"HISTORIA DE UN PUEBLO CON HISTORIA", TRADUCIDO AL CATALÁN
Queridos valdecañeses, como podeís ver, nuestro pueblo es "importante", pues su historia, costumbres, etc., se han traducido al catalán... de momento.
================================================================================
Valdecañas de Cerrato
De WikiLingua.net
Valdecañas de Cerrato és una localitat (pedanía) del municipi de Baltanás en la comarca del Cerrato en la província de Palencia, comunitat autònoma de Castella i Lleó (Espanya).
Antic partit judicial de Baltanás, capital històrica de la comarca del Cerrato. Va ser incorporat com pedanía al municipi de Baltanás en 1974. Dista del mateix 9 km.
El municipi de Valdecañas de Cerrato, està situat al peu del Bec Piyayo o Bec del Roure (900 m.), entre dues valls, per on discorren dos rierols, el del Castell i el del Pou,que s'uneixen en el Cementiri i que s'abasteixen de l'aigua dels manantiales Cañocaliente, Aguanal, Matilla, Carropalenzuela, els quals es dirigeixen per la Vega cap al riu Pisuerga, on mai arribaran, doncs desapareixen entre els terrenys arenosos abans de la seva desembocadura. La geografia està esquitxada per turons, envoltats de páramos.
Hi ha una distància de 14 km. a la carretera Nacional 620, i s'hi hagi a 37 km. de Palencia, a 53 km. de Burgos i a 68 km. de Valladolid.
Taula de continguts
[ocultar]
* 1 Localització
* 2 Toponimia
* 3 Història
o 3.1 Context Històric
o 3.2 Edat Antiga
o 3.3 Edat Mitja
o 3.4 Edat Moderna
o 3.5 Edat Contemporània
* 4 Personalitats Valdecañesas o Vinculades
* 5 Patrimoni Cultural
* 6 Festes
* 7 Economia
* 8 Flora
* 9 Fauna
* 10 Gastronomia, Dolces i Begudes
* 11 Jocs
* 12 Lèxic Zonal
* 13 Vida i Costums
* 14 Orígens i Història dels Cognoms
* 15 De carrer - Codi Postal: 34249
* 16 Població
* 17 Vegi's també
* 18 Bibliografía
* 19 Enllaços externs
[editar] Localització
Valdecañas de Cerrato
Valdecañas de Cerrato
Coordenadas geogràfiques: 41º 59' 0" Nord i -4º 11' 0" Oest . Altitud: 810 m.
Municipis propers:
Al Nord: Tabanera de Cerrato, Villahán, Palenzuela, Herrera de Valdecañas, Quintana del Pont. Al Sud: Baltanás, Cevico Navero, Cevico de la Torre, Villaviudas. A l'Est: Antiguitat, . A l'Oest: Torquemada, Hornillos de Cerrato.
Alguns dels noms de llocs i paratges propers al municipi:
Valdecibillo, Lantadilla, el Bec del Roure (Bec Piyayo), la Mata dels Voltors, Santa Ana, Valcabao, Cañada Prauvilla, Valdesario, Valdepinillo, la Rosca, la Cotorra, Cospedrazo, la Senda Mojapán, la Lastra, Mataviudas, el Pou, Vaixell Colmenarón, Cañada la Ramera, Lotero, Valdeco, la Somada, Font els Cants, Carro Antiguitat, Font la Casa, Carro Valverde, la Poza, la Canaleja, la Cepera, Fuentevalilla, el Vallejo, els Picones, Villobayo -va estar poblat en 24 de gener de 1479, i despoblado en 1516-,Villarmiro, Valdecañuelas -situada a 7,7 k. del municipi, carretera de Torquemada-, la Vega, Carro Palenzuela, la Matilla, Aguanal, Font Ontanilla, Roblecinto - aquests dos, a prop del lloc cridat el Paredón, per les ruínas visibles encara-, etc.
El clima de Valdecañas de Cerrato, és clima continental, amb hiverns freds i secs. Els estius són càlids. Les primaveres i tardors, són curts i agradables.
[editar] Toponimia
Valle Kannas (segle XI). Bal de Kannas (segle XI). Valdecannas (segle XI). Valdecañas de Suso (segle XIV i segle XV). Baldecañas d'Arriva (segle XVIII). Val de Canyes/Canyes (segle XIX). Valdecañas (segle XIX).
Val: vall. canya/canya/s: del llatí, canna, canya/canya, junco. suso: del llatí, sursum, a dalt, enl'alt .
Cerrato: Turó: del llatí, cirratus, territori ondulado, coronat per turons.
Significat: Valdecañas de Cerrato = Valle dels juncos del territori ondulado
Gentilicio: valdecañeses
[editar] Història
"Els pobles que obliden la història dels seus avantpassats i renuncien a les seves arrels decaen miserablemente, perquè perden, a més de la gratitud, la memòria, i amb la memòria, la ciència i valimiento..." (Emilio Castelar).
Valdecañas de Cerrato i els seus moradores, s'han caracteritzat per l'amor a les tradicions, sentint-se orgullosos de la seva terra, les seves arrels, i un poble així, orgullós de si mateix, mereix tenir la seva història.
[editar] Context Històric
Molt abans dels vacceos, el primer humà que es coneix fins al moment, en l'àmbit geogràfic del Cerrato, va pertànyer a una espècie cridada Homo Antecessor. La seva cultura es troba dintre de la Cultura de Cants Tallats o Pebble Culture -instruments de pedra poc elaborats-. Posteriorment apareix una altra espècie humana, l'Homo ergaster, amb una antiguitat de més de 300.000 anys. La seva cultura s'ha documentat en les terrasses del rio Arlanzón, en Villafría -Burgos-, i en el rio Pisuerga, en Fuensaldaña.
En l'època de l'Edat de Bronze Mig i Final (2200-900 a. C.), hi ha vestigis en El Cerrato del fenomen campanifórme, procedent sobretot de la zona Cantábrica i Alava. En aquesta època va predominar la metalurgia del coure. Els jaciments de la Cultura de Cogotas, s'hagin en Villaviudas, segle III a. C., i són part de l'onada celta que va portar la cultura de la Téne, cultura celtibérica, amb jaciments en Rosegui.
És a la fi d'aquesta època quan s'originen els diferents pobles prerromanos, que els cartagineses i romans es van trobar en la seva arribada a la Península Ibèrica.
Els romans, ràpidament van disposar d'infraestructures en Hispania, en la Província Hispania Nova Citerior -actuals províncies de Lleó i Palencia-, i per supòsit en la comarca cerrateña. Van construir obres civíles com, acueductos, calçades i ponts -Torquemada, Quintana del Pont, etc.-, com base per a l'assentament de les seves poblacions -viles romanes de Quintanilla de la Cogui segle I-V d. C., i L'Olmeda, en Pedrosa de la Vega, a prop de Saldaña. Aquesta va ser descoberta en 1968-, palentinas
L. Licinio Lúculo va assumir el càrrec de Cònsol i Pretor, en la Hispania Citerior -151 a. C.-, va anar belicista, va vèncer en Cauca -Coca, Segòvia-, i altres poblacions, però va fracassar en el seu intent de conquistar Pallantia -Palencia-.
En el 142 a. C., Cecilio Metelo, Cònsol, va saquejar les terres vacceas, aprofitant les labors del cereal en estiu.
En el 56 a. C., una rebelión de les tribus vacceas, és sotmesa pel Governador Metelo Nepote. En el 49 a. C., Juliol Cessar desembarca en Hispania, i després de derrotar als Pompeyanos, aconsegueix el suport de tota Hispania, i deixa com Governador de la Citeror a M. Emilio Lépido. El 29 a. C., Estatilio Tauro, duu a terme una campanya contra els vacceos. Trasllada el seu campament a Sasamón -Burgos-, a prop de Castrojeriz.
En aquell temps El Cerrato es denominava, Campus Gothorum.
[editar] Edat Antiga
A l'analitzar els orígens dels primers pobladores de la comarca cerrateña i, evidentment, el terme en què es troba situat Valdecañas de Cerrato, hem de fer esment als "vacceos". Els vacceos i els arévacos, eren uns pobles d'origen celta que es van instal·lar per aquestes terres, allà pel segle III a. C. Van ocupar aquesta zona cerrateña, marcant els límits a l'est, els rius Pisuerga i Arlanza. Palenzuela -antiga Pallantia (...)-, va anar una població de gran importància per al poble vacceo.
Els vacceos, va anar un poble dedicat a l'agricultura i a la ramaderia, i van anar dels primers a practicar la forma de cultiu col·lectiu. Coneixien el vi i la cervesa, i eren celebris els seus mantells o capes de llana. Van ser els primers a utilitzar el torno d'alfarero.
En l'actualitat, podem observar que per aquestes terres, conviuen individus que es veu clarament que descendeixen d'aquells primers pobladores d'aquests territoris, els vacceos. Els seus trets més acusats són el color dels ulls -blau clar-, la palidez de la seva pell, i la tonalitat del cabell -ros clar-. Aquestes característiques es corresponen amb un cert nivell d'endogamia , que ha imperat en aquests lares des de llavors.
En el 447, Teodosio II, arrasa Pallantia -Palencia-.
En el 510, comença el veritable poblamiento visigodo del territori cerrateño. Leovigildo (572-586), rei visigodo, es queda com monarca únic, i es troba amb un regne molt fragmentado.
En l'any 642, Chindasvinto es fa proclamar rei en Pampliega -Burgos-.
En 661, Recesvinto funda el monestir-església de San Juan de Banys -Banys de Cerrato, antiga Balneos-.
[editar] Edat Mitja
Al finalitzar el segle IX, els exèrcits cristians reconquistaron aquest lloc, amb el que es va iniciar el seu repoblación, que va succeir regnant Alfonso III. Cal destacar que l'antigüo Condado de Castella, i per suposat tot El Cerrato, amb Valdecañas de Cerrato, va ser repoblat per persones procedents de diversos pobles -godos, astures, vascones, cántabros, mozárabes...-. Residents en un primer moment a Biscaia, els moviments els van fer cap a l'oest, a un lloc tradicionalment anomenat Bardulia, des d'on van ocupar el que després va formar el Regne de Castella.
La repoblación, provinent del nord, de Cantábria i Biscaia, va poder haver-se de motius com el de l'obtenció de terres de cultiu i a la debilitat de l'emirato de Còrdova. Van arribar als territoris cerrateños, uns territoris on no existia cap tipus d'organització territorial. Van arribar i van realitzar presuras de terrenys, van restaurar esglésies i van recuperar molins amb la finalitat de llaurar-se una nova terra on viure.
Cada família recibia sobre la base del dret de presura, la superfície de terra que es podia llaurar en un dia.
Sembla ser que són els abats o les famílies més o menys poderoses, les quals van a protagonitzar les primeres repoblaciones. Són diverses aceifas musulmanes les quals encara poblen la zona. Es van crear les fortificaciones per a detenir als musulmans.
Durant el regnat de Ramiro I, hi va haver un parón en la repoblación per terres de Castella. En aquesta època era II "Comte de Castella, per la gràcia de Déu", Diego Rodriguez, fill de Rodrigo, i amb el, es va crear una nova linea defensiva seguint el curs del rio Arlanza. Per aquest motiu la zona cerrateña estigués jalonada de fortaleses com la del Castell, en Valdecañas, i els castells defensius de Palenzuela, Hornillos, Baltanás ...
Al capdavant dels àrabs estava per llavors, Muza II. Cap a 882, els cordovesos asolaron aquesta zona.
La primera repoblación es realitza en 850 i 975. Aplicant la tradició jurídica romana, totes les terres abandonades -i el són totes les de la meseta-, passen a propietat del Rei. Així el Rei es converteix en propietari de totes les terres que es van a repoblar en els segles IX i X.
En el 873, el Comte Rodrigo que va lluitar primer contra Muza ben Muza, i després contra Mohamed I, va aconseguir consolidar el Condado de Castella, que ja amb Alfonso III el Magno, apareix ja configurat.
Trás el triomf del rei Ramiro II, ascendeix un nou dirigent que a la llarga serà el veritable conformador de Castella com unitat política i històrica, Fernán González -fill de Gonzalo Fernandez, Comte de Lara-, al com se li considerava com un heroi, identificant a Espanya amb Castella. Va néixer en el castell de Lara, i va governar els territoris orientals del regne lleonès, des del mar Cantábrico fins al rio Duero.
Aquestes eren les sobiranies territorials o organització dels territoris repoblats abans de l'any 975:
* El Rei: Reune tots els poders.
* Els Comtes: Delegats regios removibles, que governen diverses comarques del regne.
* Jutges o Sayones: Des d'un castell regien petits territoris, anomenats Alfozes o suburbis.
* Llogarets: Centres de població local, d'entre 5 i 20 famílies, cadascuna amb un Concejo de la Vila, que governava. També es governava pel costum.
Valdecañas de Cerrato, va anar una d'elles, en les quals el poder de la comunitat emanava del poble. Els alcaldes eren triats democràticament. Les assemblees solien celebrar-se en els atrios exteriors de les esglésies o plaça pública, "estant ayuntados a campana repicada segons ho habemos per ús i costum de ens ayuntar", diu textualment un acta concejil.
Les fonts naturals de producció eren patrimoni de la comunitat, els boscos, les aigües i les pastures. Aquesta propietat col·lectiva coexistía amb la privada de les cases i les terres de labor. Els concejos rebutjaven els mandats reals que estimaven contraris als fueros, d'aquí la històrica frase castellana: "Les ordenis del Rei són d'acatar, però no són d'obeir si són contra fuero". Entre els repobladores d'aquests territoris cerrateños es trobaven no pocs mozárabes provinents del-Andalus , o part de la població musulmana que va romandre sota senyors cristians en els territoris conquistats. Aquests van conviure amb el col·lectiu judio existent per exemple en la judería de Palenzuela.
Valdecañas ho fortificaron amb una solguda muralla per a defensar-se dels sarracenos. Ja existia una necròpoli alt-medieval, en els voltants on en el segle XVI es va construir l'ermita de La nostra Senyora, la Verge del Camp, distant 500 metres a l'oest del casc urbà.
Durant l'any 912, el Comte Nuño Nuñez, pobla Rosegui -Burgos-. Gonzalo Fernandez, Comte de Castella i de Burgos, és l'autoritat en la comarca cerrateña, segons document del 3 de febrer de 928, de San Pedro d'Arlanza.
En el segle X, any 999, la vila i plaça forta de Palenzuela, va ser erigida en Cap d'Alfoz del seu nom. Entre els pobles que ho formaven, figuraven "Valdecannas", posteriorment denominada "Valdecañas de Suso", avui denominada definitivament Valdecañas de Cerrato.
Valdecañas de Cerrato, sempre va tenir més vinculació històrica amb Palenzuela que amb Baltanás. No es coneix la data exacta de la seva fundació, però si es pot assegurar que és molt més antiga que el que apareix en documents fehacientes.
Data el fuero de Palenzuela de 1074, atorgat pel monarca lleonès Fernando I, encara que altres investigadors atribueixen dits fueros al Comte Don Sancho II de Castella (1045-1072), fill de Fernando I. Segons el mateix, es pot assegurar que Valdecañas de Cerrato existeix almenys des d'abans de 1074.
Hi havia un despoblado anomenat "Villobayo", situat a uns 4 km. a l'Est de Valdecañas de Cerrato, en les proximitats de l'antiga ermita de Santa Ana, a la vora esquerra del rierol del Castell, a prop del turó del Castell, en el cim del qual possiblement va existir una fortalesa medieval.
En el segle XI, el rei Fernando I, va agregar diversos Monestirs al de San Pedro d'Arlanza , entre els quals figurava el de San Facundo i San Martín, de Valdecañas de Cerrato.
En 1070, Domenga, donó al Monestir de San Pedro de Cardeña, diverses heredades en "Bal de Kannas" (Valdecañas de Cerrato).
En 1113, Jimena, esposa del Cid, es diu que va vendre el Monestir de San Pelayo, de Valdecañas, al Cabildo de la Catedral de Burgos. Mes bé Donya Jimena Diaz, no va vendre el señorio de Valdecañas, el que efectua és la venda de les seves propietats. El document diu així: "És del meu agrado vendre-us aquella el meu hereteu de Valdecañas. Està aquella hereteu integrada pel Monestir de San Pelayo Martir, amb les seves cases i solars, amb terres i viñas i molins i prats i tot loque a ell pertany, en el preu de 500 sous de plata". Alguna estrofa del "Cantar de la Gesta castellana", deu quedar murmurant per aquests camps, pels vestigis d'aquella època.
En el segle XII, tal vegada es va construir el primitiu temple parroquial de Valdecañas de Cerrato, en estil romànic.
En el segle XII, els llocs de "Valdecañas" i "Villobayo", seguian pertanyent a l'Alfoz de Palenzuela.
En el 1352, "Valdecañas de Suso" -Valdecañas de Cerrato- i "Villavaya" (despoblado de Villobayo), eren llocs de behetría de la Merindad del Cerrato -comarca integrada per territoris de les províncies de Palencia, Burgos i Valladolid, que es distingeix pel terreny jalonat de turons entre páramos-. Dites behetrías pertanyien a Juan Rodriguez de Sandoval. El señorío natural d'ambdós llocs pertanyen als linajes dels senyors de Lara, Biscaia i Valverde. En l'eclesiàstic, pertanyien a la Diòcesi de Burgos. En el códice "Becerro de les Behetrias de Castella", d'on procedeixen aquestes dades, apareix que dita població va pertànyer a la Diòcesi de Burgos, fins a l'any 1955, en què va ser agregada a l'Obispado de Palencia. En aquesta època, el Bisbe de Palencia era José Souto Vizoso (1949-1970).
