Constantina - Sevilla

Desde aquí animo a mi buen amigo y mejor persona, Alberto Quirós, a que siga a delante con el histórico Bar El Club.

Sé que es complicado por ser un bar exclusivamente de dos noches a la semana, y por la poca afluencia de público, especialmente en los meses venideros, pero Constantina necesita oferta de ocio en ese sentido y hay que intentarlo.

Creo que eres la persona ideal para hacerte cargo del bar.
Espero y deseo que tengas toda la suerte del mundo si decides llevar adelante el proyecto. Por mi parte, el apoyo que puedas recibir de mi persona lo tienes por descontado. Y seguro que el de todos tus amigos que te quieren, que no son pocos.

Desconozco si lees en el foro, seguramente no, pero me da lo mismo, lo quiero hacer público.

Suerte, amigo.

Mucha suerte le deseo tambien. Es bueno que haya algún sitio de esas características al menos los fines de semana.

Seguro que le llega tu comentario, Robbie.

Alberto, adelante y suerte!
Y espero que a los foreros constantineros, nos hagas algun descuento...

Bromas a parte , un abrazo!

Podéis decirme el horario. Lo tengo cerca de casa y siempre es bueno tener un garito donde acabar una buena jornada.

Viernes y Sábado a partir de las 10 o 10 y media hasta que el cuerpo aguante.

Thanks

Animo cuñaooooo!!!!!!! eres el mejor para llevar el club. Espero pasar muchos y wenos ratitos allí contigo!!!!

Sotis, me alegro de verte por aquí, te echaba de menos.


Pd: Lo del "cuñao" es por si a alguien le quedaba alguna duda de tu identidad?

Un hilo en el que escriben Sotis y Ngs10 es prometedor.

Con strel como tercero en discordia? nos estaría mal tomar unas copas en dicho local. La conversación seguro que sería amena.

Oui monsieur, efectivamente, tiene usted razon. Sotis ha estado completamente desaparecida en combate, me alegro de volverla a ver por aqui.

¿Como contrapunto al local de enfrente?

Ese toque francés de linette me encanta. Te apuntas con nosotros tres a esas copas y esa conversación?

No creas strel, son casi los mismos.

Hola Ngs, también yo me alegro de andar otra vez por akí y de compartir ratitos con vosotros, y especialmente contigo. Tengo un poco de depre por haberme venido del campo, pero trato de kitármela con vuestra compañía je je
Por cierto, no creo que a "naidemmmm" le queden dudas sobre mi identidad XDDDDDDD

Linette me alegro también de saludarte

Ah por cierto, creo que el Club con Alberto no sería en contrapunto del lugar de enfrente sino el punto y seguido ...

Pues si conseguimos arrancarte una sonrisa, ya habrá merecido la pena este ratito de hoy en el foro.

Alberto es muy buen tío, y sabe darle a cada uno su sitio. Me gustaria que triunfara, de verdad se lo merece.

Buff, Sotis, tienes el tipico sindrome postvacacional, necesitas un periodo de adaptacion. Asi que, pidete una exedencia o algo asi, mientras te recuperas, jejejeje.

Ngs, gracias por la invitacion, habra que pensarselo. Creo que podria ser interesante.

Pues entonces ha merecido la pena ... gracias amigo forero
Y oye en verdad que os eché de menos, lo que pasa es que internet aún no está disponible en los robles je je
No en serio, eché de menos el foro, parece que no, pero al fin y al cabo somos como una familia. He llegado del campo y me he conectado inmediatamente. Mi marido dice que estoy enganchada al foro ja ja ja

Buaaa, eso lo dice mas de uno, tu ni cuenta, hazme caso.

Oye NGS que yo también me apunto a las copitas y la conversación en el club.
Será eso LInette

Linette, dile a Sotis que cambié el nick.

Estabas apuntada desde el principio,quizas no me has entendido.

A ver, me estais liando, ¿porque tengo qeu decirle a Sotis que se cambie el nick?, ¿y por que no te he entendido?, no capisco. Expliquenmelo, porfis.

¿Te has tomado la pastilla hoy? Que le digas que me lo cambié yó. Hombre ya.

Yo le habla a sotis y strel a ti. O eso creo

Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh, perdonaaaaaa hombre.....

Sotiiiiiissssssssssssssssss, que el listillo de MuyAburrido se ha cambiado el nick, ahora se ha puesto uno precioso, Strelnikov, monisimo vamos. Pero es es como lo que le pasa a mucha gente con los nombres de las marcas. No habeis escuchado nunca a nadie decir eso de: dame unos danones de chamburci, de platano si puede ser. Pues con Muy... nos pasara lo mismo, que el es Strelinoseque, pero siempre sera Muy....

Que harton de reir me acabo de pegar con lo de la puñetera pastillita.

Demain est un autre jour, au revoir

Pues si tu supieras que yo de frances ni papa....., lo unico que entiendo es lo de au revoir. Se me dan mejor otras lenguas, lenguajes mejor dicho.

