Frades de la Sierra - Salamanca

Buenas,

Aquí os palnteo un nuevo hilo para hablar de otras de mis pasiones, la gastronomia, podríamos ir recopilando recetas que hacian y hacen nuestros abuel@sm padres y madres.

La verdad es que seguro que habrá olores y sabores que nos identifican con nuestro pueblo, olores como el tomillo por la sierra, el oregano por la dehesa ....

Esas ensaladas de pamplina ,,,para mi la mas fantastica hierba o brote para hacer ensalada, con ese cierto sabor alimonado.

Yo para empezar os pongo uno de mis platos favortos:

Patatas Meneas . Si esa receta hecha a base de pantatas, pimenton y esa grasilla de cerdo ( manteca que es lo mejor para hacer este plato ) y terminado por esos torrecnos crujientes .

Aqui os dejor el reto ..

perdón, no me había registrado anteriormente. En el hilo anterior

Igar, se nota que al Cantábrico llegó el olorcillo de las que pocas horas antes de que tu escribieras esto, bastantes de tus paisanos, yo entre ellos, tuvimos el honor de degustar en confraternidad en el pueblo con motivo de la celebración de San Isidro, celebración muy distinta de la de antes cuando se hacía en el alto del Coto y donde nuestros padres y abuelos lucían sus habilidades con las cartas y el marro de la "calva" y cuando en cierto modo se levantaba "altar" en honor del dios Baco con aquellas barreñas de barro repletas de buen vino de la Sierra con las que la Hermandad de Labradores y Ganaderos obsequiaba a todo el pueblo, barreñas a las que los chiquillos, al más puro estilo del Lazarillo, tratábamos de llegar por si alguna gota se escurría del preciado líquido.
Me gusta la idea, de hecho algunas ya se han puesto, hasta que cierto individuo se empeñó en emponzoñar con sus nauseabundos guisos. Saludos y esperemos que haya tanto acierto como con los lagares de Vaquerillo o los parajes de Alegre.