[editar] Edat Moderna
En 1475, els Concejos de "Valdecañas de Suso" i "Villovaya" -Valdecañas de Cerrato i el despoblado de Villovayo, respectivament-, seguien pertanyent a la Merindad del Cerrato i satisfeien de tributs, 6.864 i 607 maravedies cadascun.
Per aquesta època, la Reina Juana I de Castella, cridada la Boja (1479-1555), tercera filla dels Reis Catòlics, va passejar després de mort a Burgos, el cadaver del seu marit Felipe el Bell per aquestes terres cerrateñas, pernoctando en el castell d'Hornillos de Cerrato, en el seu camí cap a Tordesillas. Dió a llum en Torquemada -14 de gener de 1507-, al seu sisè fill, pòstum del seu marit, una nena batejada amb el nom de Catalina.
L'aixecament comunero -1520-, la va reconèixer com sobirana en la seva lluita contra Carlos I -o segon fill-, sense embrargo, la reina mai va prendre partit en aquesta guerra.
En 1488, els mateixos llocs i uns altres de la mateixa merindad pagaven a María de Castañeda, certa quantitat de maravedies.
A primers del segle XVI, figura Valdecañas entre els béns aportats per Teresa Sarmiento en el seu matrimoni amb Pedro Encunya "el Vell", segon Senyor de Villaviudas.
En la primera meitat del segle XVI, es va construir la" Casa del Cordó", d'estil plateresco, que ens recorda el pas de l'Ordre Franciscana pel municipi.
En 1516, en el "apeo" dels señoríos dels prelados burgaleses, realitzat per mandat del bisbe de Burgos, Juan Rodriguez de Fonseca, entre les esglésies pertanyents a l'Arciprestazgo de Palenzuela, de la Diòcesi burgalesa, figuraven "Valdecañas de Suso" -Valdecañas de Cerrato-, Tabanera i "Villamoro" -Villalmiro-, annexa; "Valdecañas de Yuso" -Valdecañuelas- i "Villoba" -Villovayo-, la seva annexa.
En aquesta època, els Enriquez, Almirantes de Castella, rebien els " terços" de la vila de Palenzuela i la seva Terra i, en la Taula de Valdecañas. El terme de Valdecañuelas li sembraven els de Torquemada, Hornillos de Cerrato i "Valdecañas de Suso" -Valdecañas de Cerrato-.
També per aquesta època, "El Castell", edificació fortificada situada en els afores, vall a dalt, podria haver estat en ús fins que es despoblaron en 1516, els poblats de Villovayo i Roblecinto, annexos al mateix.
En el segle XVI, va ser construïda l'ermita de La nostra Senyora, la Verge del Camp.
En el segle XVII, va ser reconstruïda l'actual església parroquial de San Nicolás de Bari, que seguia pertanyent a la Diòcesi de Burgos, era d'estil barroc, potser es va edificar sobre el solar que ocupava l'església anterior.
Existien en el segle XVII, en Valdecañas de Cerrato, 6 Confraries. La del Santíssim, la Vora Creu, Ánimas, La nostra Senyora del Rosari, La nostra Senyora, la Verge del Camp -en honor a la Patrona del municipi- i la de San Nicolás de Bari - Patró de la vila-.
En 1675, Valdecañas de Cerrato era señorío de l'Almirante Enriquez i explicava amb 50 veïns.
Per llavors aquesta antiga vila, posseïa cinc temples. L'Església Parroquial de San Nicolás de Bari i les ermitas de Ntra. Sra. la Verge del Camp, San Lorenzo, Santa Ana i La Magdalena. També existia un Hospital, amb dos llits, les despeses dels quals eren sufragats pel Concejo.
En 1702, es trobava en ruïnes l'ermita de la Magdalena. El mateix ocorria amb la de Santa María de Cañuelas -Valdecañuelas?-.
La població de Valdecañas de Cerrato era de 36 veïns.
En 1752, "Baldecanas d'Arriva" -Valdecañas de Cerrato- era vila de señorío del Partit de Palenzuela en la província de Valladolid, amb alcaldes ordinaris.
Sobre la pertinença de dit señorío hi havia plet pendent entre la duquessa d'Alba i el comte de Benavente. Pels senyors del Real Consell, havia estat encarregada l'administració de la vila al comte de Benavente, qui percebia de la mateixa, per raó de" alcabalas" (tributs), solament dos càntirs de mel i 300 maravedies en diners. A més pagaven en les" Reals Arques de Valladolid", 144 reals per aquesta raó. Les autoritats civils de la vila eren Gaspar Martín i Andrés Belasco, Alcaldes Ordinaris. L'autoritat eclesiàstica de la vila era Don Manuel Prieto Martín, Guareix de l'Església Parroquial de San Nicolás de Bari.
Explicava per llavors amb 66 veïns.
Hi havia 86 cases habitables i 3 arruïnades que no pagaven a l'amo cap tribut pel solar.
Habia també un molí harinero, sobre el rierol, que pertanyia a Pedro Montoya, resident en "San Cebrian de la Bona Mare". Així mateix, existien 28 colmenas diseminadas pel camp. El terme d'aquesta vila comprenia 2,500 "obrades" de terreny. Els ingressos anuals que percebia la vila pels béns propis del Comú, ascendien a 509 reals -real espanyol-.
En 1779, Valdecañas de Cerrato, pertanyia al Partit de Palenzuela de la Província de Valladolid, situat entre les províncies de Palencia i Burgos.
En 1783, Valdecañas de Cerrato, explicava amb 110 veïns, que van quedar reduïts a 30, per una gran epidèmia que es va produir per les aigües estancades després d'una inundació ocasionada pel desbordamiento dels seus dos rierols. L'Arquebisbe de Burgos, senyor Arellano, va intervenir per a remeiar, en el possible, dita calamidad pública.
En 1785, "Val de Canyes/Canyes" -Valdecañas de Cerrato-, era vila de señorio secular del Partit de Palenzuela en la Província de Valladolid, amb Alcalde Pedáneo.
[editar] Edat Contemporània
Durant la Guerra de la Independència (1808-1814), els paratges i la vila van servir de refugi als guerrillers castellans. Dits guerrillers aguaitaven als convoyes francesos de subministraments bèl·lics que transportaven pel Camí Real, entre Valladolid i Burgos, i eren assaltats malgrat anar fortament escortats. Entre les forces guerrilleres que més es van distingir en aquesta zona de Valdecañas de Cerrato, figurava el valeroso Juan Portes. Per l'any 1809, va sorprendre a un convoy de tabac que portaven per al governador de Madrid, i ho va cedir per a socors dels pobles d'al voltant. En 1810, va fer en el mateix camí 33 presoners de cavalleria. En 1811 i 1812, van ser repetits els seus atacs fins que va sortir greument ferit en el pont de Reinoso de Cerrato. El veïnat de Valdecañas de Cerrato, sempre li va abastir i li va auxiliar en les maniobres de guerra.
En 1828, "Val de Canyes/Canyes" -Valdecañas de Cerrato-, era vila secular del Partit de Camps en la Província de Palencia, amb Alcalde Pedáneo. En l'eclesiàstic, seguia pertanyent a l'arzobispado de Burgos i posseïa una parròquia i una ermita. La seva població era de 80 veïns (226 habitants). Per llavors els despoblados de Villarmiro i "Villobaga" (Villobayo) eren confrontants.
En la vall de Rierol del Castell (o Rierol de Valdecañuelas) "com a meitat de dit vall", encara existien "vestigis d'edificis antics, pel que es ve en coneixement que en altres temps va estar bé poblat la citada vall", doncs es veien "les ruïnes de quatre poblacions, sent la principal "Valdecanas de Yuso" (Valdecañas d'A baix). En el terme de Valdecañas de Cerrato existien muntanyes de llenya baixa, amb algunes talaies
En 1849, "Valdecañas" (Valdecañas de Cerrato) era vila amb Ajuntament del Partit Judicial de Baltanás de Cerrato, en la Província de Palencia. En l'eclesiàstic seguia pertanyent a l'Archidiócesis de Burgos i subsistien l'actual Església Parroquial de San Nicolás de Bari i l'ermita de la Verge del Camp. Explicava amb 45 veïns (235 habitants), 48 cases, una Escola d'instrucció prevaldria amb 20 nens i un molí harinero, construït en pedra de sillería, mogut per les aigües del rierol. En el poble hi havia almenys 5 forns de fleca. Existien 2 fonts manantiales per a assortiment dels veïns: una, a l'entrada del poble i, una altra, al Sud, a mitja cambra de llegua. Dintre d'aquesta vila, hi havia paratges poblats de mata baixa de roure i alzines.
Cap a 1894, els Pares Paúles van estar misionando la comarca del Cerrato. A través de les Missions Populars , els misioneros tenien altres funcions que exercir: els Exercicis Espirituals, atenció a Seminaristas, Confessions, etc. Fins al segle XX, el normal era l'existència d'una bina, o terna de misioneros que es dedicaven a recórrer els pobles misionándolos. Després de la Restauració política de 1875, la Congregación va recuperar les Cases-Missió en la zona, i la seva activitat va ser notòria. Aquestes actuacions van acabar amb l'advenimiento de la II República i posterior Guerra Civil espanyola, recuperant-se la seva activitat al final de la mateixa.
En 1930, la població de dret de Valdecañas de Cerrato, era de 431 habitants i existien 186 edificis i 118 alberguis.
En 1955, aquesta vila en l'eclesiàstic, va deixar de pertànyer a l'Archidiócesis de Burgos i Osma, passant a integrar la Diòcesi de Palencia. Aquesta divisoria oriental com conseqüència del Concordato de 1953, s'adeqüen les fronteres de l'obispado que regián des del segle XI, a les de la província civil. Per aquella època el rector era Eutiquiano. Posteriorment va ser nomenat rector, Luis Simón Castro. Els Bisbes de Palencia en el segle XX han estat: Enrique Almaraz i Sants, Valentin Garcia i Fangs, Ramón Barberá i Boada, Agustín Parrado Garcia, Manuel Gonzalez Garcia, Fco. Javier Lauzirica i Torralbao, José Souto Vizoso, Anastasio Granados Garcia, Nicolás Antonio Castellans Franco, Ricardo Blazquez Pérez, Rafael Palmero Ramos, José Ignacio Munilla Aguirre.
Finalment, en virtut del Decret del Ministeri de la Gobernación, de data 21 de febrer de 1974 -B.O.I. (Butlletí Oficial de l'Estat) del 14-3.1974-, va ser aprovada la incorporació del Municipi de Valdecañas de Cerrato al de Baltanás, capital històrica de la comarca cerrateña.
En l'època posterior a la Guerra Civil Espanyola, part de la població de Valdecañas de Cerrato va emigrar cap a capitals on la possibilitat de treballar fos major -Bilbao, Vitòria, San Sebastian, Madrid, Barcelona-. Per aquesta circumstància, la seva despoblación va ser molt important -igual que en una gran majoria dels pobles d'al voltant- .
La seva economia era la derivada de l'agricultura i la ramaderia ovina. De 1900 fins a 1950, en Valdecañas de Cerrato hi havia 2 carnicerías, en les quals es comprava amb tarja, on es feia un piqui o muesca. També hi havia una farga, una fusteria, 3 botigues d'ultramarinos , una cantina -per a vi-, 2 bars -en els quals se servia cafè-, 2 salónes de ball, un estanc i una barbería. El peix ho portava amb un carro des de l'estació de Torquemada, el "Hornillero" -d'Hornillos de Cerrato-. Actualment tot s'ha reduït a un Bar amb Botiga i un Forn de rostir.
També hi havia gran quantitat de cellers amb lagar, recinte on es prensaba el raïm per a extreure el mosto. Estaven excavadas des d'antic en els vessants de la muntanya pròxima, Bec Piyayo -Bec el Roure- generalment.
Se surtían del raïm dels majuelos, situats en el terme municipal. Hi va haver èpoques en què per l'abundància de vi, dió origen perquè servís de trueque o de canvi per a adquirir altres productes. Durant la primera setmana de la vendimia no hi havia escola. Tot el personal anava a vendimiar. Explicava amb quantitat d'eres per a la trilla i horts.
A l'acabar la vendimia, i elaborar el mosto en el lagar, l'hollejo del raïm, se solia portar en carros fins a "Nestor", en Torquemada, doncs amb ells s'elaborava l'orujo .
En aquells anys l'activitat laboral en el poble, era molt dinàmica. Tots els veïns -homes i dones- treballaven dur de lluna a lluna. Labors de llaurat, de sembra, de siega i gavillando amb hoz i zoqueta. Implico, amb carros de varas i armaje, llençats per mascles i mulas. Trillando, a ple sol. Beldando -un donava tornades a la zanca, mentre l'altre alimentava amb nías la beldadora-. Purriendo. Preparant la parva. Acribar, ensacar. Tot o gairebé tot es feia manualment, fins que un molt bon dia, van aparèixer en el mercat les màquines segadoras, i trilladoras, de la marca de Vitòria, AJURIA. Però sobretot, la revolució va arribar amb el tractor, avantsala de la definitiva cosechadora. Des de llavors tot va canviar, en les formes de treballar en les labors de labranza.
S'utilitzaven com eines, la garia, l'horca , el rastell, en fi, tots els aperos de labranza.
Els sons habituals, aparti dels trinos dels ocells i el "cant" dels grillos i les ranas en els rierols, eren el traqueteo dels carros i els valguts de les ovelles. Pels matins, al clarejar, no podien faltar els cants dels galls.
En els rierols de Valdecañas de Cerrato, el del Castell i el del Pou, eren molt apreciats els seus cangrejos i en època de caça, el seu vedat de caça va aconseguir gran fama entre els caçadors procedents del nord de la península.
Últims Alcaldes de Valdecañas de Cerrato: alcalde Dionisio Barcenilla Gil, alcalde Pedro Barcenilla Pérez, alcalde Donaciano Sardón Carazo, alcalde Abraham San Millán.
[editar] Personalitats Valdecañesas o Vinculades
* Tomás Gonzalez Tevar, natural de Valdecañas de Cerrato, racionero de la Santa Església Catedral de Còrdova i Comissionat del Sant Ofici de la Inquisición. Impulsor de la Fundació Obra Pía de Tevar. Era fill legítim de Juan Gonzalez de Santoyo i de María Gutierrez de Tevar, també naturals de Valdecañas de Cerrato. L'Obra Pía de Tevar la va datar don Tomás l'1 d'octubre de 1660, dotant-la de rendes de distintes localitats, com Tabanera de Cerrato, Valdecañas de Cerrato, Villahán i Propietàries. Va ordenar que les rendes entressin en arca de tres claus que té feta i declarada en l'església parroquial de Valdecañas de Cerrato, instituyendo tres patrons administradors perpetus. Entre les fins de la Fundació podem enumerar els següents: Misses. Dots per a dos huerfanos cada any. Que en Valdecañas de Cerrato hi hagi un mestre d'Escola. Que es donin ajudes per a dues persones que puguin seguir estudis universitaris, sent preferents els seus familiars. Explicava en 1660 amb una renda de 105.261 maravedíes a l'any, en 1940 va quedar reduïda a un nominal de 2.465 pessetes, segons Resolució del Ministeri de la Gobernación, de 9 d'abril de 1941. Actualment depèn des de 1982 de l'Adreça Provincial de Treball, de Palencia, i les seves fins a causa de la falta de recursos han quedat reduïts a la celebració de la Festa del Santíssim Sagrament i la Misses, és a dir les "manes eclesiàstiques" que tots els anys rep el rector a través de la citada Adreça Provincial.
* Rei Fernando I de Lleó i Castella (1010-1065). Fernando Sanchez, el Magno, o el Gran, fill de Sancho III, el Major, rei de Pamplona. Fundador de la monarquia castellana -uns altres diuen el contrari-. Va agregar el Monestir de San Facundo i San Martín de Valdecañas de Cerrato al de San Pedro d'Arlanza. Va heretar el llegat de Castella, el seu primogénito Sancho II de Castella.
* Don Nuño de Biscaia (segle XI).
* Domenga (1070). Propietària d'heredades -herències- en Valdecañas.
* Donya Jimena Diaz, esposa del Cid (1113). Donya Jimena, propietària d'heredades en el municipi. A la mort del Cid en 1099, va sostenir el cèrcol de València davant els atacs musulmans, però en 1102 va ser ocupada. Es va retirar al Monestir de San Pedro de Cardeña, en el qual va morir cap a 1115. Va ser enterrada al costat del CID. En 1921 les seves restes es van traslladar a la Catedral de Burgos.
* Juan Rodriguez de Sandoval (1352). Propietari de behetrías en Valdecañas.
* Senyors de Lara, Biscaia i Valverde (1352). Eren els Senyors de Lara, Biscaia i Valverde, linajes propietaris d'heredades en la vila. Els infants de Lara, eren set fills de Gonzalo Bustos, Senyor de Sales i Lara, que van intentar alliberar al seu pare, presoner a Còrdova i van ser morts en una emboscada, afavorida pel seu oncle Ruy Velazquez.
