Moratalla - Murcia

Más de uno habrá podido pensar que el título de este post podría ir dirigido a otro Mariano, el señor Rajoy, sin embargo, la persona a la que dedico estas líneas es mucho más cercana a nosotros; igualmente podría estar destinado a un Mariano también cercano y entrañable, al cual tengo un gran aprecio; excelente barman, gran actor y mejor persona: el Mariano del bar; pero no, mi post va dirigido esta vez a una persona que ha llevado el nombre de Moratalla por todos los rincones de España y parte del extranjero, un extranjero en ocasiones muy lejano; este post quiere ser un pequeño homenaje a una persona sencilla en lo personal y grande en lo profesional, todo un ejemplo de buen hacer y de ideas claras, ese Don Mariano al que hoy dedico este comentario es a Don Mariano Roch, todo un personaje que ha dedicado su vida a endulzar la nuestra, que pudiendo tener un emporio se ha conformado con que su trabajo sea ese objeto de deseo que se hace pieza imprescindible para el viajero que nos visita y cotizado regalo para nuestros compromisos más exclusivos. Sus armas de trabajo son tan sencillas como raras de encontrar, en un mundo inundado de colorantes, conservantes y edulcorantes, a este artesano tan sólo le bastan tres: materias primas de calidad, respeto a la tradición y amor por el trabajo bien hecho. En una época en la que el enriquecimiento fácil, los pelotazos y los cuentos de la lechera han sido el pan nuestro de cada día, Don Mariano ha hecho de su pastelería un ejemplo, que desde luego, no deben seguir los empresarios oportunistas y aquellos que naveguen en los oscuros mares de la avaricia. Por todo ello quiero agradecerle que pese a que estos tiempos que corren son amargos como la retama, usted siga poniendo un poco de azúcar en este pueblo que anda desorientado y que precisa urgentemente de un buen molde en el que se de forma a un bizcocho que de momento anda muy falto de levadura. Permitidme felicitaros a todos estas fiestas de Navidad y a usted Don Mariano que sigamos viéndole en su obrador por muchos años.

Un bonito detalle por tu parte, espero que Mariano lo lea.
A mí me han encargado entre mis compañeros de clase y un par de profesores once kilos del "famoso mazapán de Moratalla".

Estoy contigo TIRANDOADAR y más aún.

está muy bien que de vez en cuando alguién se acuerde de los moratalleros que hacen bien las cosas, yo también soy de tu opinión, durante unos cuantos años hemos vivido en un "suflé" que se ha venido abajo de golpe.

En hora buena tirando a dar por tus entrañables palabras a un moratallero de los pies a la cabeza, y de paso a un buen amigo mio.