Valdetorres de Jarama - Madrid

Hola.
Os planteo este asunto a ver que os parece.
Leyendo en internet me doy cuenta de que cada vez comemos más alimentos procesados. Al final vamos a terminar como los americanos, todos gordos y enfermos de diabetes y enfermedades digestivas autoinmunes, problemas cardiovasculares etc. Por no hablar del cáncer… que mejor ni nombrarlo.

Al principio pensaba que las marcas blancas eran de peor calidad en lo referente a conservantes y añadidos químicos, pero leyendo las etiquetas te das cuenta de que todas son iguales.
Tampoco entiendo porque cada vez más gente compra cosas precocinadas, que son siempre peores que lo cocinado en casa.

Mi idea es aprovechar el foro para que cada uno cuente su experiencia propia y la de su familia, para que compartamos la mejor forma de comprar, la mejor forma de organizarse para poder cocinar sano, qué productos son buenos en relación calidad-precio etc.

Empiezo contando yo que tras tiempo con dolores de estómago y sentirme hinchado, dormir mal e ir al baño bastante flojo a veces y luego al revés, en el médico no me decían que tuviera nada mal. Mi mujer también empezó a sentirse algo achacosa y fue cuando decidimos que algo estaríamos haciendo mal.
Finalmente lo hemos solucionado cambiando nuestros habitos de alimentación.

Lo primero que hice fue reducir mucho el consumo de cosas hechas con harina: comer muy poco pan (y que sea de calidad, no de ese precongelado lleno de gasificantes), nada de bollos industriales y muy pocos y muy de vez en cuando de los de obrador, nada de galletas etc.

Empecé a comer más fruta y verdura fresca. La mejor fruta es la de temporada, y además es más barata porque es cuando abunda y no viene de importación.
Hay que comer pescado un par de veces a la semana, y carne pues yo como el resto de días, un dia pollo, otro cerdo, otro pavo, otro ternera o vaca.
Aceite solo uso de oliva virgen extra.

Una cosa fundamental ha sido reducir el consumo de azúcar casi al mínimo, y en caso de tomar azúcar lo tomo moreno, y otras veces lo sustituyo por miel.
En los productos miro que no tengan mucho azúcar, te sorprendes cuando en muchos productos más de la mitad es azúcar (muchas galletas, chocolates etc.)
Me he acostumbrado a comer chocolate sólo del muy negro (mínimo 70%)
Otra cosa que recomiendo es que se mire mucho los productos que ponen sin azucares añadidos porque en vez de azúcar llevan un monton de edulcorantes químicos que he leído que no deben ser nada buenos, incluso hay algunos ya marcados como cancerígenos como el aspartamo.

Por último también he reducido el consumo de lácteos, intento comer yogur natural tradicional, sin edulcorar ni azúcar, si puede ser casero mejor, es un poco mas caro pero merece la pena.

Un último consejo es que dedicar tiempo a cocinar en casa es un tiempo bien empleado. Le terminas por coger el gusto. Hay que intentar no ser vago y cocinar uno mismo, tú y tu familia lo notaréis.
Una tarde de fin de semana cocinando para luego llenar tapers para toda la semana esta muy bien.

Bueno, me gustaría conocer vuestras experiencias y compartir información, y si conseguimos que a todos nos vaya mejor será estupendo.

Saludos

No me voy a leer semejante tocho
Me espero a que salda en DVD

Interesante mensaje.
Supongo que con esta dieta, además de encontrarte mejor, habrás perdido algo de peso.
Sería estupendo que en el foro pudiéramos abrir debates como este, pero me temo que así solo interesa la política.
Y además si no eres del V.I.V. te ponen verde, como me pasa a mi.

RISAS1000 se te nota a la legua que eres tu dime si e acertado
y sino desmiéntemelo

RISAS1000 será del PP pero es un tio estupendo y muy majo
A mi RISAS1000 que no me le toquen