y se comienza pomiendo un poco de aceite en una sarten grandecita, se cortan los dientes de ajo y se dejan que se doren, se sacan del aceite,seguidamente se frie el chorizo cortado fino, cuando ya esta frito se saca y en otra sarten se frie la patata muy fina, cuando este frita se saca de esa sarten y se hace lo mismo con la manzana,se pela y se frie, luego las uvas se pasan tambien como la patata y la manzana, pero con cuidado que no se quemen, lo ultimo se frie el pimiento se corta como las demas cosas pequeñico.

Poner la primera sarten que tiene el aceite de freir el chorizo en el fuego añadir todo el pan a la sarten, cuando esta el pan en la sarten se tiene que estar sin parar de darle bueltas con una cuchara de madera grande, cuando ya esta el pan muy suelto, se incorpora la patata la manzana las uvas el chorizo y el pimiento, se le dan unas bueltas mas, y listas para comer, el secreto esta en que el pan este en su punto de umedad y luego tienen que quedar sueltas,como a las gachas se les puede poner todo lo que se quiera,mi madre cuando las hacia en el pueblo,solo les ponia,patata, manzana uvas el chorizo y pimiento, pues las cosas no estaban para poner mucho jamon, ni otras cosas.
Pido disculpas por que no se expresarme como quien me dijo la receta de las gachas.Un abrazo.

Muchisimas gracias por la receta. Me has hecho muy feliz. Piensa que llevo mucho tiempo queriendo aprender a hacer migas y un dia por otro siempre se me pasaba. Ahora ya no tengo excusa.
Quien ha dado la receta de las gachas, lo ha hecho genial, exactamente igual de bien que tu lo has hecho. Gracias a las dos, de verdad.

Hola!

Para la forera que quiere hacer las gachas, ya han publicado las fotos, espero que te sirvan de orientación, ya me dirás como ha ido el intento.

Breve apunte:
Da gusto chatear en este foro por la cordialidad, la buena educación y las buenas maneras que la gente emplea. Que cunda el ejemplo! Un fuerte abrazo a todos y feliz año!

jejeje eso es que has leido poco...aquí hay como en todos de todo jejej

Que ganas tiene algún anónimo de incordiar, no creo que este comentario tenga nada que ver con postal navideña.
Yo he leido mucho y si és verdad hay de todo como por ejemplo su comentario, suerte que la mayoria somos más coherentes, y no nos gusta meter cizaña
saludos a todos y seguir con las recetas son estupendas
Quien rie el último rie mejor
Mercè

Tengo que decir, que el domingo hize las gachas, no digo que fueran las mejores pero,para ser las primeras, no quedaron mal,nos las comimos todas,claro que acompañadas de bacalao frito,alioli,salsa de tomate,jamon pasado x la sarten,y longaniza de teruel recien sacada de la parrilla, las gachas nos supieron a gloria.Y vi las fotos de las gachas, me fueron de mucha a yuda,gracias y un saludo.

HOLA LOURDES: ME LLAMO NATY Y SOY DE BADALONA (BARCELONA)
NO ME CONOCES, PERO DESEARIA PEDIRTE UN FAVOR (SI ES POSIBLE)
¿CONOCES A UN MATRIMONIO, QUE EL SE LLAMA VALERO Y ELLA CATALINA?
LES ESTOY LLAMANDO POR TELEFONO Y YA NO LO TIENEN. SÉ QUE CATY ESTABA MALITA Y LO EXTRAÑO ES QUE VELERO NO ME HAYA LLAMADO PARA ESTAS FIESTAS.
VERÁS, MI PADRE ENVIUDÓ Y SE VOLVIO A CASAR CON LA HERMANA DE CATY, TANTO MI PADRE COMO SU SEGUNDA MUJER YA HAN FALLECIDO Y YO IBA MANTENIENDO LA AMISTAD CON ELLOS.
SI ERES TAN AMABLE DESEARIA SABER ALGUNA COSA.
GRACIAS.
UN SALUDO
NATY

Hola Naty,

Aunque no nos conozcamos, mi familia y yo sí recordamos a tu padre (Rogelio?)y a su mujer, a pesar del mucho tiempo transcurrido. Desafortunadamente, Valero falleció hace unos meses, y Catalina lleva ya algunos años muy enferma, ingresada en una residencia de Teruel. Este es el motivo por el que ya no recibías noticias suyas.

Lamento que tu interés por saber de ellos tenga esta respuesta.

Naty, si necesitas saber más y puedo ayudarte, no dudes en preguntarme, y si deseas más confidencialidad,en el Centro de Turismo rural de Tormón podrán darte mi teléfono o mi dirección de correo.

Un beso
Lourdes Ortiz

Naty, ley el escrito donde tenias angustia x no saver nada de Caty ni de Valero,yo puedo decierte que coincidi, en la residencia, de la seguridad social, pues mi suegra tambien estaba en la misma habitacion, ami me dio mucha lastima de Valero, todo el dia y la noche con su mujer, mal comido,mal aseado, solitos los 2,consecuencias, pues que Valero segun dicen ya fallecio.Caty esta en una residencia de la tercera edad en teruel, esta en enfermeria, esa es la informacion que tengo yo, te doy un telefono de esa residencia.978609487.

HOLA: SOY NATY, MUCHISIMAS GRACIAS POR LA INFORMACIÓN QUE ACABAIS DE DARME. NO OS PODEIS IMAGINAR LO TRISTE QUE ESTOY. LES QUIERO MUCHO , PERO LA DISTANCIA SOLO NOS PERMITIA HABLAR POR TELÉFONO. GRACIAS.
ME PONDRÉ EN CONTACTO CON LA RESIDENCIA, !!DIOS QUE LÁSTIMA QUE NO HE PODIDO HACER MÁS POR VALERO!!!!
UN BESO MUY GRANDE PARA LAS PERSONAS QUE ME HABEIS CONTESTADO.
ME ALEGRA QUE TE ACORDARAS DE MI PAADRE, EL TAMBIÉN FALLECIÓ.
GRACIAS, GRACIAS, Y UN MILLÓN DE GRACIAS.
NATY