* Maria de Castañeda (1488). Propietària i cobradora de rendes en el municipi. Podria ser oriunda del Valle de Castañeda, en Cantabría.
* Teresa Sarmiento (segle XVI). Propietària d'heredades en Valdecañas. Va casar amb Pedro Encunya, el Vell, Senyor de Villaviudas.
* Juan Rodriguez de Fonseca (1516). Bisbe de Burgos. Aquest personatge coincideix en el nom (...) i l'època amb el polític espanyol que va fer sempre ruda oposició als projectes de Cristobal Colón i als de Bartolomé de les Cases (1451-1524).
* Els Enriquez, Almirantes de Castella (1516). Rebien els terços del municipi. Un d'ells va ser Fadrique Enríquez, nomenat regente en 1520 per Carlos I (1495-1552). En aquesta època, va ocórrer l'aixecament dels "comuneros" -Guerra de les Comunitats de Castella- amb Juan Padilla i Maldonado, al comandament. Finalment van ser vençuts en la batalla de Villalar -Valladolid-.
* Juan Tovar (segle XVI). Senyor d'Astudillo -encunyat de l'Almirante de Castella, Enriquez-.
* Bernardino Pérez de Sarmiento. Comte de Rivadávia. (1503).
* Francisco dels Cobos (1530). Secretário de Carlos I.
* Pedro Fernandez Portillo (1537). Regidor de Valladolid.
* José de Guevara i Pedro Fernandez de Villarroel, Marquès de San Vicente. (intervinguts del segle XVI).
* La Duquessa d'Alba (1770). Propietària d'heredades en el terme. La XIII Duquessa d'Alba, Maria Pilar Teresa Cayetana de Silva i Alvarez de Toledo i Silva Bazán, va néixer a Madrid el 10 de juny de 1762. Murio amb 40 anys, el 23 de juliol de 1802. Filla única del X Duc d'Huéscar i de la filla del XII Duc d'Alba de Tormes, Maria del Pilar Ana Silva Bazán i Sarmiento. Gran mecenes de Goya, qui la va retratar en diversos quadres. Va casar amb el XV Duc de Medina-Sidonia, José Alvarez de Toledo i Gonzaga. No va tenir fills, però va adoptar una nena de color, Maria de la Llum. Va heretar sis títols i béns, el seu parent, Carlos Miguel Fitz-James Stuart i Fernandez d'Hijar, Duc de Llíria.
* El Comte de Benavente (1770). Administradors de Valdecañas de Cerrato, els Comtes de Benavente cobraven alcabalas. En realitat es tractava de María Josefa de la Solitud, nascuda en 1752, XIII Comtessa-Duquessa de Benavente, una mecenes que va protegir a diversos artistes. Filla de Francisco de Borja Alonso Pimentel i Vigil de Quiñones, que al morir l'en 1763, ella va heretar els títols, mayorazgos i les immenses propietats a ells vinculats. Va casar a Madrid, amb el seu primer l'IX Duc d'Osuna, Pedro d'Alcántara. La Comtessa-Duquessa va morir el 5 d'octubre de 1834.
* Gaspar Martín i Andrés Belasco (1760). Alcaldes Ordinaris de la vila.
* Manuel Prieto Martín (1760). Guareix de l'Església Parroquial de San Nicolás de Bari.
* Pedro Montoya (1770). Propietari d'un molí en la vila.
* Arquebisbe Arellano (1783). Arquebisbe de Burgos, en l'època de la gran epidèmia.
* Juan Portes (1809). Valeroso guerriller contra els francesos en la Guerra de la Independència.
* Eutiquiano i Luis Simón Castro (1955-...). Rectors de Valdecañas de Cerrato.
* Bisbes de Palencia durant el segle XX. Enrique Almaraz i Sants (1893-1907), després Cardenal. Valentin Garcia i Fangs (1907-1914). Ramón Barberá i Boada (1914-1924). Agustín Parrado Garcia (1925-1934), després Cardenal. Manuel Gonzalez i Garcia (1935-1940). Francisco Javier Lauzirica i Torralbao (1943-1949) després Arquebisbe. José Souto Vizoso (1949-1970). Anastasio Granados Garcia (1970-1978). Nicolas Antonio Castellans Franco (1978-1991). Ricardo Blazquez Pérez (1992-1995). Rafal Palmero Ramos (1996-2005). José Ignacio Munilla Aguirre (2006-...).
* Maurilio (1925-?). Personatge popular valdecañés, constructor de maquetes i reproduccions en fusta a escala , d'utensilis de labranza.
* Dionísio Barcenilla Gil, Pedro Barcenilla Pérez, Donaciano Sardón Carazo, Abrahám San Millán (1950-?). Alcaldes.
[editar] Patrimoni Cultural
* La seva Església Parroquial, datada en el segle XVI, està dedicada a San Nicolás de Bari. Aquesta sòbria edificació situada en el més alt del nucli urbà, va tenir reformes posteriors i ressalta per la seva torre cuadrangular. Al costat de l'església, construïda en sillar, es troba situada una necròpoli medieval, el cementiri vell, actualment en desús, doncs existeix un altre construït posteriorment en la carretera de Torquemada.
* Als afores del poble, a uns 500 metres, es localitza l'ermita dedicada a La nostra Senyora, la Verge del Camp. En ella destaca un retaule barroc, presidit per una imatge gòtica de la Verge i el Nen, del segle XIII. Al voltant de l'ermita, existeix una necròpoli de l'època de repoblación, amb diverses tombes del segle XI.
En el casc urbà podem trobar bons exemples d'arquitectura , construcció cívic-religiosa.
Valdecañas de Cerrato
* La Casa del Cordó, és un d'ells, amb el seu emblema (el cordó de San Francisco) similar als quals existeixen en localitats com Burgos, Palencia i unes altres. La Casa del Cordó, conjuntament amb els escuts en la façana, ens recorda el pas de la " Ordre Franciscana" pel municipi valdecañés, donant mostra de la seva importància en el passat. La façana és d'estil plateresco de la primera meitat del segle XVI.
* A l'entrada al poble, es troba un edifici de tall religiós, (avui de propietat privada. P.B.), antiga Casa Parroquial, amb un escut de la Verge del Carmen, datat en 1738, i amb unes escultures de San Antonio i Santa Bàrbara en el frontis. També podem observar en una cantonada de la seva façana, un rellotge de sol. En el seu interior hi ha un magnifico artesonado del segle XVII.
* També existeix un edifici antic blasónado, (actualment de propietat privada), construït en pedra de sillar, amb escut heráldico en la façana i amb finestres en arc. Amb seguretat que va anar un edifici amb una utilitat molt important, possiblement hospital o centre d'acollida.
* Cal ressaltar, les cases-habitatge, típiques construccions cerrateñas antigues -avui algunes tancades la major part de l'any-, realitzades pels propis valdecañeses, en pedra i adobe, amb els marcs de les seves finestres i portes en sillar. Entre les estades en el seu interior cal destacar, la glòria, les escales d'accés a les estades superiors, fetes amb rajola d'arcilla tosca, i els sostres construïts amb bigues de fusta i aljez. Amb la porta d'accés de fusta partida en dues, amb els claus i amb la part superior de la mateixa, batiente i amb gatera. Moltes d'aquests habitatges es conserven en molt bon estat, amb les seves cortines en les finestres, confeccionades amb juncos. En les seves façanes deixen veure en la part superior un ventano -finestra petita-, corresponent a la golfa. La teulada sempre, de teixeixis àrabs. Totes disposaven de la seva quadra i el seu petit corral o tenada, amb el seu bardal.
* Els cellers, encara quan no estan catalogadas, no són obres menors, i des de després sí han de ser considerades com part del patrimoni "valdecañes". Els cellers, són abundants i són una construcció típica, algunes amb gran antiguitat, construïdes en el propi subsòl amb gran esforç per part dels "valdecañeses". S'ha aprofitat el vessant de la muntanya "Piyayo" per a les seves ubicacions principalment, hi ha altres en l'entorn de l'atrio de l'església, i en alguna altra zona urbana. Si es té l'oportunitat, no cal deixar de visitar alguna amb el seu propietari, i si fos possible, menjar en ella una parrillada, o en època de pesca uns cangrejos guisats, dels rierols propers, regats amb vi propi de la terra valdecañesa.
* En les rodalies del poble, 4 km. cap al nord, en la vall, sobre un turó aïllat, es troben les restes d'una fortificación coneguda com El Castell, al que envolten els rierols d'Ontanilla i el Castell. Les ruïnes del castell ocupen una superfície irregular, de 90 i 27 m. de llarg i ample. Li envolta una muralla de pedra sense tallar, amb un espessor d'1,80 m. i una altura màxima d'1,20 m.. En el seu interior s'aprecien restes d'una torre situada en la zona més ampla, de la qual es conserven 2,50 m. d'altura. La quantitat de pedres despreses fa difícil calcular la longitud dels costats que es poden estimar entre 7 i 9 m. En les seves rodalies s'emplazaba Villovayo, que es despobló en 1516, i l'ermita de Santa Ana. En el paratge conegut com Roblecinto hi ha també restes d'una altra fortificación similar.
* És digne d'esment que, pel terme de Valdecañas de Cerrato, travessa la" Cañada Real Burgalesa", que ve des de Tabanera. Aquesta era una important via per al transito del bestiar ovino. En els voltants trobarem diversos edificis en ruïnes.
* Tampoc hem d'oblidar-nos de contemplar en el camp, si és possible, alguns dels corrals diseminados, a manera de tenadas, amb les seves barraques, fetes ambdues amb pedres soltes, on els pastors albergaven i cuidaven els seus ramats d'ovelles, fent nit ells i el bestiar durant temporades. Aquestes construccions ens fa arribar a la conclusió del magnífics constructors que eren antany els pastors lugareños.
[editar] Festes
Les festes patronals són:
En honor de La nostra Senyora, la Verge del Camp, el 12 de setembre. És tradició dansar, a la Verge a la sortida de la missa major, al són de la dulzaina -instrument de vent- i el tambor. També es llencen coets artificials.
En els anys seixanta, durant la funció, solia haver-hi festejos taurs amb novillos i partits de futbol entre pobles propers.
La festa en honor del Sant patró, San Nicolás de Bari, és el 6 de desembre.
En estiu i principalment en les festes patronals en honor de la Verge del Camp, tornen els valdecañeses al seu volgut i enyorat poble, per a retrobar-se amb els seus familiars, amics i com no, amb el seu sempre volguda Patrona.
Amb el pas del temps, s'han perdut algunes festes com, la de la Creu de Maig -3 de maig-, els Carnavales i sobretot la de San Juan -24 de juny-. La de maig era pròpia dels chigüitos i chigüitas en edat escolar, que cantaven i demanaven un donatiu en metàl·lic o en espècie per a fer una berena. La lletra de la cançó deia: * A la Creu de Maig, que estem en bon any, que ens donin ous i perrillas, per a fer la merendilla (seguia...).
En la de San Juan, els protagonistes eren els mossos i mosses, i durava set dias. Sortien al capvespre amb cazuelas i cencerros, a cantar pels carrers aquesta lletra: * El matí de San Juan que bé es jaleaba, amb el zapatito blanc i la mitjana encarnada. Em vas llençar una llimona, em vas donar en la cara, tot ho venç l'amor, bruna resalada. El matí de San Juan, el primer que es fa, és pujar al bec "el Roure", a prendre xocolata (seguia...). Calia pujar al bec "el Roure" per a veure sortir el sol al clarejar, tot acabava amb un menjar-berena juvenil de be. Aquesta festa va perdurar fins a la terminación de la guerra, cap a l'any 1940. De Baltanás anaven en festes per a amenizarlas, "Els Adrián", músics dulzaineros.
També se celebra la festa de San Isidro Pagès, el 15 de maig, patró dels pagesos.
En el municipi hi ha una Associació Cultural i la Penya "el Bodegón", que animen i cooperan amb l'Ajuntament en el desenvolupament del programa festiu.
[editar] Economia
Com en la majoria dels pobles castellans de la Comarca del Cerrato, Valdecañas no és una excepció, tota la seva economia majoritàriament es mou entorn de l'agricultura de cereals en general i de la remolacha. Té certa importància -ara menys- la derivada de la vid. Antany, hi havia certa quantitat de colmenas, i la seva mel era molt apreciada. És important com part de l'economia del municipi, la relativa a les explotacions ramaderes -guanyat ovino churro-. Amb la llet d'aquestes ovelles s'elabora un dels millors formatges de la península, Formatge del Cerrato.
En l'actualitat, en el municipi de Valdecañas de Cerrato, es troba situada una Casa rural típica, del segle XIX, amb confortables instal·lacions.
Hi ha un forn de fleca i rostir, Royuela, que se significa per la producció de molt bon pa, hogazas, coques i com no, les seves famoses rosquillas. També és conegut per la seva elaboració de bones cazuelas de sopes d'all i de lechazos al forn. Existeix un "Bar" amb botiga d'ultramarinos: Bar-Cafeteria Royuela.
Fa anys, en el terme municipal de Valdecañas de Cerrato, es va rodar la pel·lícula "Les rates" -1962. Premi de la Crítica-, basada en la novel·la de Miguel Delibes.
Hi ha iniciatives, per a fer del municipi de Valdecañas de Cerrato, un lloc perfecte per a passar temporades de descans i oci entre els seus moradores.
[editar] Flora
La vegetació és de tipus mediterrani, bosc autòcton d'alzina i carrasca, adaptat al clima i sòl.
* Tota classe de cereals.
* Titos i Yeros -llegums-.
* Remolacha.
* Viñas.
* Guindos, Jerbos -frutales-.
* Zarzamora.
* Mates.
* Hibisco, Menta, Manzanilla, Romaní, Ortigas, Escaramujo, Espliego, Anís -plantes aromáticas silvestres-.
* Bolet de Cardo.
* Roure, Mochas, Olmos, Chopos (va desapareixent poc a poc per la malaltia de la grafiosis), Pins, -arbres-.
* Ovas i Berros -plantes aquàtiques-.
* Juncos.
* Cardos.
* Escombres
[editar] Fauna
Cangrejos (Astacidae) -molt apreciada la seva pesca en els rierols-. En els páramos i valls: perdices, codornices (Phasianidae), llebres, conills (Leporidae), tórtolas, colomes torcaces (Columba palumbus), colomes zurita (Columba oenas), tórtolas (Columbidae), sisones, avutardas (Otididae), -el vedat municipal de caça, tant en ploma com en pèl, és molt conegut a nivell nacional-. Picazos o urracas (Corvidae), vencejos (Apodidae), orenetes, pardales (Passeridae).
En època de pas migratorio poden veure's a prop dels humedales, ànecs, gansos (Anatidae) i zarzetas.
Aus rapaces: aguilas, aguiluchos (Accipitridae), voltors (Cathartidae). Jabalíes (Suidae), raposos, guineus, alguns llops (Canidae), grillos (Gryllidae), i algunes espècies de culebras no verinoses.
Diferents bestiars de tir, mulos, ases (Equidae). Quantitats respectables d'ovelles churras i cabres (Bovidae). Gossos de diferents races -galgos, lebreles, de pastor, etc (Canidae).-. Animals de corral -gallines (Phasianidae), conills (Oryctolagus cuniculus), porcs (Suidae)-.
[editar] Gastronomia, Dolces i Begudes
* Sopes d'all: Sopes habadas. Hervidas a foc lent en conco o cazuela. Si es fan en un conco sol crear-se una tosta al voltant, en l'interior.
* Be lechal rostit: Al forn o cazuela de fang -zamorana-. El del "Label-etiqueta Cerrato" -Lecházo de Castella i Lleó-, és uns dels més apreciats a l'hora de menjar, del país.
* Guijas: En època de matança, picadillo de la carn del porc per a fer chorizos.
* Mondongo: Fet amb els productes de la matança. Brou de coure les morcillas.
* Llebre i Conill de muntanya: En època de caça. Guisats en cazuela, a la manera valdecañesa.
* Formatge: Fet amb la llet de les ovelles de raça churra de la zona. En moltes ocasions d'elaboració casolana.
Dolços:
* Orejuelas: Famós per ser propi de la zona.
* Cegues: Dolços per a acompanyar el cafè en el desdejuni.
* Rosquillas de pal: Dolç més famós de Valdecañas. És el producte que més s'exporta de la casa Royuela.
Begudes
* Aguardiente: Licor d'orujo .
* Sol i Ombra: Beguda barreja de coñac o brandy, i anís.
* Pintat o Tacat: Beguda aperitiu. Barreja de vi blanc amb vermut vermell.
* Moscatel
[editar] Jocs
* Taula: Tute, Brisca, Julepe, Subastao, Gilé, Chicharro-Chinchón -naips-. Va dominar, Dames, -tauler-.
* Exterior: Petacos, Morrillo, Xapes -jugo en el qual es llencen a cara o creu dues monedes o peces de metall-, Tuta, La Ratlla. "Tocameroque", A la Soga, A l'Enrampada-Enxampar i altres jocs infantils.
[editar] Lèxic Zonal
Durant el pas del temps, les classes populars de Valdecañas de Cerrato, i voltants, han desenvolupat el seu propi argot local, en la qual, alguns dels seus termes difereixen en significat amb els seus semblants en altres províncies.
