Villalmonte - Leon

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BREVÍSIMO VOCABULARIO LEONÉS DE VALDETUÉJAR,
TRAÍDO AL CASO

*Gocho,a: RAE Cerdo,a
*Gochines: RAE cerditos
*Cuadra de los gochos: cuadra de los cerdos
*Matanza: matar el gocho, matar del cerdo
*Estazar: descuartizar
*Zambomba: de la tripa del gocho
*Barbada: parte delantera del gocho

etcetera. etceter. etcetera....

(Si quieres ampliar este vocabulario típico de Villalmonte y Valdetuéjar, aporta tus palabras con breve dscripción a propósito del Gocho y la Matanza)

Dí que sí.

Que se enteren unos y otros. El Gocho en el norte de España, significativamente en el norte de León y Palencia, es el cerdo. De allí, la palabra marchó hacia América por la emigración del norte español hacia esa América. Se conserva bien la palabra hoy en Venezuela.

El gocho (La Mata.nza por antonomasia), la mesa del gocho para la matanza, pesar los gocho, es todo del lenguaje tipico y coloquial leonés y castelano-leonés del norte España.

La zambomba, con la que luego se tocaban villancicos y otras canciones, en invierno, más bien era de la vejiga del gocho, pero bien seca y estirada.

ES MUY CIERTO QUE HA LLEGADO LA EPOCA DE LAS MATANZAS DEL CERDO YA NO SE MUY BIEN SI ESTO ES VIGENTE O HA SIDO SUPRIMIDO POR LA SOCIEDAD DEL CONSUMO Y LA HIGIENE POR LA ADMINISTRACION RAMA SANITARIA, IGUAL QUE LA VENTA AMBULANTE O LA LECHE A GRANEL. QUÉ RECUERDOS, QUÉ VIVENCIAS, CUANTA EMOCION. DESDE QUE SE HACIAN LOS PROPARATIVOS, SACANDO LA MESA DE CUATRO PATAS, LISTA PARA EL SACRIFICIO. SE SACABA AL POBRE ANIMAL, EL GOCHO, BIEN CEBADO Y BIEN GORDO, DE LA CUADRA Y ENTRE MUCHOS HOMBRES SE LOGRABA SUJETAR Y PONER SOBRE LA MESA. SE LE ATABA A DURAS PENAS MIENTRAS EL RAPAZ MAS CERCANO TIRABA DEL RABO Y CUATRO O CINCO HOMBRE LO SUJETABAN POR LAS EXTRAMIDADES INFERIORES O MANOS. EL EXPERTO 'MATADOR' AFILABA EN CUCHILLO. POBRE GOCHO, DECIAN LAS MUJERES.

OCASION MAS QUE PROPICIA PARA LA UNION FAMLIAR. ACUDIAN TODO LOS TIOS Y PRIMOS DE CEREZAL, DE FUENTES, DE MORGOVEJO, DE TEJERINA, DE CAMINAYO,DE RENEDO, DE FERRERAS O LA MATA, DE DONDE ESTUVIERAN. TRAS LIMPIAR Y DAR MUERTE AL ANIMAL, VENIA EL PROCESO DE LAVADOS. LAS MUJERES HACIAN LOS PRIMEROS ASADOS O FRITOS DE LAS JIJAS.

TODO IBA MUY DEPRIRA. ENSEGUIDA, A LAS 5 O LAS 6 DE LA TRADE YA ERA DE NOCHE. LARGA VELADA HASTA LOS 12 O MAS. QUÉ CENA. QUÉ FIESTA.

CADA DIA EN EL MISMO PUEBLO MATABAN DOS O TRES. ESTABAN CASI UN MES CON LOS FAMOSOS CONSABIDOS GRUÑIDOS MATINALES DEL GOCHO, A PUNTO DE SACRIFICAR, EL OLOR A PIEL QUEMADA, LOS PRIMEROS CHORIZOS, LAS PRIMERAS MORCILLAS. QUÉ RECUERDOS. QUË TIEMPOS.

EN OCASIONES COMENZABA LA CENA A LAS 6 O SIETE DE LA NOCHE ,A PUERTAS Y VENTANAS CERRADAS, Y CUANDO ACABABA Y CADA UNO SE IBA PA SU CASA, HABIA CAIDO YA UNA NEVADA DE HASTA 10 CENTIMETROS ALGUNAS VECES.

La feria de Santa Catalina donde se celebraba ¿no era en Guardo? o era en Puente?

Creo que era en Valderrueda

seerá una que hacianen Vega

¿en la Vega? ¿ en qué corral,¿en el de Camilo, Josefa o Daniel?

En VEGA, en Valderrueda

Pero ¿no conoces donde está Vega, la Piscina Municipal y la Virgen de Vega?

¿Eres de aquí?

Riaño da el do de pecho. Matanza del Gocho
vean esto

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Todo un recital de recuerdos, sonidos, olores, sabores ... ¡que buenos momentos!