Estepa - Sevilla

quien no recuerda los antiguos bares de Estepa: casa Pico, con su excelente ensaladilla, su vinagreta y sus tachuelas de vino, el bar del vecino con sus moñiguelas, que ricas. Los calamares fritos del bar de lechuga,servidos en aquellas mesas de blanco mármol,los ricos flamenquines del bodegón, la tortilla y las alcachofas del bar de Trigos
si alguién recuerda alguno más..........

Los callos que servían en casa de Enrique "Manolete",
y en la calle Roya, los caracoles de Ferrete;
joyas de la gastronomía,
que, con cualquier pan bien se comían...
sin tener que ser de mollete.




P.D. Sirva esto de reconocimiento a sus respectivas mujeres, que desde la cocina hacian estos manjares.


SALUDOS

Osú, me has recordao el sabor de esos callos, que nunca comi otros igual, me parece ver a Jesus con la bandeja surtida y a Moises que aun gateaba. Al igual que los caracoles de Isidora, que cuando estaban buenos (que era casi siempre)estaban para entregar el alma a Dios.

Os acordais de la ruleta que tenia "Guevoduro" en la esquina donde despues Juan puso la peluqueria?. "" La vigen, que viejos que semos"".

UN SALUDO

La carne con tomate del BAR MANOLO (cuando lo tenía Manolo Garrapato) estaba exquisita.

Se ve que algun@s por este foro nos estamos haciendo mayores.

Saludos.

Para mí de los mejores el bar de la "Venta de la Palma", me trae unos buenisimos recuerdos, sus dueños inmejorables, y las tapitas de Asunción pa cagarse de buenas, como los caracoles, callos, carne en salsa, y luego nose si os acordais de cuando pusieron los buñuelos con chocolate las tardes de los domingos, que estaban bueniiiisimos. !que buenos recuerdos!!!!

Jajaja, aun me acuerdo de los mohines que hacia el hijo pequeño cada vez que le pedia una tapa de caracoles, al pobre le daban un asco que "paqué".

UN SALUDO

Y del bar de pepe castellanos ( frente el cine ) o el bar la rata de santa ana y el del pelon en la calle millares , y chavetas .. que ? y el bar de la posá ...alguien recuerda .. la venta santana .. con su piscina ..? y el bar de filomena .. con el gafas de camarero .. o el bar colon .. y que me decis ... del seronero .. o el guevo duro con tomate del gordo purita.. el bar las esteras ...el bar de perdigon , en la calle los bellos ..la ensaladilla del bar los angeles , con antonio pico y del paraiso ..en sus mejores tiempos ..pues si que somos .. viejecetes ya .. si .

En el libro de Feria del año pasado, había un artículo con fotos antiguas de algunos de los bares que citais, sería bueno que en el libro de este año se hiciera una continuación, ya que en Estepa existieron magníficos bares donde se tapeaba de lujo. Habría que recuperar muchas recetas culinarias de antes.

hola, yo me acuerdo cuando quedbamos los amigos a tomar la ultima copa cuando dejabamos las navias en su casa,soliamos ir al vecino a jugar al kiriky o ibamos al gordo purita y nos daban las tantas. UN SALUDO

El bar de Miguel el de las esteras. Bar Ferrete con sus caracoles. Y el bar de la posa, con el medio huevo duro. Nostalgias de adolescencia y juventud.
La máquina de discos del Bodegón y las partidas de KIRIKI.

Qué recuerdos, también me acuerdo del bar de la juventud Antoniana y del ambiente que allí se respiraba, los bailes, las tertulias alrededor de las mesitas redondas jugando a los dados. Y de las fiestas en los altos de lo que fueron los futbolines del vecino, donde un "achuchón" por aquí y algún beso que robabas te parecía un polvo cósmico. Uf, que tiempos

Me parece que aquí, entre todos, juntamos muchas canas. Bueno esas experiencias no nos las quita nadie.


Saludos foreros

He abierto otra conversaciÓn con este tema (bares de antes). eso es porque cuando intentÉ responder aqui, no podÍa. ahora he comprobado que si me dejo responder. se ve que yo no hacia algo bien, esto de la imformÁtica ya me cogiÓ algo pasado. perdonad por el error


Saludos

Hay k ver lo de bares k habia antes, y lo bien k lo pasabamos dandonos paseos de la esquina de la jijonenca a la esquina de olmedo, k tienpos aqellos, y de la discoteca los Arcos,ya han pasdo varios años, y en mi casa tambien se desayunaba todos los domingos churros de la calle Ancha, k estaban buenisimos, k ricos y k recuerdos.

A mi me encantaba ir con mi padre a tomarme una tapa de caracoles a Ferrete, esos caracoles que hacia Isidora con tanto esmero y que son los mejores que he probado nunca. ¿Recordais esas sillas de madera y esa barra de bar alta que tenia entrando a mano derecha?
Bonitos y entrañables tiempos.

almizra, yo suelo ir todavía al bar de Ferrete, lo tiene cogido un tal Jesús, que es muy dado a los fogones y eso se nota en las tapas. Lo que te quiero decir es que todavía se conservan en este bar, algunos de los cuadros que tenía Ferrete en los tiempos aquellos de la barra alta.