També és freqüent que al referir-se a una persona en concret, o a la seva família, es faci per mitjà del malnom o sobrenom -seudónimo o alias que es dóna a una persona o família-.
A manera d'exemple, s'observen vocablos, verbs i veus com:
Arambol, (que significa barana). Engruixo (tolón, persona que exagera). Andalubios (reguero que deixen les aigües de pluja en els vessants -faldilles- de les muntanyes). Ábate (cura). Diosle (imprecación). Jibar (fastiguejar). Faldilleres (forma de muntar les dones). Amargacenas (vent que s'aixeca al capvespre). Cojona (expressió de sorpresa). Cenacho (vague). Soca (es fa el despistat). Envolta (tovalló i drap de cuina). Pequeñarra (nen petit). Chigüito (nen). Peribolo (algú que no pinta molt). Perantón (persona alta i extravagante). Pasmo (refredament). Ordiga (cop). Moquero (mocador). Motril (noi que presta serveis en labors del camp). Jobar (al fín). Escolumpiar (balancearse en el gronxador). Destrozaterrones (desgarbado). Corito (nu). Cenacho (persona que no val molt). Bobalán (babau). Alelao (lelo). Quiá (no pot ser). !No t'amuela! (no et fastigueja). Ceroño (persona beguda). Cerner (moure's d'un costat a un altre). Funció (període de les festes patronals). Marrotar (espatllar). Zaraballo (tros de pa).
[editar] Vida i Costums
Les cases generalment estaven i estan construïdes en la part baixa de la façana i laterals amb pedra i la resta fins a la teulada, amb adobe. La planta baixa per a cuina, glòria -estada com una sala, que s'escalfava a manera d'hipocausto amb palla-, on es reunien els residents, i la quadra -avui, la quadra ha desaparegut per falta de bestiar de tir per a la labranza-, la superior era per als dormitoris i alcoves. En el més alt, sempre existia la golfa, per a guardar el gra i altres materials. També tenien les cases un corral, que venia a constituir una espècie de granja per als animals propis -gallines, conills, porcs, etc- amb cochineras i gallineros. El fem que es generava en les quadres i en els corrals, s'utilitzava com abonament natural per als camps sembrats. Avui els corrals s'han transformat en patis enjardinats.
L'achicamiento del casc urbà ve compensat amb el fet que cada habitatge aparti de tenir corral i pajar, moltes expliquen amb un hort, situats aquests en un de les valls, el del Castell. La reducció del casc urbà a acoblat a l'home amb les seves cases, els seus cellers i l'hort. Aquesta compenetración entre el mig urbà i el rural, és el que suggereix la idea del patriarcal. Hi ha aspectes que ho avalen. Els enllacis de famílias creant llaços de parentesco proper i diversificaciones dintre o arrencant del mateix tronc, generalment de la mateixa localitat. Pogués apreciar-se una endogamia marcada.
Antany les dones a l'acudir a l'església, portaven posada una mantilla o vel, per obligació. El negre en els vestits femenins -dol- era de rigorós compliment, de vegades durant anys, per respecte al familiar difunt.
A la sortida de la missa els diumenges, es creaven els "corrillos" d'amics per a comentar els temes d'actualitat municipal. Després tots -els homes- s'anaven als cellers per a prendre l'aperitiu . Al capvespre, també es reunien les quadrilles en els cellers, es parlava i cantava, sempre hi havia un tros de chorizo o una truita, com cosa sòlida per a menjar. Encara que el menú estavella, des de sempre ha estat les chuletillas de lechazo a la graella, amb lumbre feta amb manojos de branques de vid entrellaçades. El vinillo, que es feia amb el raïm dels majuelos del poble, es deia que no "pegava", però "entonava". El celler, des d'antic ha estat el lloc de reunió per excel·lència.
Els homes, solien tirar "la partida" en el Cafè de la Sofia, darrere de l'església, enfront d'on vivia antany la família del difunt Cayo.
En el" Saló de ball" -amb ambigú-, sempre, les dones a un costat i els homes a un altre. Els mossos, anaven a córrer-la, i a rondar a les mosses. Sempre a estat tradició, pujar al "Bec del Roure" o Piyayo durant la funció per a prendre xocolata de matinada. Els chigüitos i joves, s'ajuntaven per a anar a buscar nius en primavera, i ous de perdiz. També els agradava fer "lagarejos" -pintar amb l'extracto del raïm-, i banyar-se en el rierol, en l'aigua acumulada per alguna presa feta per ells. Una altra de les "diversions" de l'època era anar a veure arribar al poble i partir, el "cotxe de linea" -autobús-.
Els chigüitos -nens-, també solien anar en estiu, de matí, a "espigar" -recollir les espigas de blat que quedaven pel camí i en els camps-. Es feien els "galls" -ramilletes d'espigas de blat en la mà-, que s'utilitzaven envers el gra, tirar de menjar a les gallines en les cases.
Les dones que sempre col·laboraven d'igual a igual amb els seus marits en les labors de labranza, solien reunir-se en poques ocasions. Una d'elles era quan arribava el "pescatero", o el carro del venedor de teles. Una altra ocasió solia ser, en el rierol a l'hora d'anar a "rentar" els cacharros de cuina, que es feia amb sorra a manera d'estropajo i sabó. El sabó, fet en casa amb greixos de porc, oli i insulsa cáustica, s'utilitzava per a rentar la roba i per a la condícia personal.
La vestimenta típica de l'home, des d'antic ha estat, la jaqueta i pantalons amb pinzas i voltes, de pana color mel o negre, que de vegades s'acompanyava d'armilla . La camisa, era blanca, de màniga llarga, abotonada i sense coll. En la majoria dels casos, la confecció es realitzava per alguna dona de la casa. El calçat, bàsicament solia ser un parell de botes. Per a cobrir el cap usaven boina de color negre. En la dona, gairebé sempre el vestit era de color fosc, amb calcetínes per sobre dels genolls de color negre. De vegades per a treballar en el camp, es posaven una bati, i mocador o barret de palla al capdavant. Calçaven diàriament, sabatilles.
Els pastors. En el municipi sempre hi ha hagut veritables famílies -els Bravo-Trimiño, Aquilino, entre altres- dedicades al pastoreo d'ovelles i cabres. Avui dia, els pastors són veritables empresaris ramaders. Al pas del ramat, quedava un reguero de" cagalitas" -excrement de l'ovella-. La seva destresa i habilitat per a caçar llebres i conills llançant la" cachava" -pal arquejat en la seva part superior a manera de bastó- eren notòries, també eren destres llançant cants. Els seus millors amics i col·laboradors eren els seus gossos. En el camp s'acollien en barraques o cabanyes de pedra construïdes al costat dels corrals, on tancaven al ramat -actualment queden algunes poques diseminadas pel terreny-. Per a protegir-se del vent fred, el camp estava i està "esquitxat" de" majanos" -munt de pedres soltes que sol formar-se per a posar-se a l'abric, i per a divisió de termes-.
Les labors de labranza en estiu, antany consistien en un període de temps que comprenia la siega, la recollida de la míes, la trilla del cereal i la guarda en la panera, i se li denominava fer l'estiu. Comprenia des de la festa de San Pedro, al juny, i acabava per a la funció de la Patrona, al setembre.
Antigament era comú sembrar alls, patates, llentilles, cigrons per al consum familiar durant tot l'any.
Les estacions de ferrocarril més properes, va anar la de Torquemada, a uns 12 k. i la de Quintana del Pont a uns 20. Antigament tenia parada regular el" cotxe de linea" -autobús de passatgers-. El mig de locomoción més usual va ser fins a molt entrada la segona meitat del segle passat, el carro llençat per bestiar equino, i fins i tot els rucs.
[editar] Orígens i Història dels Cognoms
Alguns dels cognoms més comuns en el municipi. Orígens i procedència. Heráldica.
* Aguayo. Cognom molt freqüent en el municipi.Noble i antiga casa, és una de les més qualificades d'Espanya . Segons la tradició no van fallar ascendents d'aquest linaje entre els guerrers de l'invicte don Pelayo, i d'aquells primers moments de la reconquista d'Espanya arrenca el cognom. Segons les cròniques, va tenir el seu origen en el següent fet: Després d'una batalla, el major de tres germans "godos" exposant les seves vides, va anar en auxilio del seu Príncep, est li va preguntar: "que si no havia tingut por a l'ímpetu de les aigües del riu Deva", el "godo" li va contestar: " en servei vostre, no temo a l'aigua jo". De les dues últimes paraules li va quedar el cognom Aguayo. El solar va estar en Molledo, Cantàbria. Es té notícies sobre els seus il·lustres fills des del segle XIII.
* Aguado. És molt comú en la vila. Linaje d'origen castellà. Descendent del cavaller castellà Fortún Saez, que regnant Fernando III "el Sant", va barallar contra un moro anomenat Hamet Celin, assolint donar-li mort. Al retirar-se del camp de batalla i veure-li el Sobirà arribar xopat en sang, aigua i fang va exclamar: "!Fortún, com veniu!", contestant el cavaller: "Victorioso, Senyor, i aguado". Quedant-li des de llavors aquest adjectiu com malnom primer i com cognom després. Retirose més tarda Fortún a la vila d'Aguilar de Campoo -Palencia- d'on era natural, i desposó amb María Bustamante, fundant casa solar en dita vila. Va tenir descendència en: (2) Sancho Aguado, qui va casar amb Marta d'Argüello, sent pares de (3) Pedro Aguado, que va passar a Aguilar de Campoo. Allí va casar amb Isabel Fajardo, amb qui va tenir a (4) Juan Aguado. Del seu enllaci amb Elvira Sanchez va néixer (5) Fernan Aguado, que va casar a Valladolid amb Antonia Roman, sent pares de (6) Antonio Aguado, que va acompanyar al Rei Carlos V en la Campanya de Flandes. Aquest cognom es va estendre per tota Castella, Astúries, Extremadura i Andalusia.
* Alejos. O Alaejos. Cognom no gaire normal. Oriundo del municipi val·lisoletà d'Alaejos .
* Barcenilla. Cognom molt estès en el municipi. Del lloc del seu nom, en la vall de Piélagos, Cantàbria, d'on va passar a Palencia, estant molt assentat en la zona del Cerrato.
* Marcs. També Marc.
* Modrón. És un cognom molt comú en la vila.
* Bravo. D'origen castellà, molt estès per tota la Península Ibèrica i Amèrica.
* Trimiño. O Tremiño. D'origen castellà, de la Bureba -Burgos-, i radicat a Salamanca, Sevilla, Madrid i Argentina.
* Briongos. Procedent de la Rioja.
* Antolín. Procedeix de les muntanyes de Cantàbria.
* Royuela. Un dels cognoms més freqüents en el municipi.
* Espina. Linaje castellà, originari de Cantàbria.
* Sardón. Aquest cognom està molt assentat en la vila. Linaje d'origen català.
* Carazo. Un altre dels cognoms més freqüents en Valdecañas i Torquemada. D'origen castellà, originari de la vall o localitat del seu nom, en les estribaciones de la serra de la Demanda.
* López. Derivat de Lope. El seu origen és gallec, es va estendre ràpidament per la Península. Els López segons la tradició, descendeixen d'una família romana que va arribar a la Península, cridada "dels Lupos", d'origen patricio. De dita família va procedir la regna Lupa -lloba-, resident a Galícia. Van participar els López en la conquesta de Sevilla, al costat de Fernando III " el Sant" i a Còrdova, Almeria, Antequera,Alcalá de Guadaira, el que va fer que el cognom s'estengués per tota Andalusia. També participo en la conquesta de València i Múrcia. El cognom López va provar la seva noblesa per a ingressar en les Ordres Militars. L'emperador Carlos I, va nomenar Regidor a Amèrica a Jerónimo López.
* Nét. D'origen lleonès, d'on es va estendre a tota la Península.
* Merino. Linaje castellà estès per tota la Península.
* Palaus. D'origen vizcaíno, de la vall de Carranza, d'on va passar a Navarra i Castella. Més tard va passar a Amèrica.
* Asensio. Sembla ser que té relació amb els Asenjo, Asencio i Ajenjo. Noble i antic linaje amb cases solars a Castella, Cantábria -en la Merindad de Trasmiera-, Aragó, La Rioja i País Basc -Orozco-.
* Flors. Patronímico de Fruela. Es va estendre per tota la Península amb la reconquista. Va provar noblesa en les Ordres Militars i en les Reals Chancillerias de Valladolid i Granada. Algunes branques van passar a Amèrica.
* Balbas. D'origen burgalés -Els Balbases-.
* Moreno. D'origen castellà, descendeix del cavaller romà Lucio Mureno. Molt estès per tota la Península. Els seus solars més antics estan a Cantàbria, Galícia, Aragó i Castella.
* Frias. Originari de Castella, de la ciutat del seu nom -Fredes-, en la província de Burgos. Estès per tota la Península, i una de les seves branques per Amèrica.
* Valderrama. Noble linaje que va tenir en l'antiguitat el seu palau i casa solar en les muntanyes de Burgos, en un poble anomenat Valderrama, situat entre Fredes i Cubilla -província de Burgos-, del com va prendre el seu nom. Des d'aquest lloc es va estendre per diverses comarques espanyoles i principalment per Andalusia i Amèrica. Cavallers d'aquest lináje van provar la seva noblesa per a entrar en les Ordres Militars de Santiago, Calatráva i Alcántara, en les Reals Chancillerías de Valladolid i Granada.
* Cerrato. D'origen castellà, de la vall homònima en Palencia. Aquest cognom també es troba molt estès per tot l'antic Regne de Lleó, on van posseir importants "cases solariegas" -la més antiga i noble d'una família-. Diverses branques es van traslladar a Andalusia entroncando amb les més importants famílies a Sevilla, Cordoba i Granada. Pot citar-se com persones importants: Juan Cerrato de Nava, de Lucena, Cordoba, que va vestir l'hàbit de l'Ordre de Santiago en 1669, i Bernardo i Juan de Cerrato Atienza i Canicia, de Granada, que van ingressar en l'Ordre d'Alcántara.
* Valdecañas. Linaje d'origen castellà, que va passar a Andalusia, radicant a Còrdova, Lucena i Sevilla, i a Argentina. Cavallers d'aquest linaje van provar la seva noblesa per a entrar en les Ordenis Militars de Santiago, Alcántara i Carlos III, davant les Reals Chancillerías de Valladolid i Granada; i en la real Companyia de Guàrdies Marines.
El seu ESCUT: "D'azur , una reixa de llaurat en or".
En èpoques anteriors, en moltes ocasions, molts dels noms de les persones coincidien amb els de el Sant del dia de naixement. Es prenien del Calendari-almanaque Saragossà, -fundat en 1840- llavors molt popular.
Una altra de les característiques que s'observen és, que molts dels veïns porten repetits diversos cognoms comuns, el que demostra el nivell d'unions consanguineas i matrimonis que hi ha hagut entre familiars, com poden ser primers en diferents graus al llarg de la història del municipi.
Com podem observar també, un nombre elevat de cognoms tenen el seu origen en la zona Nord Peninsular, i més concretament a Cantàbria. És segur que va existir una relació comercial i laboral estable en l'Edat Mitja i amb posterioritat, entre les dues zones -Cantàbria i Castella- tan és així que fins a l'arribada de la democràcia, Cantàbria estava inclosa en la regió de Castella la Vella, i la hi va cridar el" port de Castella".
[editar] De carrer - Codi Postal: 34249
* Plaça Major.
* c/.Font Era.
* c/.Major.
* c/.Costanilla.
* c/.Ermita.
* c/.San Nicolás.
* c/.Balsilla.
* Rotlle del Sol.
* Rotlle de la Lluna.
[editar] Població
* 106 habitants (INE 2005).
Evolució demogràfica:
* 1675 : 50 veïns
* 1702 : 36 veïns
* 1752 : 66 veïns
* 1783 :110 veïns
* 1784 : 30 veïns (Descens motivat per la gran epidémia)
* 1828 : 80 veïns (226 habitants)
* 1849 : 45 veïns (235 habitants)
* 1900 : 340 habitants
* 1910 : 345 habitants
* 1920 : 375 habitants
* 1930 : 431 habitants
* 1940 : 400 habitants
* 1950 : 445 habitants
* 1960 : 400 habitants
* 1970 : 217 habitants (Descens motivat per efecte de l'emigració)
* 1980 : 121 habitants
* 1988 : 114 habitants
Alcalde Pedáneo: Abrahám San Millán (P.P.)
[editar] Vegi's també
* Llista de municipis de Palencia
* Comarques de la província de Palencia
* Turisme en la província de Palencia
* Dialecte castellà septentrional
* El Cerrato palentino
[editar] Bibliografía
* El Cerrato Castellà de Manuel Vallejo del Busto. ISBN 84-505-6347-X
* DIALNET. "Institució Tello Tellez de Meneses" nº60. Pablo Cepeda Calçada. ISSN 0210-7317 (1989)
* Enciclopèdia "Sopena Limpida-Fons"
* Codice "Becerro de les Behetrías de Castella"
* Heráldica Hispana
* Missions Populars, a Castella i Lleó del P. Mitxel Olabuenaga
[editar] Enllaços externs
* Galeria fotogràfica de Valdecañas de Cerrato
* Diccionari Local de Valdecañas de Cerrato
* ADRI Cerrato/ Rutes Cerrateñas
* Notícies i Anuncis
* Casa Rural de Valdecañas de Cerrato
Categoria: Localitats de Baltanás
================================================================================
Valdecañas de Cerrato
De WikiLingua.net
Valdecañas de Cerrato és una localitat (pedanía) del municipi de Baltanás en la comarca del Cerrato en la província de Palencia, comunitat autònoma de Castella i Lleó (Espanya).
