Riogordo - Málaga

hola de nuevo, oye, las berenjenas son un plato tipico de por ahi?, aqui tambien las comemos, no me vendria nada mal una receta nueva para degustarlas, mi suegro me las trae de la huerta y ya no sé como prepararlas, espero respuesta, un saludo, magnifica presentacion, un 10

es facil,,se rebozan en harina se frien y luego se le pone miel,,si es de caña mejor ,si no tambien vale la otra,

saludos

tu estas hecha una buena arguiñana,,me falta la miel,de lo otro tengo,,

Con la miel de abeja no saben igual... Es como las tortillas de bacalao, que la otra miel las desgracia.

ya ..pero esta amiga nos escribe del norte y es posible que ayi no se comercialice la miel de caña..

Cómo no se va a comercializar la miel de caña, hombre... ¡Ni que fuera un artículo de lujo!...

de lujo no,pero no es muy conocida fuera de andalucia.

si se conoce borbollon que en todas las heboristerias hay,que yo la compro aqui y es de competa,,,,,un beso ppi

de competa serán las pasas, la miel de frigiliana,hay que no os
puedo dejar solas un momento,,luis,,

no luis he dicho de competa ,la que yo tengo es de alli,,,ppi

borbollon otra vez la primera aqui hay tongo eso no puede ser posible que siempre estes tu,porque sera,,,piensa mal y acertaras,,,,,,,,,,ppi

Gracias borbollon por tu apoyo, efectivamente no soy de ahi y no conozco esa clase de miel, pero está bien y divertido ver lo animado que teneis el foro, asi da gusto, un saludo al resto de participantes, aun no me he quedado con los nombres, perdon, jiji. un saludo para todos

hola,belen n,saludos cordiales y ha qui estamos, casi siempre,,luis,,

gracias belen no sabes donde te as metido ya nos iras conociendo ,que dios te coja confesada porque aqui hay tela para cortar ,un beso ,,,,,ppi

tela si ahora,galletas quedan pocas,,luis,,

tu no las has echo esta tarde como te han salio,,,,,,,,ppi

si con la receta que tu me as dado,en sima un poquito de recochineo,,luis,,

recochineo no luis miro por tu salud tu no puedes comerlas ,de que se quedan los perros flacos pues de ver comer y no comer.........ppi

Vamos a ver si nos enteramos: El único ingenio de Miel de Caña de Europa está en Frigiliana, entre otras cosas porque en esa zona y parte de Granada es donde ha quedado cultivo de caña de azúcar, hace 5o años habia miles de Héctáreas de caña de azúcar (recuerdo la parte de la Misericordia de Malafa, el Corral de las Vacas, todo eso de los Larios y el Ingenio Azucarero (La Azucarera, que funcionó hasta hace poco). En definitiva que Miel de Caña es solo la de Frigiliana, que se comercializa desde siempre como Ntrº Srº del Carmen.
Yo recuerdo cuando venía en bidones de 25 Kg creo y se vendía en mi casa a granel.Hay botes de cristal de distinta capacidad, pequeños.
En la mayor parte de los lugares fuera de Andalucía es un producto muy poco conocido, solo por gourmet y gente de la restauración.
Desde luego es ideal para acompañar a muchísimas cosas, sobre todo a las berenjenas fritas, tambien están fenomenales las gachas con miel y tropezones de pan frito y muchas cosas mas.
Por ejemplo en la provincia de Cádiz no saben nada de la miel de caña y es en Andalucía.
Creo que el día que descubran este producto la fábrica no dará abasto.
Soy Citizen Rolling o como dice Jlluis, ZR.
Saludos cordiales.
Mañana me voy pa la feria del pueblo.
Hay que ir al Festival Flamenco.

bueno entonces te doy mil gracias y otras mil de mi ana, nos as salvado
la vida, bueno un cuarto mal despachado,,luis,,

bien hallado,,siempres nos sorprendes con alguna cosa,,lo que mo aprendamos entre tu y zs,no lo vamos a aprender en la universidad.
ya nos contars que tal el cante flamenco.
ahhh y acuerdate de foro,,,envia algunas de las joyas que tienes guardadas y si no pues algo de la feria.
saludos

os cuento, yo era pequeño, y mi padre con una burra iba ha frigiliana
ha comprar miel de caña,y después el la vendía en las tiendas,
traía varios tamaños de latas,de pendía de los encargos,,
si señor con una burra,que debe de haber cerca de 60 kilometros
el tiempo que echaba no lo se,
y la fabrica según tengo entendido el propietario es el acalde de
malaga,,luis,,

bueno luis ya esta bien no echarme mas broncas ,me he informado he llamado a mi vecina que es de competa me dio ella la miel me dijo que era de su pueblo yo por eso he dicho que era de competa ,y aqui tambien la venden ya mirare de donde es ,,,,,ppi pido perdon ,,,,,,,

tu tranqui,mi bronca es desde la amistad como la de los demás,
sin ánimos de ofender,,solo información,
si crees oportuno le preguntas ha tu vecina que donde tienen,
la fabrica de miel,,eso si el vino y las pasas excelentes,y los higos
también los competero@,,luis,,

Hasta donde tengo entendido, la fábrica no es del Alcalde de Málaga, sino de toda la familia de la Torre; él tiene sus acciones (que no es poco). Lo que ya no sé (ni se lo voy a preguntar) es si el fundador de la empresa fue su padre (el Ingeniero de la Torre Acosta, que tiene una calle dedicada en Málaga), u otro antepasado anterior...

