Riogordo - Malaga

el menu de hoy es.tortilla de esparragos silvestres que son un poco
amargos pero estan riquisimos.se pueden comer bien en tortilla en casuela o ensopa de esparragos.

nada que cuando el año es de esparragos asta las esparragueras echan.

desde MALAGA saludos y buenos dias.familia forera...luis....

Me as dado el palo al gusto para mi en caaasuela tiene que ser rapida la cosa marcho urgente para La Bañeza.
Un saludo.
Cesar.

_Venga Luis, para que des salida a todos los esparragos, te envio esta receta:

-ENDIBIAS CON ESPÁRRAGOS AL QUESO
*2 ENDIBIAS
*1 VASO DE CREMA DE LECHE
*1 MANOJO DE ESPARRAGOS VERDES
*50G DE NUECES PELADAS Y TROCEADAS
*50G DE QUESO rOQUEFORT


Separa las endibias en hojas y corta la parte dura de los espárragos.
Hierve los espárragos durante 3 minutos y escurrelos.
Calienta la crema de leche, añade el queso troceado y remueve hasta que se funda.
Pon las endibias, los espárragos y las nueces en una fuente, vierte la salsa y sirve.


La cocción de la salsa tienes que hacerla a fuego muy lento, así evitarás que se corte.

HOLA A TODOSFilipa q bueno tiene q estar esta receta , la probare , pues me encantan los esperragos , gracias por tu recet a ,, luis hola q ya cogiendo esparraguillos por eso lares, con los buenos q los hace mi madre,,,, un saludo

hola a todos..
me estan entrano hambre solo de ver la recetas de espàrragos,,luis que buen cocinero eres si no te importa a mi em gustan con los"mahimones" eso si que sean de los tiernos,,cuando este apunto lo dices,,y si no lo guardas para la noche que a ciertas horas apetece algo calentito y de postre un flan

vamos , vamos y dobretodo d enoche ,,, eres la monda

hola guapetona,,
es que de noche solemos salir sde paseo algunos forero y claro,a ciertas horas de apetece comer algo calentito!!cclero como tu eres muy formalita pues te pierde los paseos!!!!
pero no te preocupes ,guardaremos un poco de flan de ese que hace luis tan rico

claro , lee lo otro anda

tienes razon b,b,todas las noches estamos de pingoneo y esta noche
tambien la sopa nosla vamos ha comer en la trocha bien calentita.

caelma si quieres te puedes asomar tu tambien hay para todos,
bueno alli esperamos..saludos familia,,,,,,luis......

Hombre Luís, que pasa, ya veo que sigues con tu "peculiar menú diario", hoy te lo acepto.

Saludos Luisito......

si monki si,la comida es algo que no se perdona y esta sopa de
esparragos resucita todo lo que no se menea.
aqui tenemos una buena cocecha de esparragos este año devido ha la
lluvia.

si tegusta esta sopa ya sabes nose si en el pais valenciono se crian
los esparragos silvestres como en nuestra ANDALUCIA.....luis...

Si Luís, aquí también hay espárragos....

El medico me los ha recetado, ya que son buenos para las personas que padecen "retención de liquidos"normalmente los comen los obesos o los artitricos (que son personas, que se le inflaman las articulaciones) o quienes pretendan rebajar peso........

Así qué, dame esa sopita y la desgustamos juntos......