Antic partit judicial de Baltanás, capital històrica de la comarca del Cerrato. Va ser incorporat com pedanía al municipi de Baltanás en 1974. Dista del mateix 9 km.
El municipi de Valdecañas de Cerrato, està situat al peu del Bec Piyayo o Bec del Roure (900 m.), entre dues valls, per on discorren dos rierols, el del Castell i el del Pou,que s'uneixen en el Cementiri i que s'abasteixen de l'aigua dels manantiales Cañocaliente, Aguanal, Matilla, Carropalenzuela, els quals es dirigeixen per la Vega cap al riu Pisuerga, on mai arribaran, doncs desapareixen entre els terrenys arenosos abans de la seva desembocadura. La geografia està esquitxada per turons, envoltats de páramos.
Hi ha una distància de 14 km. a la carretera Nacional 620, i s'hi hagi a 37 km. de Palencia, a 53 km. de Burgos i a 68 km. de Valladolid.
Taula de continguts
[ocultar]
* 1 Localització
* 2 Toponimia
* 3 Història
o 3.1 Context Històric
o 3.2 Edat Antiga
o 3.3 Edat Mitja
o 3.4 Edat Moderna
o 3.5 Edat Contemporània
* 4 Personalitats Valdecañesas o Vinculades
* 5 Patrimoni Cultural
* 6 Festes
* 7 Economia
* 8 Flora
* 9 Fauna
* 10 Gastronomia, Dolces i Begudes
* 11 Jocs
* 12 Lèxic Zonal
* 13 Vida i Costums
* 14 Orígens i Història dels Cognoms
* 15 De carrer - Codi Postal: 34249
* 16 Població
* 17 Vegi's també
* 18 Bibliografía
* 19 Enllaços externs
[editar] Localització
Valdecañas de Cerrato
Valdecañas de Cerrato
Coordenadas geogràfiques: 41º 59' 0" Nord i -4º 11' 0" Oest . Altitud: 810 m.
Municipis propers:
Al Nord: Tabanera de Cerrato, Villahán, Palenzuela, Herrera de Valdecañas, Quintana del Pont. Al Sud: Baltanás, Cevico Navero, Cevico de la Torre, Villaviudas. A l'Est: Antiguitat, . A l'Oest: Torquemada, Hornillos de Cerrato.
Alguns dels noms de llocs i paratges propers al municipi:
Valdecibillo, Lantadilla, el Bec del Roure (Bec Piyayo), la Mata dels Voltors, Santa Ana, Valcabao, Cañada Prauvilla, Valdesario, Valdepinillo, la Rosca, la Cotorra, Cospedrazo, la Senda Mojapán, la Lastra, Mataviudas, el Pou, Vaixell Colmenarón, Cañada la Ramera, Lotero, Valdeco, la Somada, Font els Cants, Carro Antiguitat, Font la Casa, Carro Valverde, la Poza, la Canaleja, la Cepera, Fuentevalilla, el Vallejo, els Picones, Villobayo -va estar poblat en 24 de gener de 1479, i despoblado en 1516-,Villarmiro, Valdecañuelas -situada a 7,7 k. del municipi, carretera de Torquemada-, la Vega, Carro Palenzuela, la Matilla, Aguanal, Font Ontanilla, Roblecinto - aquests dos, a prop del lloc cridat el Paredón, per les ruínas visibles encara-, etc.
El clima de Valdecañas de Cerrato, és clima continental, amb hiverns freds i secs. Els estius són càlids. Les primaveres i tardors, són curts i agradables.
[editar] Toponimia
Valle Kannas (segle XI). Bal de Kannas (segle XI). Valdecannas (segle XI). Valdecañas de Suso (segle XIV i segle XV). Baldecañas d'Arriva (segle XVIII). Val de Canyes/Canyes (segle XIX). Valdecañas (segle XIX).
Val: vall. canya/canya/s: del llatí, canna, canya/canya, junco. suso: del llatí, sursum, a dalt, enl'alt .
Cerrato: Turó: del llatí, cirratus, territori ondulado, coronat per turons.
Significat: Valdecañas de Cerrato = Valle dels juncos del territori ondulado
Gentilicio: valdecañeses
[editar] Història
"Els pobles que obliden la història dels seus avantpassats i renuncien a les seves arrels decaen miserablemente, perquè perden, a més de la gratitud, la memòria, i amb la memòria, la ciència i valimiento..." (Emilio Castelar).
Valdecañas de Cerrato i els seus moradores, s'han caracteritzat per l'amor a les tradicions, sentint-se orgullosos de la seva terra, les seves arrels, i un poble així, orgullós de si mateix, mereix tenir la seva història.
[editar] Context Històric
Molt abans dels vacceos, el primer humà que es coneix fins al moment, en l'àmbit geogràfic del Cerrato, va pertànyer a una espècie cridada Homo Antecessor. La seva cultura es troba dintre de la Cultura de Cants Tallats o Pebble Culture -instruments de pedra poc elaborats-. Posteriorment apareix una altra espècie humana, l'Homo ergaster, amb una antiguitat de més de 300.000 anys. La seva cultura s'ha documentat en les terrasses del rio Arlanzón, en Villafría -Burgos-, i en el rio Pisuerga, en Fuensaldaña.
En l'època de l'Edat de Bronze Mig i Final (2200-900 a. C.), hi ha vestigis en El Cerrato del fenomen campanifórme, procedent sobretot de la zona Cantábrica i Alava. En aquesta època va predominar la metalurgia del coure. Els jaciments de la Cultura de Cogotas, s'hagin en Villaviudas, segle III a. C., i són part de l'onada celta que va portar la cultura de la Téne, cultura celtibérica, amb jaciments en Rosegui.
És a la fi d'aquesta època quan s'originen els diferents pobles prerromanos, que els cartagineses i romans es van trobar en la seva arribada a la Península Ibèrica.
Els romans, ràpidament van disposar d'infraestructures en Hispania, en la Província Hispania Nova Citerior -actuals províncies de Lleó i Palencia-, i per supòsit en la comarca cerrateña. Van construir obres civíles com, acueductos, calçades i ponts -Torquemada, Quintana del Pont, etc.-, com base per a l'assentament de les seves poblacions -viles romanes de Quintanilla de la Cogui segle I-V d. C., i L'Olmeda, en Pedrosa de la Vega, a prop de Saldaña. Aquesta va ser descoberta en 1968-, palentinas
L. Licinio Lúculo va assumir el càrrec de Cònsol i Pretor, en la Hispania Citerior -151 a. C.-, va anar belicista, va vèncer en Cauca -Coca, Segòvia-, i altres poblacions, però va fracassar en el seu intent de conquistar Pallantia -Palencia-.
En el 142 a. C., Cecilio Metelo, Cònsol, va saquejar les terres vacceas, aprofitant les labors del cereal en estiu.
En el 56 a. C., una rebelión de les tribus vacceas, és sotmesa pel Governador Metelo Nepote. En el 49 a. C., Juliol Cessar desembarca en Hispania, i després de derrotar als Pompeyanos, aconsegueix el suport de tota Hispania, i deixa com Governador de la Citeror a M. Emilio Lépido. El 29 a. C., Estatilio Tauro, duu a terme una campanya contra els vacceos. Trasllada el seu campament a Sasamón -Burgos-, a prop de Castrojeriz.
En aquell temps El Cerrato es denominava, Campus Gothorum.
[editar] Edat Antiga
A l'analitzar els orígens dels primers pobladores de la comarca cerrateña i, evidentment, el terme en què es troba situat Valdecañas de Cerrato, hem de fer esment als "vacceos". Els vacceos i els arévacos, eren uns pobles d'origen celta que es van instal·lar per aquestes terres, allà pel segle III a. C. Van ocupar aquesta zona cerrateña, marcant els límits a l'est, els rius Pisuerga i Arlanza. Palenzuela -antiga Pallantia (...)-, va anar una població de gran importància per al poble vacceo.
Els vacceos, va anar un poble dedicat a l'agricultura i a la ramaderia, i van anar dels primers a practicar la forma de cultiu col·lectiu. Coneixien el vi i la cervesa, i eren celebris els seus mantells o capes de llana. Van ser els primers a utilitzar el torno d'alfarero.
En l'actualitat, podem observar que per aquestes terres, conviuen individus que es veu clarament que descendeixen d'aquells primers pobladores d'aquests territoris, els vacceos. Els seus trets més acusats són el color dels ulls -blau clar-, la palidez de la seva pell, i la tonalitat del cabell -ros clar-. Aquestes característiques es corresponen amb un cert nivell d'endogamia , que ha imperat en aquests lares des de llavors.
En el 447, Teodosio II, arrasa Pallantia -Palencia-.
En el 510, comença el veritable poblamiento visigodo del territori cerrateño. Leovigildo (572-586), rei visigodo, es queda com monarca únic, i es troba amb un regne molt fragmentado.
En l'any 642, Chindasvinto es fa proclamar rei en Pampliega -Burgos-.
En 661, Recesvinto funda el monestir-església de San Juan de Banys -Banys de Cerrato, antiga Balneos-.
[editar] Edat Mitja
Al finalitzar el segle IX, els exèrcits cristians reconquistaron aquest lloc, amb el que es va iniciar el seu repoblación, que va succeir regnant Alfonso III. Cal destacar que l'antigüo Condado de Castella, i per suposat tot El Cerrato, amb Valdecañas de Cerrato, va ser repoblat per persones procedents de diversos pobles -godos, astures, vascones, cántabros, mozárabes...-. Residents en un primer moment a Biscaia, els moviments els van fer cap a l'oest, a un lloc tradicionalment anomenat Bardulia, des d'on van ocupar el que després va formar el Regne de Castella.
La repoblación, provinent del nord, de Cantábria i Biscaia, va poder haver-se de motius com el de l'obtenció de terres de cultiu i a la debilitat de l'emirato de Còrdova. Van arribar als territoris cerrateños, uns territoris on no existia cap tipus d'organització territorial. Van arribar i van realitzar presuras de terrenys, van restaurar esglésies i van recuperar molins amb la finalitat de llaurar-se una nova terra on viure.
Cada família recibia sobre la base del dret de presura, la superfície de terra que es podia llaurar en un dia.
Sembla ser que són els abats o les famílies més o menys poderoses, les quals van a protagonitzar les primeres repoblaciones. Són diverses aceifas musulmanes les quals encara poblen la zona. Es van crear les fortificaciones per a detenir als musulmans.
Durant el regnat de Ramiro I, hi va haver un parón en la repoblación per terres de Castella. En aquesta època era II "Comte de Castella, per la gràcia de Déu", Diego Rodriguez, fill de Rodrigo, i amb el, es va crear una nova linea defensiva seguint el curs del rio Arlanza. Per aquest motiu la zona cerrateña estigués jalonada de fortaleses com la del Castell, en Valdecañas, i els castells defensius de Palenzuela, Hornillos, Baltanás ...
Al capdavant dels àrabs estava per llavors, Muza II. Cap a 882, els cordovesos asolaron aquesta zona.
La primera repoblación es realitza en 850 i 975. Aplicant la tradició jurídica romana, totes les terres abandonades -i el són totes les de la meseta-, passen a propietat del Rei. Així el Rei es converteix en propietari de totes les terres que es van a repoblar en els segles IX i X.
En el 873, el Comte Rodrigo que va lluitar primer contra Muza ben Muza, i després contra Mohamed I, va aconseguir consolidar el Condado de Castella, que ja amb Alfonso III el Magno, apareix ja configurat.
Trás el triomf del rei Ramiro II, ascendeix un nou dirigent que a la llarga serà el veritable conformador de Castella com unitat política i històrica, Fernán González -fill de Gonzalo Fernandez, Comte de Lara-, al com se li considerava com un heroi, identificant a Espanya amb Castella. Va néixer en el castell de Lara, i va governar els territoris orientals del regne lleonès, des del mar Cantábrico fins al rio Duero.
Aquestes eren les sobiranies territorials o organització dels territoris repoblats abans de l'any 975:
* El Rei: Reune tots els poders.
* Els Comtes: Delegats regios removibles, que governen diverses comarques del regne.
* Jutges o Sayones: Des d'un castell regien petits territoris, anomenats Alfozes o suburbis.
* Llogarets: Centres de població local, d'entre 5 i 20 famílies, cadascuna amb un Concejo de la Vila, que governava. També es governava pel costum.
Valdecañas de Cerrato, va anar una d'elles, en les quals el poder de la comunitat emanava del poble. Els alcaldes eren triats democràticament. Les assemblees solien celebrar-se en els atrios exteriors de les esglésies o plaça pública, "estant ayuntados a campana repicada segons ho habemos per ús i costum de ens ayuntar", diu textualment un acta concejil.
Les fonts naturals de producció eren patrimoni de la comunitat, els boscos, les aigües i les pastures. Aquesta propietat col·lectiva coexistía amb la privada de les cases i les terres de labor. Els concejos rebutjaven els mandats reals que estimaven contraris als fueros, d'aquí la històrica frase castellana: "Les ordenis del Rei són d'acatar, però no són d'obeir si són contra fuero". Entre els repobladores d'aquests territoris cerrateños es trobaven no pocs mozárabes provinents del-Andalus , o part de la població musulmana que va romandre sota senyors cristians en els territoris conquistats. Aquests van conviure amb el col·lectiu judio existent per exemple en la judería de Palenzuela.
Valdecañas ho fortificaron amb una solguda muralla per a defensar-se dels sarracenos. Ja existia una necròpoli alt-medieval, en els voltants on en el segle XVI es va construir l'ermita de La nostra Senyora, la Verge del Camp, distant 500 metres a l'oest del casc urbà.
Durant l'any 912, el Comte Nuño Nuñez, pobla Rosegui -Burgos-. Gonzalo Fernandez, Comte de Castella i de Burgos, és l'autoritat en la comarca cerrateña, segons document del 3 de febrer de 928, de San Pedro d'Arlanza.
En el segle X, any 999, la vila i plaça forta de Palenzuela, va ser erigida en Cap d'Alfoz del seu nom. Entre els pobles que ho formaven, figuraven "Valdecannas", posteriorment denominada "Valdecañas de Suso", avui denominada definitivament Valdecañas de Cerrato.
Valdecañas de Cerrato, sempre va tenir més vinculació històrica amb Palenzuela que amb Baltanás. No es coneix la data exacta de la seva fundació, però si es pot assegurar que és molt més antiga que el que apareix en documents fehacientes.
Data el fuero de Palenzuela de 1074, atorgat pel monarca lleonès Fernando I, encara que altres investigadors atribueixen dits fueros al Comte Don Sancho II de Castella (1045-1072), fill de Fernando I. Segons el mateix, es pot assegurar que Valdecañas de Cerrato existeix almenys des d'abans de 1074.
Hi havia un despoblado anomenat "Villobayo", situat a uns 4 km. a l'Est de Valdecañas de Cerrato, en les proximitats de l'antiga ermita de Santa Ana, a la vora esquerra del rierol del Castell, a prop del turó del Castell, en el cim del qual possiblement va existir una fortalesa medieval.
En el segle XI, el rei Fernando I, va agregar diversos Monestirs al de San Pedro d'Arlanza , entre els quals figurava el de San Facundo i San Martín, de Valdecañas de Cerrato.
En 1070, Domenga, donó al Monestir de San Pedro de Cardeña, diverses heredades en "Bal de Kannas" (Valdecañas de Cerrato).
En 1113, Jimena, esposa del Cid, es diu que va vendre el Monestir de San Pelayo, de Valdecañas, al Cabildo de la Catedral de Burgos. Mes bé Donya Jimena Diaz, no va vendre el señorio de Valdecañas, el que efectua és la venda de les seves propietats. El document diu així: "És del meu agrado vendre-us aquella el meu hereteu de Valdecañas. Està aquella hereteu integrada pel Monestir de San Pelayo Martir, amb les seves cases i solars, amb terres i viñas i molins i prats i tot loque a ell pertany, en el preu de 500 sous de plata". Alguna estrofa del "Cantar de la Gesta castellana", deu quedar murmurant per aquests camps, pels vestigis d'aquella època.
En el segle XII, tal vegada es va construir el primitiu temple parroquial de Valdecañas de Cerrato, en estil romànic.
En el segle XII, els llocs de "Valdecañas" i "Villobayo", seguian pertanyent a l'Alfoz de Palenzuela.
En el 1352, "Valdecañas de Suso" -Valdecañas de Cerrato- i "Villavaya" (despoblado de Villobayo), eren llocs de behetría de la Merindad del Cerrato -comarca integrada per territoris de les províncies de Palencia, Burgos i Valladolid, que es distingeix pel terreny jalonat de turons entre páramos-. Dites behetrías pertanyien a Juan Rodriguez de Sandoval. El señorío natural d'ambdós llocs pertanyen als linajes dels senyors de Lara, Biscaia i Valverde. En l'eclesiàstic, pertanyien a la Diòcesi de Burgos. En el códice "Becerro de les Behetrias de Castella", d'on procedeixen aquestes dades, apareix que dita població va pertànyer a la Diòcesi de Burgos, fins a l'any 1955, en què va ser agregada a l'Obispado de Palencia. En aquesta època, el Bisbe de Palencia era José Souto Vizoso (1949-1970).
