Marinaleda - Sevilla

me gustaria hacer un libro sobre gastronomia, y me gustaria saber cuales son los platos tipicos de marinaleda, me gustaria que me ayudeis en esta aventura. pido colaboracion sin maldad y amonima.
plato tipico y por que¿? GRACIAS

estoy contigo.
las ASOPAIPAS creo que es tipico de aquí, el porqué supondo que en los tiempos de hambruna no habia mucho que ofrecer a la familia y este plato es consistente y calorico, como para estar un dia entero sin comer.
los ingredientes son:
1k de harina
1 vaso pequeño de aceite de oliva
1 cucharada de matalauva
y una pizc de sal(si me equivoco me corregis)

se hace un volcan con la harina, se frie en el aceite bien caliente la matalauva durante unos segundos (que no se queme) y se echa en el centro del volcan junto con un poco de sal se amasa, se hacen tortitas y se frien en abundante aceite y bien caliente.

espero que no me haya equivocado, aportemos todos y todas nuestras recetas tipicas. pero sin malicia.

y el salmorejo, se hace de antiguamente con el pan duro y los tomates coloraos casi maduros.

pan, tomates,un diente de ajos, pimiento verde uno o segun cantidad de pan, sal, agua y aceite de oliva.
se acompaña con huevos cocidos, jamon, melon, naranjas, atun ,.....
vamos la comida mas fresquita del verano. aunque luego pide mucha agua

las gachas, no sé como se hacen,lo que si se es que unas las hacen con agua y otras con leche. A ver si alguien nos dice la receta.

y las migas!!uuuhhh que ricas.. de toda la vida las e conocio y tampoco se necesita muxo para hacerlas

¿y el arroz con leche que rico?

la cazuela de habas, ¡no es mi delirio! pero en todas las casas las hacen.

el salmorejo frito!! no lo he probao pero se que es antiguo

los papitos, que recibe fiferentes nombres segun las zonas de marinaleda, asi se le llama en matarredonda. y se hace con harina, agua, el pescado sobrante del dia ya cocinado, este se desmenuza se le hecha tambien perjil y ajo ah y un poco de colorante se hace una masa semiliquida y se va hechando a cucharadas grandes en un perol con aceite bien caliente. y eso esta riquisimo y barato

Gazpacho de jeringuilla.
Mi abuela tiene 93 años, es de marinaleda y es algo que solia preparar,en tiempo de verano.
se pica muy pequeño,cebolleta fresca,pepino,pimiento verde,tomate y manzana,se añade agua fria y se aliña con aceite de oliva,vinagre y sal.fresco,barato y rico.

las torrijas
las rosquillas de anis machaquito
el gazpacho
el pisto
las patatas fritas con cebolla y con un huevo revuelto
el pan de casa hecho en la sarten
cuando hay hambre todo es bueno
y si se hace con kariño
por una mujer que te kiere
ke mas kieres ke te kiera
y ke te siga keriendo
aunke no haya dinero
ole