SALUDOS

Cierto es, bal1965 y no se si tendrá todavia el del señor con la barba blanca (estaba encima de la barra a mano derecha), me parece que era de coñac.

amigo almizra, efectivamente aún lo conserva y también las antiguos carteles de corridas de toros celebradas en estepa. Lo que creo que no está ya son las fotos antiguas de cuando se celebraba la vaquilla en la octaba. Le doy toda la razón a bal1965, el nuevo responsable del Bar Ferrete, ha conseguido aumentar la clientela, recuperando una gran variedad de tapas de las de antes, probad las manitas, los callos, la carne en salsa de almendra etc. y a unos precios mas baratos que en algunos bares de Estepa. Cualquiera que me lea pensará que le estoy dando publicidad, os aseguro que a este chaval no lo conocía, pero he de reconocer que es un profesional de la cocina.

¿Recordais las mollejas y las alcachofas rebozadas que preparaba Elisa la de Trigos?

Borrado por su Autor.

si ahi en la calle el sol .. en la esquina valdeabades, estaba el bar del posaero ..

el chiringuito en el cerro de la rufina que despues siguio de churreros en santa ana

Es verdad hay todavia cuadros en Casa Ferrete, que son mas viejos que uno mismo, incluso me atreveria a asegurar, mas viejos que Jesus; el actual regente del bar.

de acuerdo, mayores somos, pero que nos quiten lo bailao, yo creo que en este foro no tiene porque ser todo politica barata.

Por lo que veo aqui tenemos todos ya una eda ,yo tambien recuerdo todos esos bares la ensaladilla del bar de trigos los paseos de una esquina a otra de los mesones y yo que no entraba porque creia que aqui, porque iba a ser una carroza .Ojo que yo todavia no tengo canas ni se me ha caido el pelo ja jaja.

yo de la mayoria de bares que mencionais no tengo ni idea y las tapas de muchos otros me quedan un pelin lejos pero ahora el polo de cohete que me comia de pequeña pequeña en el bar carmen lo recuerdo cada verano, ¡¡¡que rico!!!

Ya que hablas del bar Carmen, buenas tapas de carne en salsa me he comido allí, y muy carquita estaba el bar El Gorrión, esa familia se fué a Barcelona. Buenos amigos mios

¡Que bien! Con estos comentarios sin insultos ni exaltaciones política da gusto. A ver si alguien se acuerda de una tasca que había en la plaza vieja, donde vive Juan Antonio el que estaba con Caballero. Y el despacho de vino de Eduardo enfrente de la Iglesia de las Hermanas de la Cruz. Y bar de Eduardo el Vecino, en la caller Médico Ruiz, junto a centimillo.

Habia otro despacho de vino en el llanete, en el edificio del pósito, es una casita que ha estado en ruinas hasta hace un año que se cayó con el temporal. También, de niño, visperas de navidad( que había más lujos) mi padre me mandaba por aguardiente dulce y seco, a la calle baja; justo la primera casa que hay ( hoy es nueva ). Allí vivía "picostiesos".

Se acordais de Margarita en la calle dehesa, quando teníamos un par de duros, que pechá de recortes de anjolines con cabello de angel nos pegábamos.

Tambien recuerdo comprarle polos hechos con casera de cola en una cubitera y con un palillo de dientes pichado a Carmencita, en la calle jilena.

Una pregunta lorairon50, Ese bar de Eduardo el Vecino junto a centimillo, ¿Era donde ponían moyigüelas de tapas?

si señor, con un mostrador de formica y un frigorífico de cuatro puertas, con los tiradores niquelaos estilo americano.

Habia otra taberna en la calle Médico Ruiz, de Paez, donde tenían la zapatería, me acuerdo de ir allí con un nieto de olivo, el que vivía en la Victoria, junto al lopijo, que en sus últimos años iba pa su casa haciendo el toro. Había otro en la Calle Santa Ana, de José María Ferrete. De esto hace ya algunas décadas.

Y el bar del Gordo purita en la calle alcoba, q lleva ahi to la vida

Creo recordar que antes de la leo, ese bar lo tuvo un hombre que me parece que le llamaban el conejo.

recuerdas bien , lo tenia manolo conejo y se llamaba la madriguera, y no se acordais del bar de lechuga, con esa barra tan alta, que tapas de calamares, repapalillas de bacalao y mejillones ponia, eso ya no lo hay

Amigos foreros, por curiosidad me he entretenido en contar los establecimientos (sobretodo bares) que hemos ido nombrando, y suman si no me equivoco 46. ¿Cuantas anécdotas habrán ocurrido en esos 46 bares a lo largo de su historia? Para escribir un libro. Esto también es historia reciente de Estepa.