Cuevas de San Marcos - Malaga

Muy buenas Covachos.
soy nuevo por estas lides pero de vez en cuando me conecto al foro para saber del pueblo donde naci y donde viven mis padres.
No se si sera momento despúes de unas elecciones o de los graves problemas que el pueblo esta sufriendo, pero si la conciencia de comunidad y de pueblo se sustenta en todas aquellas cosas comunes que un grupo de personas sienten como suyas y que con el paso del tiempo llegan al estatus de tradición. No está demas advertir al pueblo en general que una de las tradiciones mas importantes y que es reconocido en todos los puntos de españa y extranjero donde haya covachos son los dulces.
Todo esto viene al caso porque mi madre me ha comentado que las buenas señoras que deseen hacer todos aquellos dulces tan variados y ricos de nuestro pueblo, a partir de ahora no lo podrán cocer en los hornos porque lo ha prohibido Sanidad.
¡que será la navidad sin mis roscos sosos,roscos de almendra, pan de cortijo,!! y la semana santa con los borrachuelos, y los roscos de vino o de huevo con ese carete blanco inmaculado.
Se nos va a quitar a aquellos covachos que vivimos fuera del pueblo del gusto y sabor de su infancia??. Me niego que una costumbre y tradición de nuestras madres sea rota por no se que normativa de sanidad.
Por cierto podriais pensar que se podria comprar esos dulces a aquellas personas que viven de ello pero... como los dulces de mi madre no hay ninguno.
Reivindico la costumbre del ir y venir de las mujeres del pueblo en el horno haciendo que el mombre de nuestro pueblo sea recordado y admirado por muchas partes del pais. en mi caso valencia.
Un saludo.

Por fin, alguien que no habla de política:
No te preocupes Silverio se puede perder la tradición, pero no las recetas, pues para eso tenemos unos buenos profesionales reposteros en el pueblo.

Los nacidos en este pueblo somos cuévachos a los que desde aquí saludo.

nose quien eres pero es higual me alegro de que toques el tema de los dulces pues yo creo igual quetu los dulces del pueblo de cuevas de san marcos son unos de los mejores que hay en el mercado yo vivo fuera y antes los echaba mucho de menos solo los comia cuando iba al pueblo o mi madre me los podia mandar con algien que biniese de alli pero lla no es acin por que hay unas personas que an tenido el acuerdo y la lucha deponer en marcha una pequeña fabrica con las mismas formulas de nuestras madres y abuelas y apesar de las dificultades que tienen con los tiempos que corren estan luchando por y para que esto no se pierda y dibulgando nuestra gastronomia por hay llo mesiento orgulloso y contento cuando veo productos de mi pueblo cehera y es mejor ser conocido por nuestros ricos productos y no por cosa que te aberguensas algunas bece y si para que estas personas luchen ysalgan adelante hay que dejar de cocer dulces en las panaderias bendito sea dios porque estas personas me supongo que estaran legales y con registro sanitario aunque todabia me an dicho que hay algunos y algunas con mucho dinero dando la lata sin darse de alta en sanidad y comercio pues que tengan cuidao con esas cosas son serias un saludoaciendo la puñeta y eso no deben de permitirlo los vecinos de nuestro pueblo por que acin no llegaremos aningun sitio

Creo que el nº2727905 no ha entendido bien lo que ha dicho Silvercabrera.no se trata segun lo entiendo yo, de hacerles sombra as ningun profesional de pasteleria yo creo entender que se trata de las recetas que nuestras madres hacian y espero que sigan haciendo cuando llega alguna fiesta , como por ejemplo Navidad, carnaval semana santa, y que se siga esta tradicion no creo que moleste a nadie, aunque ultima mente la mayoria de las madres los compran y si algunas lo hacen con finesw lucrativos sin pagar impuestos, esta bien que los que pagan se defiendan. un saludo