Me apunto al "Club los amigos de Alberto".
Para mi un gin-tonic que no sea de Larios.
Te deseo lo mejor y que triunfes.
MM+

Yo tambien me apunto. Para gin-tónics, nuestro amigo Robbie nos prepara una selecta carta.

Me alegra tenerte de nuevo, Sotis. ya comenté hace poco que algunas ausentes apareceríais por aquí cuando fuera a empezar el cole...

Sotis responde al significado de su nombre.Bienvenida, te echaba de menos.
MM]

Buen ratito echasteis anoche!que envidia! Sotis me alegro un montón estes de vuelta,y a mi amigo Alberto le deseo lo mejor tb.acudiré para tomarme algo y charlar con los amigos.

Me uno a los mensajes de ánimo para Alberto en su nueva andadura en El Club. Seguro que con su buen hacer y un poquito de suerte la cosa irá viento en popa.

Ya me imagino este fin de semana en El Club a algún insigne forero intentando abatir alguna pieza que aún le falte para ponerla encima de la chimenea.

Yo, el sábado pasado lo cerré. Iba menúo!!!!

¿De costero a costero?

Cuidado con el bar el club, que hay por los rincones fantasma FACHAS amigos de Carlitos Corral

Hola Moraitooooo, Arrebol, Robbi, y Muy... que yo ese nombre nick tan latoso que te has puesto como que noooooo Yo como Linette para mi siempre serás muymuyyyy
Oye nada pues nos vemos en el club, a ver si conseguimos sacarlo palante, que es un sitio chulo y emblemático de nuestro pueblo y ahora que lo lleva "mi hermano" pues no te digo naaaaaa

Te pareces a Juan Guerra: "Mimmano".

Nada, nada. A consumir alcohol, que es a lo que nos estamos conjurando.


Y a pasarlo bien. Espero que preparen sanfranciscos, que mi legítima es abstemia.

¡¡Anda abstemia, cómo Sotis y como yo...!!

De costero a costero y a cuatro patas. Y porque ya no quedó nadie...
Cosas de cierrabares

UYyyy siiii Moraito yo astemia total ja ja ja

mira este vereanito como ya te comenté me he tirado al Tia Corina, vamos que me iba a tomar el solito ya con mi copita. El otro día le digo a mi marido: yo es que estoy tomando el solito y no se se me viene a la mente el Tia Corina y me entran unas ganas de tomarme uno. Y va y me dice "a eso se le llama mono" ja ja ja

Ya lo he probado; lo tenía Luis en el almacén.
Se lo he preparado fresquito con hielo picado a unas amigas y no veas el éxito de la Tía Corito , perdón que esa la de los Mantones, del Tía Corina y ya me han encargado que les consiga unas botellas.

Lo que yo digo, bebida de mujeres, como un Bayley´s pero de anís en vez de güisqui; aunque reconozco que una copita helada después de comer no está mal. Anche, foreando, me tomé el resto que sobró.

Seguro que Alberto te tiene un buen stock en el Club, so beoda...

Yo porque nadie me acompaña pero yo me tiraría por el aguardiente dulce de La Violetera, que, bien frío y en copón de bohemia está magnifico. Y si no hay pos del Clavel, que le vamos ha hacer. Consumid productos del país cojona.

Estoy contigo badila2010...

Siento discrepar y ser políticamente incorrecto, pero en mi opinión los mejores anisados y guindas de la zona son los de El Clavel.

Dicho esto, con todo el aprecio que tengo a la famila productora de la Violetera.
Y siempre regalo a gente de fuera los productos de nuestra pueblo, para hacer patria; pero para mi modesto paladar prefiero el otro mencionado.

Si Alberto quisiera podría hacer un aguardiente superior al del Clavel, aquí está todo inventado y digo esto porque el agua de aquí es mucho mejor que la de allí. Hoy por hoy estoy de acuerdo contigo Moraito.

Si hay mejor agua que en Cazalla, cosa que no discuto aunque la de Constantina es bastante dura, y puede hacerse mejor arguardiente ¿que insinuas, que no quieren hacerlo o que no es rentable hacerlo mejor por cuestión de calidad de materias primas?

Lo cierto es que la mayoría de fábricas de anisados estaban en Constantina aunque por cuestiones ferroviarias la fama se la llevó Cazalla.

Desgraciadamente son bebidas en desuso; a mí la guinda no me gusta demasiado, pero sí el aguardiente. Podría hacerse un brebaje procedente de ahí, como el Tia Corina, al que tan aficionada es Sotis y que no está malo.

No se, es cuestión de irse adaptando a los gustos, ya que La Violetera es de las empresas emblemáticas que quedan en Constantina. Ojalá nos conocieran a nivel mundial por este tipo de cosas tan representativas.

Un saludo, Badila.

Espero de verdad que le vaya a Alberto bien, es de los pocos sitios agradables para tomar una copa.