Pero no porque no sea asequible, sino porque el hombre siempre va atareado con los asuntos municipales y no es cuestión de abordarlo sin más. No obstante, hace dos años (2007), con motivo de la exposición fotográfica que hizo el Ayuntamiento de Málaga con motivo del centenario de la "riá", le comenté lo que pasó en Riogordo, muy por encima. Me escuchó... y en el discurso de inauguración nombró al pueblo y el suceso. Desde luego, no padece de "alzheimer"...

bueno todo aclarado,,el vino y las pasas de competa,la miel de
frijiliana,,de la fabrica familia de la torre,
todo super bueno,siendo de la axarquias no hay que dudarlo,,luis,,

hola a todos los foreros, madre mia lo que ha dado de si las berenjenas con miel de caña, jajajaja ,sois geniales y divertidos, un saludo y un fuerte abrazo para todos, sigo viendo fotos,es precioso ese lugar, chao

Pues nada, anímate... pero que sea un fin de semana o en vacaciones, que si no, no ves a nadie del foro...

Para Belén N, hay un blog de Riogordo que es posible te pueda interesar, entras en google y busca Riogordo Digital y ahí podrás ver bastantes cosas de mi pueblo.
La Feria practicamente comienza hoy, cuando pasen unos días podrás ver como se ha desarrollado y si yo habré salido en las páginas de sucesos.
Saludos de Citizen Rolling.

zr...eso ni se te ocurra,,aqui tu lo que tienes que hacer es mandar bonitas fotos,,,,que veamos el pueblo de feria,,yo no he tenido hu,,,,suerte,en encontrar una foto de la feria.
asi que yo las espero con ilusion.
saludos

b,b,ha ver si el que no furula es tu aparato,porque yo estoi recibiendo
correos de otras personas,luis,,

si te refieres al privado del foro,,,se niega a que te los mande,acabo de intentarlo y me ha dicho que !!!tururú!!

voy ha probar yo,,

mensaje recibido....daselos de mi parte...mañana quiero subir al pueblo
quizas nos encontremos en la procesion o en los fuegos.

ha es posible,nosotros también queremos ir si me ves tira un peñon
que llevare el casco puesto,,yo ha lo mejor no te conozco,,luis,,

jajajajaj,,,,te llevo dos metros de ventaja,solo eso,,a parti de ahí me conoce tu Ana....descuida que mañana solo llevare claveles para los santos....

y a mi que me den cria amigos para esto adios ,,,ppi

no te pongas ha si muchacha, si no puedes con el enemigo,únete ha el,,
luis,,,,

eso,,eoooo....que cogiendo el coche esta noche ,pa mañana esta qui..y ya le tiroa los claveles a ella,,que los santos no se enfadan por eso.

yo buscare algo para tirar,aunque sean pétalos de rosas,
porque se los merece,,ha ver si un dia vamos nosotros lo que nos
tirara,,por lo menos que sean galletas,que ricas,,luis,,

gracias..ylorojo....

aqui nos tienes para cuando quiers preguntar algo,,,si no estoy yo esta el pinche de cocina,,lui,

saludos,,,,creo que para ,,Aviles...tu me confirmas

ylorojo, tu amigo Juan no te hizo "unas sardinas espetadas"... Aunque sea lo mismo, dicho en malagueño es que te hizo "un espeto de sardinas"; lo otro suena raro (no "mal", sino que suena extraño).

Saludos.

añadirles uvas moscateles...eso le da el toque final...pruebalo y veras el resultado.
saludos

La miel de caña , yo la compro en mercadona ( donde las mermeladas ) .
Es de Nuestra señora del Carmen de Frigiliana .
Para que no amarguen las berenjenas : las pongo en un bol con agua fría ( del grifo ) y sal , las dejo como 15-20 minutos , las escrurro bien , las salo , enharino y las frio . Yo las corto finitas . A mi me salen muy buenas , con su miel de caña luego ¡ claro !




Una consulta : llevo registrad@ varios días y me pone activación pendiente , he mandado varias veces , para activar un correo y nada , tampoco me llega a mí correo nada ( para comprobar que mi e mail sea correcto ) . ¿Os ha pasado a vosotros ?

A ver si me sale ahora ( el nombre)

insiste y quizas te salga que lo hagas manualmente,,,de todos modos tarda unos dias en darte la contestacion.
saludos

Ylorojo, no te olvides de la sal, que antes no las has nombrado...
A todos los ingredientes, ponle un poco de sal para hacerlo, si no te sale soso y eso no tiene chiste...

Esa sí que es una gloria malagueña autóctona, como los chanquetes, la miel de caña y el vino moscatel (que no es de pasas, como dicen algunos, sino de uvas puestas a secar durante tres o cuatro días en los paseros). Por más que aprietes una pasa, poco líquido te puede salir...