Valdetorres de Jarama - Madrid

--------------------------------------------------------------------------------

Tronco de pollo

--------------------------------------------------------------------------------


Ingredientes
300 gramos de pechuga de pollo
300 gramos de jamón york
10 lonchas de bacon
1 copa de brandy
1 huevo
orégano, sal y pimienta

--------------------------------------------------------------------------------

Elaboración
Picamos muy menudo el pollo y el jamón de york y lo mezclamos, junto con la sal, orégano, la pimienta y el brandy, y unimos hasta formar una masa, que dejaremos reposar unos 10 minutos. Luego mezclamos nuevamente con el huevo.
Sobre papel de aluminio colocamos las lonchas de bacon y sobre ellas la masa, que envolvemos con el papel dándole forma de tronco. Cerramos bien el papel de aluminio y colocamos en el horno unos 30 minutos a 250 grados. En rodajas y listo para servir.
que lo disfruteis

hay que provarlo. gracias

Ese plato puede ir acompañado de este postre.
Tarta de fresas

--------------------------------------------------------------------------------


Ingredientes
Un Paquete de Sobaos
600 grs. de fresas
100 grs. de azúcar
Un chorrito de coñac, ron o licor de frutas
Nata para montar
Gelatina de fresa para adornar

--------------------------------------------------------------------------------

Elaboración
La preparación de la tarta consiste en ir alternando capas de sobaos, nata montada y trocitos de fresa y así sucesivamente hasta terminar con sobaos. El molde donde se vaya a colocar hay que untarlo previamente con un poco de mantequilla para poder desmoldarlo bien.
Primero prepararemos una salsa fría de fresas donde empaparemos los sobaos, ya que de por sí, éstos son demasiados secos. Si no se quiere usar sobaos, también se pueden usar galletas alargadas tipo orejas de gato.
Los sobaos los abriremos en dos para hacerlos más finos.
A la nata antes de montarla le picaremos unas fresas y la trituraremos primero. Luego usaremos las varillas para montarla.
Mojamos los sobaos en la salsa de fresa y empezamos con ellos. Sobre los sobaos pondremos nata y encima de la nata picaremos fresas. Seguiremos así hasta terminar con los sobaos. La enfriamos un par de horas en la nevera y la desmoldamos.
La podemos revestir con fresas laminadas. Podemos preparar un poco de gelatina de fresa, y cuando ésta tibie, antes de que cuaje, la echamos por encima de los fresones laminados, así cogen más brillo y la tarta más sabor.

Pa hacer un buen cocido se necesitan la base principal que es el garbanzo.
Mira antes una madre ponia un cocido y se marchaba a dar una vuelta.
Ahora tiene que dar muchas vueltas para poner un cocido.

Ingredientes
El garbanzo. (Alcalde)
un buen hueso.(oposición)
Tocino ( un tonto)
chorizo( este ingrediente puede ser cualquiera)
un pollo ( en todo corral siempre hay un pollo que hace kikiriki)
Los pones todos en una buena olla, no te olvides de poner agua y a cocer
¿ que nos sale?.. Todos estos escaldaos, con una caldo que save mas a rancio que a cocido.