Pues una amiga que ha estado este verano en Moscú me comentó que entró en un garito y allí estaba la guinda de La Violetera

Por supuesto que hay que renovarse o morir. Hace poco estuve en Rute donde también hacen un aguardiente excepcional y si vieras como tienen montao el tinglao, hacen aguardiente de tos los colores, como decía el Tanguista viejo, tengo yenno de tos los colores, allí puedes degustar aguardiente con sabor a vainilla, fresa, hierbas y otras especialidades y todos estan buenísimos para beberlos con mucho hielo. No he tenido la oportunidad de beber la "Tía Corito", pero supongo que será un preparado de estos o parecidos a los de Rute. En cuanto a la pregunta que me haces, todo depende de la cantidad de destilado que le metas por litro, que no siempre es todo destilado, por eso digo que si Alberto lo quiere hacer bien, aunque sea para las amistades, pues lo puede hacer y seguro que no tiene nada que envidiarle al Clavel. De hecho el Clavel te vende o regala unas botellas sin etiqueta, para los amigos, y tampoco ese aguardiente tiene nada que ver con el que compras habitualmente, está mucho mejor claro. Yo creo que el Clavel destila mucho más que la Violetera y puede tener mejor aguardiente. Ellos pueden hacerlo porque venden muchísimo aguardiente y aunque le ganen menos en la cantidad van las ganancias. En fin es mi modo de pensar a lo mejor estoy totalmente equivocado. Lo del destílado si lo se bien, como también se que hay aguardientes por ahí que los hacen detrás de la puerta, sin destilar ni nada y son marcas muy conocidas a nivel nacional. Saludos Moraíto y a todo aquel que le guste el pirriaqui. Ahh el agua también tiene que ver, a lo mejor es por la cantidad de cal que contiene.

El agua imagino que tendrá bastante quye ver, Badila, como en casi todsos los destilados. En los Whiskys es fundamnetal esa calidad, y muchos se difernecian por la procedencia del agua con la que se elaboran sea para el destilado o para fermentar los cereales; hay algunos con agua de turba, otros procedentes del deshiero de las montañas escocesas, etc...
Sería interesante que el docto e ilustre forero Robbie nos aclarara algo en este aspecto, que seguro que tiene conocimientos precisos.

Sin acrtiud, eh.

POD: Badila veo que madrugas mucho o trasnochas bastante.
Una duda alcohólica, ¿no serás de los que ponen el despertador para irse a beber aguardiente y estása haciendo tiempo mientras abre algún bar?

Tal como cita Moraito, el agua es uno de los factores más importantes a la hora de dar matiz al whisky. Otros son el destilado en si, dependiendo del almbique y el almacenamiento y maduración, dependiendo del tiempo y del "carácter" de barrica en el que se haga.

El agua de añade al cereal (cebada) molido a un temperatura media-alta y se deja en remojo un tiempo determinado. Se drena y el proceso se repetie una o dos veces más , con el objeto de que se disuelva el azúcar. El agua es almacenada en cubas.
Luego, ese agua se enfrirá y se le añadirá la levadura para la fermentación, para ser luego destilada en los almbiques y luego envejecido en las batticas. El proceso de fermantación ha de ser cuidadoso en sus condiciones, para no ser demasiado corto ni largo.

Lógicamente el tipo de agua que se añada al cereal será vital para obtener la personalidad final del espirituoso... un verdadero connaisieur gustará beber el whisky con agua escocesa, preferentemenete de la misma zona donde se haya destialdo el whisky. En determinados establecimientos está disponible, embotellada.
Poco más puedo aportar.

La primera vez que tomé un "malta" fué en Edimburgo... me sorprendió tanto el sabor, que creo que es incomparable.
También estuve un poco mas arriba, en lo que se denominaba "la destileria mas pequeña del mundo", cerca de Perth, al lado de los lagos y cada vez me gustaba mas aquello.Magnifico "zumo de cebada".
En cambio, y para variar, en las destilerias de Dublín, con doble destilación, el licor parece mejor que el que nos venden... debe pasar como con la manzanilla ¿no?.
MM+

Pues la verdad es que estoy esperando a que abra el MacGregor para tomar café y por supuesto la copita.

No bebo irlandés, no es de mi total agrado.

MM, los maltas son doblemente destilados. el segundo es el más... purificador
Te recomiendo Lagavulin 16 y Talisker 10. Para mi, la máxima expresión en wihsky de malta turbado.

Tres secretos: El agua, la destilación y el malteado con humo de turba, que es lo que le da realmente el sabor "a candela". Y en eso nada como los que te recomiendo arriba. Oban y Bowmore, muy intereantes también.
Glenfarclas, bueno, pero mñaa melos y aflorado... hay multitud.

Me callo ya, que me critican por docto.

PD. donde digo estoy, quiero decir "estaba" y donde digo a que abra, quería decir "a que abriera". Que razón tiene Robi en el post de las modificaciones.