[editar] Edat Moderna
En 1475, els Concejos de "Valdecañas de Suso" i "Villovaya" -Valdecañas de Cerrato i el despoblado de Villovayo, respectivament-, seguien pertanyent a la Merindad del Cerrato i satisfeien de tributs, 6.864 i 607 maravedies cadascun.
Per aquesta època, la Reina Juana I de Castella, cridada la Boja (1479-1555), tercera filla dels Reis Catòlics, va passejar després de mort a Burgos, el cadaver del seu marit Felipe el Bell per aquestes terres cerrateñas, pernoctando en el castell d'Hornillos de Cerrato, en el seu camí cap a Tordesillas. Dió a llum en Torquemada -14 de gener de 1507-, al seu sisè fill, pòstum del seu marit, una nena batejada amb el nom de Catalina.
L'aixecament comunero -1520-, la va reconèixer com sobirana en la seva lluita contra Carlos I -o segon fill-, sense embrargo, la reina mai va prendre partit en aquesta guerra.
En 1488, els mateixos llocs i uns altres de la mateixa merindad pagaven a María de Castañeda, certa quantitat de maravedies.
A primers del segle XVI, figura Valdecañas entre els béns aportats per Teresa Sarmiento en el seu matrimoni amb Pedro Encunya "el Vell", segon Senyor de Villaviudas.
En la primera meitat del segle XVI, es va construir la" Casa del Cordó", d'estil plateresco, que ens recorda el pas de l'Ordre Franciscana pel municipi.
En 1516, en el "apeo" dels señoríos dels prelados burgaleses, realitzat per mandat del bisbe de Burgos, Juan Rodriguez de Fonseca, entre les esglésies pertanyents a l'Arciprestazgo de Palenzuela, de la Diòcesi burgalesa, figuraven "Valdecañas de Suso" -Valdecañas de Cerrato-, Tabanera i "Villamoro" -Villalmiro-, annexa; "Valdecañas de Yuso" -Valdecañuelas- i "Villoba" -Villovayo-, la seva annexa.
En aquesta època, els Enriquez, Almirantes de Castella, rebien els " terços" de la vila de Palenzuela i la seva Terra i, en la Taula de Valdecañas. El terme de Valdecañuelas li sembraven els de Torquemada, Hornillos de Cerrato i "Valdecañas de Suso" -Valdecañas de Cerrato-.
També per aquesta època, "El Castell", edificació fortificada situada en els afores, vall a dalt, podria haver estat en ús fins que es despoblaron en 1516, els poblats de Villovayo i Roblecinto, annexos al mateix.
En el segle XVI, va ser construïda l'ermita de La nostra Senyora, la Verge del Camp.
En el segle XVII, va ser reconstruïda l'actual església parroquial de San Nicolás de Bari, que seguia pertanyent a la Diòcesi de Burgos, era d'estil barroc, potser es va edificar sobre el solar que ocupava l'església anterior.
Existien en el segle XVII, en Valdecañas de Cerrato, 6 Confraries. La del Santíssim, la Vora Creu, Ánimas, La nostra Senyora del Rosari, La nostra Senyora, la Verge del Camp -en honor a la Patrona del municipi- i la de San Nicolás de Bari - Patró de la vila-.
En 1675, Valdecañas de Cerrato era señorío de l'Almirante Enriquez i explicava amb 50 veïns.
Per llavors aquesta antiga vila, posseïa cinc temples. L'Església Parroquial de San Nicolás de Bari i les ermitas de Ntra. Sra. la Verge del Camp, San Lorenzo, Santa Ana i La Magdalena. També existia un Hospital, amb dos llits, les despeses dels quals eren sufragats pel Concejo.
En 1702, es trobava en ruïnes l'ermita de la Magdalena. El mateix ocorria amb la de Santa María de Cañuelas -Valdecañuelas?-.
La població de Valdecañas de Cerrato era de 36 veïns.
En 1752, "Baldecanas d'Arriva" -Valdecañas de Cerrato- era vila de señorío del Partit de Palenzuela en la província de Valladolid, amb alcaldes ordinaris.
Sobre la pertinença de dit señorío hi havia plet pendent entre la duquessa d'Alba i el comte de Benavente. Pels senyors del Real Consell, havia estat encarregada l'administració de la vila al comte de Benavente, qui percebia de la mateixa, per raó de" alcabalas" (tributs), solament dos càntirs de mel i 300 maravedies en diners. A més pagaven en les" Reals Arques de Valladolid", 144 reals per aquesta raó. Les autoritats civils de la vila eren Gaspar Martín i Andrés Belasco, Alcaldes Ordinaris. L'autoritat eclesiàstica de la vila era Don Manuel Prieto Martín, Guareix de l'Església Parroquial de San Nicolás de Bari.
Explicava per llavors amb 66 veïns.
Hi havia 86 cases habitables i 3 arruïnades que no pagaven a l'amo cap tribut pel solar.
Habia també un molí harinero, sobre el rierol, que pertanyia a Pedro Montoya, resident en "San Cebrian de la Bona Mare". Així mateix, existien 28 colmenas diseminadas pel camp. El terme d'aquesta vila comprenia 2,500 "obrades" de terreny. Els ingressos anuals que percebia la vila pels béns propis del Comú, ascendien a 509 reals -real espanyol-.
En 1779, Valdecañas de Cerrato, pertanyia al Partit de Palenzuela de la Província de Valladolid, situat entre les províncies de Palencia i Burgos.
En 1783, Valdecañas de Cerrato, explicava amb 110 veïns, que van quedar reduïts a 30, per una gran epidèmia que es va produir per les aigües estancades després d'una inundació ocasionada pel desbordamiento dels seus dos rierols. L'Arquebisbe de Burgos, senyor Arellano, va intervenir per a remeiar, en el possible, dita calamidad pública.
En 1785, "Val de Canyes/Canyes" -Valdecañas de Cerrato-, era vila de señorio secular del Partit de Palenzuela en la Província de Valladolid, amb Alcalde Pedáneo.
[editar] Edat Contemporània
Durant la Guerra de la Independència (1808-1814), els paratges i la vila van servir de refugi als guerrillers castellans. Dits guerrillers aguaitaven als convoyes francesos de subministraments bèl·lics que transportaven pel Camí Real, entre Valladolid i Burgos, i eren assaltats malgrat anar fortament escortats. Entre les forces guerrilleres que més es van distingir en aquesta zona de Valdecañas de Cerrato, figurava el valeroso Juan Portes. Per l'any 1809, va sorprendre a un convoy de tabac que portaven per al governador de Madrid, i ho va cedir per a socors dels pobles d'al voltant. En 1810, va fer en el mateix camí 33 presoners de cavalleria. En 1811 i 1812, van ser repetits els seus atacs fins que va sortir greument ferit en el pont de Reinoso de Cerrato. El veïnat de Valdecañas de Cerrato, sempre li va abastir i li va auxiliar en les maniobres de guerra.
En 1828, "Val de Canyes/Canyes" -Valdecañas de Cerrato-, era vila secular del Partit de Camps en la Província de Palencia, amb Alcalde Pedáneo. En l'eclesiàstic, seguia pertanyent a l'arzobispado de Burgos i posseïa una parròquia i una ermita. La seva població era de 80 veïns (226 habitants). Per llavors els despoblados de Villarmiro i "Villobaga" (Villobayo) eren confrontants.
En la vall de Rierol del Castell (o Rierol de Valdecañuelas) "com a meitat de dit vall", encara existien "vestigis d'edificis antics, pel que es ve en coneixement que en altres temps va estar bé poblat la citada vall", doncs es veien "les ruïnes de quatre poblacions, sent la principal "Valdecanas de Yuso" (Valdecañas d'A baix). En el terme de Valdecañas de Cerrato existien muntanyes de llenya baixa, amb algunes talaies
En 1849, "Valdecañas" (Valdecañas de Cerrato) era vila amb Ajuntament del Partit Judicial de Baltanás de Cerrato, en la Província de Palencia. En l'eclesiàstic seguia pertanyent a l'Archidiócesis de Burgos i subsistien l'actual Església Parroquial de San Nicolás de Bari i l'ermita de la Verge del Camp. Explicava amb 45 veïns (235 habitants), 48 cases, una Escola d'instrucció prevaldria amb 20 nens i un molí harinero, construït en pedra de sillería, mogut per les aigües del rierol. En el poble hi havia almenys 5 forns de fleca. Existien 2 fonts manantiales per a assortiment dels veïns: una, a l'entrada del poble i, una altra, al Sud, a mitja cambra de llegua. Dintre d'aquesta vila, hi havia paratges poblats de mata baixa de roure i alzines.
Cap a 1894, els Pares Paúles van estar misionando la comarca del Cerrato. A través de les Missions Populars , els misioneros tenien altres funcions que exercir: els Exercicis Espirituals, atenció a Seminaristas, Confessions, etc. Fins al segle XX, el normal era l'existència d'una bina, o terna de misioneros que es dedicaven a recórrer els pobles misionándolos. Després de la Restauració política de 1875, la Congregación va recuperar les Cases-Missió en la zona, i la seva activitat va ser notòria. Aquestes actuacions van acabar amb l'advenimiento de la II República i posterior Guerra Civil espanyola, recuperant-se la seva activitat al final de la mateixa.
En 1930, la població de dret de Valdecañas de Cerrato, era de 431 habitants i existien 186 edificis i 118 alberguis.
En 1955, aquesta vila en l'eclesiàstic, va deixar de pertànyer a l'Archidiócesis de Burgos i Osma, passant a integrar la Diòcesi de Palencia. Aquesta divisoria oriental com conseqüència del Concordato de 1953, s'adeqüen les fronteres de l'obispado que regián des del segle XI, a les de la província civil. Per aquella època el rector era Eutiquiano. Posteriorment va ser nomenat rector, Luis Simón Castro. Els Bisbes de Palencia en el segle XX han estat: Enrique Almaraz i Sants, Valentin Garcia i Fangs, Ramón Barberá i Boada, Agustín Parrado Garcia, Manuel Gonzalez Garcia, Fco. Javier Lauzirica i Torralbao, José Souto Vizoso, Anastasio Granados Garcia, Nicolás Antonio Castellans Franco, Ricardo Blazquez Pérez, Rafael Palmero Ramos, José Ignacio Munilla Aguirre.
Finalment, en virtut del Decret del Ministeri de la Gobernación, de data 21 de febrer de 1974 -B.O.I. (Butlletí Oficial de l'Estat) del 14-3.1974-, va ser aprovada la incorporació del Municipi de Valdecañas de Cerrato al de Baltanás, capital històrica de la comarca cerrateña.
En l'època posterior a la Guerra Civil Espanyola, part de la població de Valdecañas de Cerrato va emigrar cap a capitals on la possibilitat de treballar fos major -Bilbao, Vitòria, San Sebastian, Madrid, Barcelona-. Per aquesta circumstància, la seva despoblación va ser molt important -igual que en una gran majoria dels pobles d'al voltant- .
La seva economia era la derivada de l'agricultura i la ramaderia ovina. De 1900 fins a 1950, en Valdecañas de Cerrato hi havia 2 carnicerías, en les quals es comprava amb tarja, on es feia un piqui o muesca. També hi havia una farga, una fusteria, 3 botigues d'ultramarinos , una cantina -per a vi-, 2 bars -en els quals se servia cafè-, 2 salónes de ball, un estanc i una barbería. El peix ho portava amb un carro des de l'estació de Torquemada, el "Hornillero" -d'Hornillos de Cerrato-. Actualment tot s'ha reduït a un Bar amb Botiga i un Forn de rostir.
També hi havia gran quantitat de cellers amb lagar, recinte on es prensaba el raïm per a extreure el mosto. Estaven excavadas des d'antic en els vessants de la muntanya pròxima, Bec Piyayo -Bec el Roure- generalment.
Se surtían del raïm dels majuelos, situats en el terme municipal. Hi va haver èpoques en què per l'abundància de vi, dió origen perquè servís de trueque o de canvi per a adquirir altres productes. Durant la primera setmana de la vendimia no hi havia escola. Tot el personal anava a vendimiar. Explicava amb quantitat d'eres per a la trilla i horts.
A l'acabar la vendimia, i elaborar el mosto en el lagar, l'hollejo del raïm, se solia portar en carros fins a "Nestor", en Torquemada, doncs amb ells s'elaborava l'orujo .
En aquells anys l'activitat laboral en el poble, era molt dinàmica. Tots els veïns -homes i dones- treballaven dur de lluna a lluna. Labors de llaurat, de sembra, de siega i gavillando amb hoz i zoqueta. Implico, amb carros de varas i armaje, llençats per mascles i mulas. Trillando, a ple sol. Beldando -un donava tornades a la zanca, mentre l'altre alimentava amb nías la beldadora-. Purriendo. Preparant la parva. Acribar, ensacar. Tot o gairebé tot es feia manualment, fins que un molt bon dia, van aparèixer en el mercat les màquines segadoras, i trilladoras, de la marca de Vitòria, AJURIA. Però sobretot, la revolució va arribar amb el tractor, avantsala de la definitiva cosechadora. Des de llavors tot va canviar, en les formes de treballar en les labors de labranza.
S'utilitzaven com eines, la garia, l'horca , el rastell, en fi, tots els aperos de labranza.
Els sons habituals, aparti dels trinos dels ocells i el "cant" dels grillos i les ranas en els rierols, eren el traqueteo dels carros i els valguts de les ovelles. Pels matins, al clarejar, no podien faltar els cants dels galls.
En els rierols de Valdecañas de Cerrato, el del Castell i el del Pou, eren molt apreciats els seus cangrejos i en època de caça, el seu vedat de caça va aconseguir gran fama entre els caçadors procedents del nord de la península.
Últims Alcaldes de Valdecañas de Cerrato: alcalde Dionisio Barcenilla Gil, alcalde Pedro Barcenilla Pérez, alcalde Donaciano Sardón Carazo, alcalde Abraham San Millán.
[editar] Personalitats Valdecañesas o Vinculades
* Tomás Gonzalez Tevar, natural de Valdecañas de Cerrato, racionero de la Santa Església Catedral de Còrdova i Comissionat del Sant Ofici de la Inquisición. Impulsor de la Fundació Obra Pía de Tevar. Era fill legítim de Juan Gonzalez de Santoyo i de María Gutierrez de Tevar, també naturals de Valdecañas de Cerrato. L'Obra Pía de Tevar la va datar don Tomás l'1 d'octubre de 1660, dotant-la de rendes de distintes localitats, com Tabanera de Cerrato, Valdecañas de Cerrato, Villahán i Propietàries. Va ordenar que les rendes entressin en arca de tres claus que té feta i declarada en l'església parroquial de Valdecañas de Cerrato, instituyendo tres patrons administradors perpetus. Entre les fins de la Fundació podem enumerar els següents: Misses. Dots per a dos huerfanos cada any. Que en Valdecañas de Cerrato hi hagi un mestre d'Escola. Que es donin ajudes per a dues persones que puguin seguir estudis universitaris, sent preferents els seus familiars. Explicava en 1660 amb una renda de 105.261 maravedíes a l'any, en 1940 va quedar reduïda a un nominal de 2.465 pessetes, segons Resolució del Ministeri de la Gobernación, de 9 d'abril de 1941. Actualment depèn des de 1982 de l'Adreça Provincial de Treball, de Palencia, i les seves fins a causa de la falta de recursos han quedat reduïts a la celebració de la Festa del Santíssim Sagrament i la Misses, és a dir les "manes eclesiàstiques" que tots els anys rep el rector a través de la citada Adreça Provincial.
* Rei Fernando I de Lleó i Castella (1010-1065). Fernando Sanchez, el Magno, o el Gran, fill de Sancho III, el Major, rei de Pamplona. Fundador de la monarquia castellana -uns altres diuen el contrari-. Va agregar el Monestir de San Facundo i San Martín de Valdecañas de Cerrato al de San Pedro d'Arlanza. Va heretar el llegat de Castella, el seu primogénito Sancho II de Castella.
* Don Nuño de Biscaia (segle XI).
* Domenga (1070). Propietària d'heredades -herències- en Valdecañas.
* Donya Jimena Diaz, esposa del Cid (1113). Donya Jimena, propietària d'heredades en el municipi. A la mort del Cid en 1099, va sostenir el cèrcol de València davant els atacs musulmans, però en 1102 va ser ocupada. Es va retirar al Monestir de San Pedro de Cardeña, en el qual va morir cap a 1115. Va ser enterrada al costat del CID. En 1921 les seves restes es van traslladar a la Catedral de Burgos.
* Juan Rodriguez de Sandoval (1352). Propietari de behetrías en Valdecañas.
* Senyors de Lara, Biscaia i Valverde (1352). Eren els Senyors de Lara, Biscaia i Valverde, linajes propietaris d'heredades en la vila. Els infants de Lara, eren set fills de Gonzalo Bustos, Senyor de Sales i Lara, que van intentar alliberar al seu pare, presoner a Còrdova i van ser morts en una emboscada, afavorida pel seu oncle Ruy Velazquez.
* Maria de Castañeda (1488). Propietària i cobradora de rendes en el municipi. Podria ser oriunda del Valle de Castañeda, en Cantabría.
