Cadalso de los Vidrios - Madrid

¿Alguien sabría indicarme en las labores que antes se hacían en las viñas en qué mes se abrían y en qué mes se cerraban las cepas?

Pues normalmente para primavera... una vez haya crecido el "pajito", sobre mayo, se abren y bien se abonan y luego se cierran, o se cierran directamente o incluso hay gente que las deja sin cerrar para después ararlas directamente. Pero pide más opiniones por que ya sabes que cada maestrillo tiene su librillo. Un saludo.

Te agradezco mucho me hayas respondido leocadia, pero ya puestos, ¿cual es el objetivo de abrirlas?
¿para airear la tierra?
¿para que la cepa respire?
¿para que si llueve se quede el agua?

Hola,
por lo que yo he podido observar, cuando las abren, aprovechan para cortar las raíces más superficiales (esto es para que desarrolle la raíz principal hacia abajo y poder así tener disposición de agua en verano, ya que de lo contrario, si se desarrollan las raíces superficiales, en verano se secará la planta al quedarse sin agua la parte superior del suelo); también aprovechan para enterrar el abono, bien en forma de bolitas químicas de liberación lenta, bien en forma de estiércol, para que se vaya descomponiendo, y la planta lo vaya absorbiendo poco a poco. Además de esto el hecho de mover la tierra favorece la oxigenación de la misma, lo que implica más oxígeno y más capacidad de retención de agua.
Espero haber ayudado.

Ya lo creo que me habÉis ayudado, por lo que os doy las gracias. a ver si me he enterado bien: en mayo cuando empiezan a salir los "pajitos" debo abrir las cepas, cortar las raÍces superficiales y abonarlas. ¿dejarlas un tiempo abiertas? (¿hasta cuÁndo?, supongo que antes del verano para que el abono no las queme y protegerlas del fuerte sol) y volverlas a cerrar para que vayan absorbiendo el abono. probarÉ este aÑo y ya contarÉ si he aprendido algo. de nuevo muchas gracias por la informaciÓn