Villamañán - Leon

¿Alguien me puede orientar,donde podria yo comprar un cerdo o dos,y que fueran caseros como los de anguamente.

querrias decir como los de antiguamente... Pues tengo entendido que en villace ahi un señor que ceba unos cuantos y de mucha calidad

y tu querrías decir hay... ¿no?

Para comprar gorrinos caseros parecidos a los de antes en villace esiste un personaje llamado LULIN que todos los años los suele vender y hay veces que te los sacrifica e incluso te hace los chorizos

mas que nada xk no le jo..das el negocio al tal lulin, eso que has puesto es ilegal (no se pueden vender los chorizos de una matanza casera), asi que rectifica y di que es mentira, que tu habias oido que..., que lulin no existe....

Creo que Curro (el dueño del bar) cría alguno y los vende.

pues yo creo que esta muy bien que aya alguien que se dedique a cebar cerdos caseros, porque si no se podia perder esa tradicion y yo creo que es muy bonita

HAY UN SEÑOR EN VILLACALBIEL Q VENDE UN CERDO CASERO. SE LLAMA dimas su telefono es 675032023

¿YA NO SE CELEBRA LA MATANZA ? ESTABA MUY BIEN AQUELLAS TAPITAS Y AQUEL VINITO QUE SE ORGANIZABA,DONDE LA CASA DE CULTURA A MI ME PARECIA QUE ESTABA MUY BIEN.¿QUE SUCEDIO?

Supongo que la crisis, porque creo que ya hace al menos un par de años que no se celebra.

a quien le ha tocado este año el gochin de san anton?

¿cuanto cuesta un cerdo de 150 kilos?

en matadero 180 euros

yo un año hice chorozos con carne de un matadero y me quedaron por dentro de otro color que despues no los pudimos comer .

PUES PUEDE SER PORQUE LOS HICISTE MAL, PORQUE SE TE HELARON A MEDIA CURACION, PORQUE NO ADOBASTE BIEN LA CARNE....

PUES YO CREO QUE SI LA CARNE ES DE CERDO PEQUEÑO,O JOVEN TIENE MAS POSIVILIDADES DE QUE QUEDEN MAL CURADOS.

la carne que venden en los mataderos es de animales de 100 kg es decir, con 6 meses de vida.
con esa misma carne hace chorizos ezequiel, entrepeñas, el pozo, coren... y no les quedan mal curados...
y si, si el cerdo es pequeño (50-60 kg) la carne no está madura y quedará mal.
me imagino que el problema que tuviste es que no dejaste orear la carne lo suficiente para poder embutirla

PERO ESOS SEÑORES TENDRAN UN SISTEMA DE CURACION CONTROLADA QUE PARA NADA SE PARECERA A LOS SISTEMAS TRADICIONALES QUE YO CONOCCO .LA TERRAZA ,LA CARBONERA LA COCHERA, EL PATIO Y CUANDO MAS SOFISTICADO MIRA SI UNA ABITACION EN UNA CASA VIEJA .EVIDENTEMENTE CREO QUE NO ES LO MISMO.

exactamente a eso me referia...
si lo haces mal siempre saldra mal, sea como sea la carne.

TU SI QUE SABES.ESAS DEDUCIONES LO DENOTAN OTRA PUEDE SER CON BUENA BROCHA BIEN SE PINTA.