* Teresa Sarmiento (segle XVI). Propietària d'heredades en Valdecañas. Va casar amb Pedro Encunya, el Vell, Senyor de Villaviudas.
* Juan Rodriguez de Fonseca (1516). Bisbe de Burgos. Aquest personatge coincideix en el nom (...) i l'època amb el polític espanyol que va fer sempre ruda oposició als projectes de Cristobal Colón i als de Bartolomé de les Cases (1451-1524).
* Els Enriquez, Almirantes de Castella (1516). Rebien els terços del municipi. Un d'ells va ser Fadrique Enríquez, nomenat regente en 1520 per Carlos I (1495-1552). En aquesta època, va ocórrer l'aixecament dels "comuneros" -Guerra de les Comunitats de Castella- amb Juan Padilla i Maldonado, al comandament. Finalment van ser vençuts en la batalla de Villalar -Valladolid-.
* Juan Tovar (segle XVI). Senyor d'Astudillo -encunyat de l'Almirante de Castella, Enriquez-.
* Bernardino Pérez de Sarmiento. Comte de Rivadávia. (1503).
* Francisco dels Cobos (1530). Secretário de Carlos I.
* Pedro Fernandez Portillo (1537). Regidor de Valladolid.
* José de Guevara i Pedro Fernandez de Villarroel, Marquès de San Vicente. (intervinguts del segle XVI).
* La Duquessa d'Alba (1770). Propietària d'heredades en el terme. La XIII Duquessa d'Alba, Maria Pilar Teresa Cayetana de Silva i Alvarez de Toledo i Silva Bazán, va néixer a Madrid el 10 de juny de 1762. Murio amb 40 anys, el 23 de juliol de 1802. Filla única del X Duc d'Huéscar i de la filla del XII Duc d'Alba de Tormes, Maria del Pilar Ana Silva Bazán i Sarmiento. Gran mecenes de Goya, qui la va retratar en diversos quadres. Va casar amb el XV Duc de Medina-Sidonia, José Alvarez de Toledo i Gonzaga. No va tenir fills, però va adoptar una nena de color, Maria de la Llum. Va heretar sis títols i béns, el seu parent, Carlos Miguel Fitz-James Stuart i Fernandez d'Hijar, Duc de Llíria.
* El Comte de Benavente (1770). Administradors de Valdecañas de Cerrato, els Comtes de Benavente cobraven alcabalas. En realitat es tractava de María Josefa de la Solitud, nascuda en 1752, XIII Comtessa-Duquessa de Benavente, una mecenes que va protegir a diversos artistes. Filla de Francisco de Borja Alonso Pimentel i Vigil de Quiñones, que al morir l'en 1763, ella va heretar els títols, mayorazgos i les immenses propietats a ells vinculats. Va casar a Madrid, amb el seu primer l'IX Duc d'Osuna, Pedro d'Alcántara. La Comtessa-Duquessa va morir el 5 d'octubre de 1834.
* Gaspar Martín i Andrés Belasco (1760). Alcaldes Ordinaris de la vila.
* Manuel Prieto Martín (1760). Guareix de l'Església Parroquial de San Nicolás de Bari.
* Pedro Montoya (1770). Propietari d'un molí en la vila.
* Arquebisbe Arellano (1783). Arquebisbe de Burgos, en l'època de la gran epidèmia.
* Juan Portes (1809). Valeroso guerriller contra els francesos en la Guerra de la Independència.
* Eutiquiano i Luis Simón Castro (1955-...). Rectors de Valdecañas de Cerrato.
* Bisbes de Palencia durant el segle XX. Enrique Almaraz i Sants (1893-1907), després Cardenal. Valentin Garcia i Fangs (1907-1914). Ramón Barberá i Boada (1914-1924). Agustín Parrado Garcia (1925-1934), després Cardenal. Manuel Gonzalez i Garcia (1935-1940). Francisco Javier Lauzirica i Torralbao (1943-1949) després Arquebisbe. José Souto Vizoso (1949-1970). Anastasio Granados Garcia (1970-1978). Nicolas Antonio Castellans Franco (1978-1991). Ricardo Blazquez Pérez (1992-1995). Rafal Palmero Ramos (1996-2005). José Ignacio Munilla Aguirre (2006-...).
* Maurilio (1925-?). Personatge popular valdecañés, constructor de maquetes i reproduccions en fusta a escala , d'utensilis de labranza.
* Dionísio Barcenilla Gil, Pedro Barcenilla Pérez, Donaciano Sardón Carazo, Abrahám San Millán (1950-?). Alcaldes.
[editar] Patrimoni Cultural
* La seva Església Parroquial, datada en el segle XVI, està dedicada a San Nicolás de Bari. Aquesta sòbria edificació situada en el més alt del nucli urbà, va tenir reformes posteriors i ressalta per la seva torre cuadrangular. Al costat de l'església, construïda en sillar, es troba situada una necròpoli medieval, el cementiri vell, actualment en desús, doncs existeix un altre construït posteriorment en la carretera de Torquemada.
* Als afores del poble, a uns 500 metres, es localitza l'ermita dedicada a La nostra Senyora, la Verge del Camp. En ella destaca un retaule barroc, presidit per una imatge gòtica de la Verge i el Nen, del segle XIII. Al voltant de l'ermita, existeix una necròpoli de l'època de repoblación, amb diverses tombes del segle XI.
En el casc urbà podem trobar bons exemples d'arquitectura , construcció cívic-religiosa.
Valdecañas de Cerrato
* La Casa del Cordó, és un d'ells, amb el seu emblema (el cordó de San Francisco) similar als quals existeixen en localitats com Burgos, Palencia i unes altres. La Casa del Cordó, conjuntament amb els escuts en la façana, ens recorda el pas de la " Ordre Franciscana" pel municipi valdecañés, donant mostra de la seva importància en el passat. La façana és d'estil plateresco de la primera meitat del segle XVI.
* A l'entrada al poble, es troba un edifici de tall religiós, (avui de propietat privada. P.B.), antiga Casa Parroquial, amb un escut de la Verge del Carmen, datat en 1738, i amb unes escultures de San Antonio i Santa Bàrbara en el frontis. També podem observar en una cantonada de la seva façana, un rellotge de sol. En el seu interior hi ha un magnifico artesonado del segle XVII.
* També existeix un edifici antic blasónado, (actualment de propietat privada), construït en pedra de sillar, amb escut heráldico en la façana i amb finestres en arc. Amb seguretat que va anar un edifici amb una utilitat molt important, possiblement hospital o centre d'acollida.
* Cal ressaltar, les cases-habitatge, típiques construccions cerrateñas antigues -avui algunes tancades la major part de l'any-, realitzades pels propis valdecañeses, en pedra i adobe, amb els marcs de les seves finestres i portes en sillar. Entre les estades en el seu interior cal destacar, la glòria, les escales d'accés a les estades superiors, fetes amb rajola d'arcilla tosca, i els sostres construïts amb bigues de fusta i aljez. Amb la porta d'accés de fusta partida en dues, amb els claus i amb la part superior de la mateixa, batiente i amb gatera. Moltes d'aquests habitatges es conserven en molt bon estat, amb les seves cortines en les finestres, confeccionades amb juncos. En les seves façanes deixen veure en la part superior un ventano -finestra petita-, corresponent a la golfa. La teulada sempre, de teixeixis àrabs. Totes disposaven de la seva quadra i el seu petit corral o tenada, amb el seu bardal.
* Els cellers, encara quan no estan catalogadas, no són obres menors, i des de després sí han de ser considerades com part del patrimoni "valdecañes". Els cellers, són abundants i són una construcció típica, algunes amb gran antiguitat, construïdes en el propi subsòl amb gran esforç per part dels "valdecañeses". S'ha aprofitat el vessant de la muntanya "Piyayo" per a les seves ubicacions principalment, hi ha altres en l'entorn de l'atrio de l'església, i en alguna altra zona urbana. Si es té l'oportunitat, no cal deixar de visitar alguna amb el seu propietari, i si fos possible, menjar en ella una parrillada, o en època de pesca uns cangrejos guisats, dels rierols propers, regats amb vi propi de la terra valdecañesa.
* En les rodalies del poble, 4 km. cap al nord, en la vall, sobre un turó aïllat, es troben les restes d'una fortificación coneguda com El Castell, al que envolten els rierols d'Ontanilla i el Castell. Les ruïnes del castell ocupen una superfície irregular, de 90 i 27 m. de llarg i ample. Li envolta una muralla de pedra sense tallar, amb un espessor d'1,80 m. i una altura màxima d'1,20 m.. En el seu interior s'aprecien restes d'una torre situada en la zona més ampla, de la qual es conserven 2,50 m. d'altura. La quantitat de pedres despreses fa difícil calcular la longitud dels costats que es poden estimar entre 7 i 9 m. En les seves rodalies s'emplazaba Villovayo, que es despobló en 1516, i l'ermita de Santa Ana. En el paratge conegut com Roblecinto hi ha també restes d'una altra fortificación similar.
* És digne d'esment que, pel terme de Valdecañas de Cerrato, travessa la" Cañada Real Burgalesa", que ve des de Tabanera. Aquesta era una important via per al transito del bestiar ovino. En els voltants trobarem diversos edificis en ruïnes.
* Tampoc hem d'oblidar-nos de contemplar en el camp, si és possible, alguns dels corrals diseminados, a manera de tenadas, amb les seves barraques, fetes ambdues amb pedres soltes, on els pastors albergaven i cuidaven els seus ramats d'ovelles, fent nit ells i el bestiar durant temporades. Aquestes construccions ens fa arribar a la conclusió del magnífics constructors que eren antany els pastors lugareños.
[editar] Festes
Les festes patronals són:
En honor de La nostra Senyora, la Verge del Camp, el 12 de setembre. És tradició dansar, a la Verge a la sortida de la missa major, al són de la dulzaina -instrument de vent- i el tambor. També es llencen coets artificials.
En els anys seixanta, durant la funció, solia haver-hi festejos taurs amb novillos i partits de futbol entre pobles propers.
La festa en honor del Sant patró, San Nicolás de Bari, és el 6 de desembre.
En estiu i principalment en les festes patronals en honor de la Verge del Camp, tornen els valdecañeses al seu volgut i enyorat poble, per a retrobar-se amb els seus familiars, amics i com no, amb el seu sempre volguda Patrona.
Amb el pas del temps, s'han perdut algunes festes com, la de la Creu de Maig -3 de maig-, els Carnavales i sobretot la de San Juan -24 de juny-. La de maig era pròpia dels chigüitos i chigüitas en edat escolar, que cantaven i demanaven un donatiu en metàl·lic o en espècie per a fer una berena. La lletra de la cançó deia: * A la Creu de Maig, que estem en bon any, que ens donin ous i perrillas, per a fer la merendilla (seguia...).
En la de San Juan, els protagonistes eren els mossos i mosses, i durava set dias. Sortien al capvespre amb cazuelas i cencerros, a cantar pels carrers aquesta lletra: * El matí de San Juan que bé es jaleaba, amb el zapatito blanc i la mitjana encarnada. Em vas llençar una llimona, em vas donar en la cara, tot ho venç l'amor, bruna resalada. El matí de San Juan, el primer que es fa, és pujar al bec "el Roure", a prendre xocolata (seguia...). Calia pujar al bec "el Roure" per a veure sortir el sol al clarejar, tot acabava amb un menjar-berena juvenil de be. Aquesta festa va perdurar fins a la terminación de la guerra, cap a l'any 1940. De Baltanás anaven en festes per a amenizarlas, "Els Adrián", músics dulzaineros.
També se celebra la festa de San Isidro Pagès, el 15 de maig, patró dels pagesos.
En el municipi hi ha una Associació Cultural i la Penya "el Bodegón", que animen i cooperan amb l'Ajuntament en el desenvolupament del programa festiu.
[editar] Economia
Com en la majoria dels pobles castellans de la Comarca del Cerrato, Valdecañas no és una excepció, tota la seva economia majoritàriament es mou entorn de l'agricultura de cereals en general i de la remolacha. Té certa importància -ara menys- la derivada de la vid. Antany, hi havia certa quantitat de colmenas, i la seva mel era molt apreciada. És important com part de l'economia del municipi, la relativa a les explotacions ramaderes -guanyat ovino churro-. Amb la llet d'aquestes ovelles s'elabora un dels millors formatges de la península, Formatge del Cerrato.
En l'actualitat, en el municipi de Valdecañas de Cerrato, es troba situada una Casa rural típica, del segle XIX, amb confortables instal·lacions.
Hi ha un forn de fleca i rostir, Royuela, que se significa per la producció de molt bon pa, hogazas, coques i com no, les seves famoses rosquillas. També és conegut per la seva elaboració de bones cazuelas de sopes d'all i de lechazos al forn. Existeix un "Bar" amb botiga d'ultramarinos: Bar-Cafeteria Royuela.
Fa anys, en el terme municipal de Valdecañas de Cerrato, es va rodar la pel·lícula "Les rates" -1962. Premi de la Crítica-, basada en la novel·la de Miguel Delibes.
Hi ha iniciatives, per a fer del municipi de Valdecañas de Cerrato, un lloc perfecte per a passar temporades de descans i oci entre els seus moradores.
[editar] Flora
La vegetació és de tipus mediterrani, bosc autòcton d'alzina i carrasca, adaptat al clima i sòl.
* Tota classe de cereals.
* Titos i Yeros -llegums-.
* Remolacha.
* Viñas.
* Guindos, Jerbos -frutales-.
* Zarzamora.
* Mates.
* Hibisco, Menta, Manzanilla, Romaní, Ortigas, Escaramujo, Espliego, Anís -plantes aromáticas silvestres-.
* Bolet de Cardo.
* Roure, Mochas, Olmos, Chopos (va desapareixent poc a poc per la malaltia de la grafiosis), Pins, -arbres-.
* Ovas i Berros -plantes aquàtiques-.
* Juncos.
* Cardos.
* Escombres
[editar] Fauna
Cangrejos (Astacidae) -molt apreciada la seva pesca en els rierols-. En els páramos i valls: perdices, codornices (Phasianidae), llebres, conills (Leporidae), tórtolas, colomes torcaces (Columba palumbus), colomes zurita (Columba oenas), tórtolas (Columbidae), sisones, avutardas (Otididae), -el vedat municipal de caça, tant en ploma com en pèl, és molt conegut a nivell nacional-. Picazos o urracas (Corvidae), vencejos (Apodidae), orenetes, pardales (Passeridae).
En època de pas migratorio poden veure's a prop dels humedales, ànecs, gansos (Anatidae) i zarzetas.
Aus rapaces: aguilas, aguiluchos (Accipitridae), voltors (Cathartidae). Jabalíes (Suidae), raposos, guineus, alguns llops (Canidae), grillos (Gryllidae), i algunes espècies de culebras no verinoses.
Diferents bestiars de tir, mulos, ases (Equidae). Quantitats respectables d'ovelles churras i cabres (Bovidae). Gossos de diferents races -galgos, lebreles, de pastor, etc (Canidae).-. Animals de corral -gallines (Phasianidae), conills (Oryctolagus cuniculus), porcs (Suidae)-.
[editar] Gastronomia, Dolces i Begudes
* Sopes d'all: Sopes habadas. Hervidas a foc lent en conco o cazuela. Si es fan en un conco sol crear-se una tosta al voltant, en l'interior.
* Be lechal rostit: Al forn o cazuela de fang -zamorana-. El del "Label-etiqueta Cerrato" -Lecházo de Castella i Lleó-, és uns dels més apreciats a l'hora de menjar, del país.
* Guijas: En època de matança, picadillo de la carn del porc per a fer chorizos.
* Mondongo: Fet amb els productes de la matança. Brou de coure les morcillas.
* Llebre i Conill de muntanya: En època de caça. Guisats en cazuela, a la manera valdecañesa.
* Formatge: Fet amb la llet de les ovelles de raça churra de la zona. En moltes ocasions d'elaboració casolana.
Dolços:
* Orejuelas: Famós per ser propi de la zona.
* Cegues: Dolços per a acompanyar el cafè en el desdejuni.
* Rosquillas de pal: Dolç més famós de Valdecañas. És el producte que més s'exporta de la casa Royuela.
Begudes
* Aguardiente: Licor d'orujo .
* Sol i Ombra: Beguda barreja de coñac o brandy, i anís.
* Pintat o Tacat: Beguda aperitiu. Barreja de vi blanc amb vermut vermell.
* Moscatel
[editar] Jocs
* Taula: Tute, Brisca, Julepe, Subastao, Gilé, Chicharro-Chinchón -naips-. Va dominar, Dames, -tauler-.
* Exterior: Petacos, Morrillo, Xapes -jugo en el qual es llencen a cara o creu dues monedes o peces de metall-, Tuta, La Ratlla. "Tocameroque", A la Soga, A l'Enrampada-Enxampar i altres jocs infantils.
[editar] Lèxic Zonal
Durant el pas del temps, les classes populars de Valdecañas de Cerrato, i voltants, han desenvolupat el seu propi argot local, en la qual, alguns dels seus termes difereixen en significat amb els seus semblants en altres províncies.
També és freqüent que al referir-se a una persona en concret, o a la seva família, es faci per mitjà del malnom o sobrenom -seudónimo o alias que es dóna a una persona o família-.
