COQUITOS

COQUITOS


4 huevos

225 gramos de azúcar

300 gramos de coco rallado

Mantequilla

Preparación

Batimos los huevos e incorporamos el azúcar, batiéndolo todo durante 4 minutos.
Añadimos el coco rallado y volvemos a batir hasta hacer una pasta.
Cogemos la pasta con una cuchara y vamos haciendo bolas, que se ponen en una bandeja de horno untada de mantequilla.
Metemos la bandeja en el horno caliente y la dejamos a 200 grados durante 20 minutos aproximadamente (hasta que las bolitas estén doradas)
Se dejan enfriar antes de consumirlas.

Maribel.