Colmenar Viejo - Madrid

Hola a todos.

Me he mudado recientemente a Colmenar Viejo. Suelo hacer mis compras en Mercadona, pero la carne que tienen no me convence nada.

Quedaría muy agradecido si alguien me pudiera aconsejar una buena carnicería por aquí,ya que en la sierra de Madrid siempre ha habido buena carne.

Estoy buscando calidad, no precio.

Muchas gracias y un saludo!

Hola, Thrasgu. ¿Eres de Asturias?

Bueno, te cuento y hablo por mí. Yo conozco a bastantes carniceros de Colmenar Viejo y desde hace varios años sólo compro en la carnicería de Miguel Àmgel, en el centro comercial El Mirador, es el puesto 24, está según entras por la puerta principal a mano izquierda, llamo puerta principal a la que hay en la plaza donde está el árbol fósil y el puesto de la leche y el de la ONCE.

Creo que los precios son más o menos los mismos en todas partes, pero estos dos chicos tienen buena carne y adoban muy bien el lomo y las costillas de cerdo.

Ya me dirás.

Hola Thrashgu.
Yo te recomiendo una carniceria que han puesto nueva muy cerca del Mercadona de abajo (el que hay por donde la salida del pueblo), se llama Moran. Los precios son muy buenos, pero es que la calidad es mejor.
Yo te la recomiendo.

Espero que te guste

Un saludo

No quiero imponer mi criterio, pero el grupo Morán compra en varios mataderos y la carne no es de una calidad homogénea porque es de diversas procedencias. Eso sí, tienen carne de vacuno, de ovino, porcino, avestruz, pavo, pato, huevos, casquería, congelados de todo tipo de carne y despojos, quesos, embutidos, caza... todo lo que quieras en bandejas y en corte fresco, refrigerado o descongelado.

WSaludos de Myrna Minkoff.

Opino lo mismo que tu, estoy encantada con la carne de Moran y los precios son fabulosos.

Saludos

Sí, Myrna, soy asturiano

Muchas gracias a todos por vuestras respuestas, ya os contaré...

A THRASHGU, soy carnicero de esa tienda y tambien soy asturiano, baja por ahi que te atiendo yo anda, ya veras que carne

por cierto de la de moran claro

¿Carne en Morán?


¡Miau!

P'al gato. ¿Qué vas a decir tú, si eres el que la vende?

De qué cosas se llega a enterar una: para que te atiendan bien tienes que ser paisana del dependiente de turno.

Por ahí sí que no paso. Comprar carne en Morán es como comprarla en Alcampo, Carrefour o cualquier otra gran superficie. Si quieres buena carne tienes que ir a carniceros locales que compran a ganaderos locales y sacrifican en el matadero municipal las reses que estiman convenientes para una semana o dos. Yo misma hago la compra general en Ahorramas, a cien metros de Moran, pero la carne la compro en el Mirador, por supuesto. En Gancedo he visto comprar a las esposas de más de un ganadero colmenareño, por algo será.

Las grande superficies se llevan de los grandes mataderos lo que consiguen a mejor precio, y si el dependiente de Morán dice que no, es por eso: porque es un dependiente, pero que le pregunten al jefe de compras del grupo si compra por calidad o si compra por precio.

Ah, claro, no había caído en la opción C: compra por la relación calidad/precio: a menos calidad, mejor precio.