A manera d'exemple, s'observen vocablos, verbs i veus com:
Arambol, (que significa barana). Engruixo (tolón, persona que exagera). Andalubios (reguero que deixen les aigües de pluja en els vessants -faldilles- de les muntanyes). Ábate (cura). Diosle (imprecación). Jibar (fastiguejar). Faldilleres (forma de muntar les dones). Amargacenas (vent que s'aixeca al capvespre). Cojona (expressió de sorpresa). Cenacho (vague). Soca (es fa el despistat). Envolta (tovalló i drap de cuina). Pequeñarra (nen petit). Chigüito (nen). Peribolo (algú que no pinta molt). Perantón (persona alta i extravagante). Pasmo (refredament). Ordiga (cop). Moquero (mocador). Motril (noi que presta serveis en labors del camp). Jobar (al fín). Escolumpiar (balancearse en el gronxador). Destrozaterrones (desgarbado). Corito (nu). Cenacho (persona que no val molt). Bobalán (babau). Alelao (lelo). Quiá (no pot ser). !No t'amuela! (no et fastigueja). Ceroño (persona beguda). Cerner (moure's d'un costat a un altre). Funció (període de les festes patronals). Marrotar (espatllar). Zaraballo (tros de pa).
[editar] Vida i Costums
Les cases generalment estaven i estan construïdes en la part baixa de la façana i laterals amb pedra i la resta fins a la teulada, amb adobe. La planta baixa per a cuina, glòria -estada com una sala, que s'escalfava a manera d'hipocausto amb palla-, on es reunien els residents, i la quadra -avui, la quadra ha desaparegut per falta de bestiar de tir per a la labranza-, la superior era per als dormitoris i alcoves. En el més alt, sempre existia la golfa, per a guardar el gra i altres materials. També tenien les cases un corral, que venia a constituir una espècie de granja per als animals propis -gallines, conills, porcs, etc- amb cochineras i gallineros. El fem que es generava en les quadres i en els corrals, s'utilitzava com abonament natural per als camps sembrats. Avui els corrals s'han transformat en patis enjardinats.
L'achicamiento del casc urbà ve compensat amb el fet que cada habitatge aparti de tenir corral i pajar, moltes expliquen amb un hort, situats aquests en un de les valls, el del Castell. La reducció del casc urbà a acoblat a l'home amb les seves cases, els seus cellers i l'hort. Aquesta compenetración entre el mig urbà i el rural, és el que suggereix la idea del patriarcal. Hi ha aspectes que ho avalen. Els enllacis de famílias creant llaços de parentesco proper i diversificaciones dintre o arrencant del mateix tronc, generalment de la mateixa localitat. Pogués apreciar-se una endogamia marcada.
Antany les dones a l'acudir a l'església, portaven posada una mantilla o vel, per obligació. El negre en els vestits femenins -dol- era de rigorós compliment, de vegades durant anys, per respecte al familiar difunt.
A la sortida de la missa els diumenges, es creaven els "corrillos" d'amics per a comentar els temes d'actualitat municipal. Després tots -els homes- s'anaven als cellers per a prendre l'aperitiu . Al capvespre, també es reunien les quadrilles en els cellers, es parlava i cantava, sempre hi havia un tros de chorizo o una truita, com cosa sòlida per a menjar. Encara que el menú estavella, des de sempre ha estat les chuletillas de lechazo a la graella, amb lumbre feta amb manojos de branques de vid entrellaçades. El vinillo, que es feia amb el raïm dels majuelos del poble, es deia que no "pegava", però "entonava". El celler, des d'antic ha estat el lloc de reunió per excel·lència.
Els homes, solien tirar "la partida" en el Cafè de la Sofia, darrere de l'església, enfront d'on vivia antany la família del difunt Cayo.
En el" Saló de ball" -amb ambigú-, sempre, les dones a un costat i els homes a un altre. Els mossos, anaven a córrer-la, i a rondar a les mosses. Sempre a estat tradició, pujar al "Bec del Roure" o Piyayo durant la funció per a prendre xocolata de matinada. Els chigüitos i joves, s'ajuntaven per a anar a buscar nius en primavera, i ous de perdiz. També els agradava fer "lagarejos" -pintar amb l'extracto del raïm-, i banyar-se en el rierol, en l'aigua acumulada per alguna presa feta per ells. Una altra de les "diversions" de l'època era anar a veure arribar al poble i partir, el "cotxe de linea" -autobús-.
Els chigüitos -nens-, també solien anar en estiu, de matí, a "espigar" -recollir les espigas de blat que quedaven pel camí i en els camps-. Es feien els "galls" -ramilletes d'espigas de blat en la mà-, que s'utilitzaven envers el gra, tirar de menjar a les gallines en les cases.
Les dones que sempre col·laboraven d'igual a igual amb els seus marits en les labors de labranza, solien reunir-se en poques ocasions. Una d'elles era quan arribava el "pescatero", o el carro del venedor de teles. Una altra ocasió solia ser, en el rierol a l'hora d'anar a "rentar" els cacharros de cuina, que es feia amb sorra a manera d'estropajo i sabó. El sabó, fet en casa amb greixos de porc, oli i insulsa cáustica, s'utilitzava per a rentar la roba i per a la condícia personal.
La vestimenta típica de l'home, des d'antic ha estat, la jaqueta i pantalons amb pinzas i voltes, de pana color mel o negre, que de vegades s'acompanyava d'armilla . La camisa, era blanca, de màniga llarga, abotonada i sense coll. En la majoria dels casos, la confecció es realitzava per alguna dona de la casa. El calçat, bàsicament solia ser un parell de botes. Per a cobrir el cap usaven boina de color negre. En la dona, gairebé sempre el vestit era de color fosc, amb calcetínes per sobre dels genolls de color negre. De vegades per a treballar en el camp, es posaven una bati, i mocador o barret de palla al capdavant. Calçaven diàriament, sabatilles.
Els pastors. En el municipi sempre hi ha hagut veritables famílies -els Bravo-Trimiño, Aquilino, entre altres- dedicades al pastoreo d'ovelles i cabres. Avui dia, els pastors són veritables empresaris ramaders. Al pas del ramat, quedava un reguero de" cagalitas" -excrement de l'ovella-. La seva destresa i habilitat per a caçar llebres i conills llançant la" cachava" -pal arquejat en la seva part superior a manera de bastó- eren notòries, també eren destres llançant cants. Els seus millors amics i col·laboradors eren els seus gossos. En el camp s'acollien en barraques o cabanyes de pedra construïdes al costat dels corrals, on tancaven al ramat -actualment queden algunes poques diseminadas pel terreny-. Per a protegir-se del vent fred, el camp estava i està "esquitxat" de" majanos" -munt de pedres soltes que sol formar-se per a posar-se a l'abric, i per a divisió de termes-.
Les labors de labranza en estiu, antany consistien en un període de temps que comprenia la siega, la recollida de la míes, la trilla del cereal i la guarda en la panera, i se li denominava fer l'estiu. Comprenia des de la festa de San Pedro, al juny, i acabava per a la funció de la Patrona, al setembre.
Antigament era comú sembrar alls, patates, llentilles, cigrons per al consum familiar durant tot l'any.
Les estacions de ferrocarril més properes, va anar la de Torquemada, a uns 12 k. i la de Quintana del Pont a uns 20. Antigament tenia parada regular el" cotxe de linea" -autobús de passatgers-. El mig de locomoción més usual va ser fins a molt entrada la segona meitat del segle passat, el carro llençat per bestiar equino, i fins i tot els rucs.
[editar] Orígens i Història dels Cognoms
Alguns dels cognoms més comuns en el municipi. Orígens i procedència. Heráldica.
* Aguayo. Cognom molt freqüent en el municipi.Noble i antiga casa, és una de les més qualificades d'Espanya . Segons la tradició no van fallar ascendents d'aquest linaje entre els guerrers de l'invicte don Pelayo, i d'aquells primers moments de la reconquista d'Espanya arrenca el cognom. Segons les cròniques, va tenir el seu origen en el següent fet: Després d'una batalla, el major de tres germans "godos" exposant les seves vides, va anar en auxilio del seu Príncep, est li va preguntar: "que si no havia tingut por a l'ímpetu de les aigües del riu Deva", el "godo" li va contestar: " en servei vostre, no temo a l'aigua jo". De les dues últimes paraules li va quedar el cognom Aguayo. El solar va estar en Molledo, Cantàbria. Es té notícies sobre els seus il·lustres fills des del segle XIII.
* Aguado. És molt comú en la vila. Linaje d'origen castellà. Descendent del cavaller castellà Fortún Saez, que regnant Fernando III "el Sant", va barallar contra un moro anomenat Hamet Celin, assolint donar-li mort. Al retirar-se del camp de batalla i veure-li el Sobirà arribar xopat en sang, aigua i fang va exclamar: "!Fortún, com veniu!", contestant el cavaller: "Victorioso, Senyor, i aguado". Quedant-li des de llavors aquest adjectiu com malnom primer i com cognom després. Retirose més tarda Fortún a la vila d'Aguilar de Campoo -Palencia- d'on era natural, i desposó amb María Bustamante, fundant casa solar en dita vila. Va tenir descendència en: (2) Sancho Aguado, qui va casar amb Marta d'Argüello, sent pares de (3) Pedro Aguado, que va passar a Aguilar de Campoo. Allí va casar amb Isabel Fajardo, amb qui va tenir a (4) Juan Aguado. Del seu enllaci amb Elvira Sanchez va néixer (5) Fernan Aguado, que va casar a Valladolid amb Antonia Roman, sent pares de (6) Antonio Aguado, que va acompanyar al Rei Carlos V en la Campanya de Flandes. Aquest cognom es va estendre per tota Castella, Astúries, Extremadura i Andalusia.
* Alejos. O Alaejos. Cognom no gaire normal. Oriundo del municipi val·lisoletà d'Alaejos .
* Barcenilla. Cognom molt estès en el municipi. Del lloc del seu nom, en la vall de Piélagos, Cantàbria, d'on va passar a Palencia, estant molt assentat en la zona del Cerrato.
* Marcs. També Marc.
* Modrón. És un cognom molt comú en la vila.
* Bravo. D'origen castellà, molt estès per tota la Península Ibèrica i Amèrica.
* Trimiño. O Tremiño. D'origen castellà, de la Bureba -Burgos-, i radicat a Salamanca, Sevilla, Madrid i Argentina.
* Briongos. Procedent de la Rioja.
* Antolín. Procedeix de les muntanyes de Cantàbria.
* Royuela. Un dels cognoms més freqüents en el municipi.
* Espina. Linaje castellà, originari de Cantàbria.
* Sardón. Aquest cognom està molt assentat en la vila. Linaje d'origen català.
* Carazo. Un altre dels cognoms més freqüents en Valdecañas i Torquemada. D'origen castellà, originari de la vall o localitat del seu nom, en les estribaciones de la serra de la Demanda.
* López. Derivat de Lope. El seu origen és gallec, es va estendre ràpidament per la Península. Els López segons la tradició, descendeixen d'una família romana que va arribar a la Península, cridada "dels Lupos", d'origen patricio. De dita família va procedir la regna Lupa -lloba-, resident a Galícia. Van participar els López en la conquesta de Sevilla, al costat de Fernando III " el Sant" i a Còrdova, Almeria, Antequera,Alcalá de Guadaira, el que va fer que el cognom s'estengués per tota Andalusia. També participo en la conquesta de València i Múrcia. El cognom López va provar la seva noblesa per a ingressar en les Ordres Militars. L'emperador Carlos I, va nomenar Regidor a Amèrica a Jerónimo López.
* Nét. D'origen lleonès, d'on es va estendre a tota la Península.
* Merino. Linaje castellà estès per tota la Península.
* Palaus. D'origen vizcaíno, de la vall de Carranza, d'on va passar a Navarra i Castella. Més tard va passar a Amèrica.
* Asensio. Sembla ser que té relació amb els Asenjo, Asencio i Ajenjo. Noble i antic linaje amb cases solars a Castella, Cantábria -en la Merindad de Trasmiera-, Aragó, La Rioja i País Basc -Orozco-.
* Flors. Patronímico de Fruela. Es va estendre per tota la Península amb la reconquista. Va provar noblesa en les Ordres Militars i en les Reals Chancillerias de Valladolid i Granada. Algunes branques van passar a Amèrica.
* Balbas. D'origen burgalés -Els Balbases-.
* Moreno. D'origen castellà, descendeix del cavaller romà Lucio Mureno. Molt estès per tota la Península. Els seus solars més antics estan a Cantàbria, Galícia, Aragó i Castella.
* Frias. Originari de Castella, de la ciutat del seu nom -Fredes-, en la província de Burgos. Estès per tota la Península, i una de les seves branques per Amèrica.
* Valderrama. Noble linaje que va tenir en l'antiguitat el seu palau i casa solar en les muntanyes de Burgos, en un poble anomenat Valderrama, situat entre Fredes i Cubilla -província de Burgos-, del com va prendre el seu nom. Des d'aquest lloc es va estendre per diverses comarques espanyoles i principalment per Andalusia i Amèrica. Cavallers d'aquest lináje van provar la seva noblesa per a entrar en les Ordres Militars de Santiago, Calatráva i Alcántara, en les Reals Chancillerías de Valladolid i Granada.
* Cerrato. D'origen castellà, de la vall homònima en Palencia. Aquest cognom també es troba molt estès per tot l'antic Regne de Lleó, on van posseir importants "cases solariegas" -la més antiga i noble d'una família-. Diverses branques es van traslladar a Andalusia entroncando amb les més importants famílies a Sevilla, Cordoba i Granada. Pot citar-se com persones importants: Juan Cerrato de Nava, de Lucena, Cordoba, que va vestir l'hàbit de l'Ordre de Santiago en 1669, i Bernardo i Juan de Cerrato Atienza i Canicia, de Granada, que van ingressar en l'Ordre d'Alcántara.
* Valdecañas. Linaje d'origen castellà, que va passar a Andalusia, radicant a Còrdova, Lucena i Sevilla, i a Argentina. Cavallers d'aquest linaje van provar la seva noblesa per a entrar en les Ordenis Militars de Santiago, Alcántara i Carlos III, davant les Reals Chancillerías de Valladolid i Granada; i en la real Companyia de Guàrdies Marines.
El seu ESCUT: "D'azur , una reixa de llaurat en or".
En èpoques anteriors, en moltes ocasions, molts dels noms de les persones coincidien amb els de el Sant del dia de naixement. Es prenien del Calendari-almanaque Saragossà, -fundat en 1840- llavors molt popular.
Una altra de les característiques que s'observen és, que molts dels veïns porten repetits diversos cognoms comuns, el que demostra el nivell d'unions consanguineas i matrimonis que hi ha hagut entre familiars, com poden ser primers en diferents graus al llarg de la història del municipi.
Com podem observar també, un nombre elevat de cognoms tenen el seu origen en la zona Nord Peninsular, i més concretament a Cantàbria. És segur que va existir una relació comercial i laboral estable en l'Edat Mitja i amb posterioritat, entre les dues zones -Cantàbria i Castella- tan és així que fins a l'arribada de la democràcia, Cantàbria estava inclosa en la regió de Castella la Vella, i la hi va cridar el" port de Castella".
[editar] De carrer - Codi Postal: 34249
* Plaça Major.
* c/.Font Era.
* c/.Major.
* c/.Costanilla.
* c/.Ermita.
* c/.San Nicolás.
* c/.Balsilla.
* Rotlle del Sol.
* Rotlle de la Lluna.
[editar] Població
* 106 habitants (INE 2005).
Evolució demogràfica:
* 1675 : 50 veïns
* 1702 : 36 veïns
* 1752 : 66 veïns
* 1783 :110 veïns
* 1784 : 30 veïns (Descens motivat per la gran epidémia)
* 1828 : 80 veïns (226 habitants)
* 1849 : 45 veïns (235 habitants)
* 1900 : 340 habitants
* 1910 : 345 habitants
* 1920 : 375 habitants
* 1930 : 431 habitants
* 1940 : 400 habitants
* 1950 : 445 habitants
* 1960 : 400 habitants
* 1970 : 217 habitants (Descens motivat per efecte de l'emigració)
* 1980 : 121 habitants
* 1988 : 114 habitants
Alcalde Pedáneo: Abrahám San Millán (P.P.)
[editar] Vegi's també
* Llista de municipis de Palencia
* Comarques de la província de Palencia
* Turisme en la província de Palencia
* Dialecte castellà septentrional
* El Cerrato palentino
[editar] Bibliografía
* El Cerrato Castellà de Manuel Vallejo del Busto. ISBN 84-505-6347-X
* DIALNET. "Institució Tello Tellez de Meneses" nº60. Pablo Cepeda Calçada. ISSN 0210-7317 (1989)
* Enciclopèdia "Sopena Limpida-Fons"
* Codice "Becerro de les Behetrías de Castella"
* Heráldica Hispana
* Missions Populars, a Castella i Lleó del P. Mitxel Olabuenaga
[editar] Enllaços externs
* Galeria fotogràfica de Valdecañas de Cerrato
* Diccionari Local de Valdecañas de Cerrato
* ADRI Cerrato/ Rutes Cerrateñas
* Notícies i Anuncis
* Casa Rural de Valdecañas de Cerrato
Categoria: Localitats de Baltanás
Enviado por: el Cerrateño | Ultima modificacion:05-11-2009 03:35
 |  |  |