Valdevimbre - Leon

Una economía que se cimenta sobre la cultura del vino
La localidad cuenta con embotelladoras y restaurantes
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Interior de una bodega tradicional ubicada en la localidad de Valdevimbre.
JESÚS f. salvadores
armando medina | valdevimbre 04/08/2011

Valdevimbre es una localidad cuya economía se cimenta en gran medida sobre la cultura del vino en todas sus vertientes.

En el pueblo hay asentadas cinco bodegas-restaurante de reconocido prestigio en el sector gastronómico provincial y nacional. Todas ellas se han aprovechado de las tradicionales cuevas en las que se elabora el vino para convertirlas en templos de la buena mesa. Tal es la buena salud de que goza el sector hostelero en la localidad que es estos momentos de crisis económica hay en proyecto la construcción de una nueva bodega-restaurante. En el municipio existen otros dos establecimientos de este tipo, uno en Villagallegos y otro en Fontecha.

Otro de los sectores pujantes es el de las industrias eleboradoras y embotelladoras de vino que de la venta tradicional de caldos de mesa se han sabido adaptar y sin perder la elaboración de vinos masivos, han apostado por otros de excelente calidad amparados bajo la Denominación de Origen Tierra de León. De su buen hacer da buena fe el incesante goteo de premios y galardones en los más relevantes concursos y catas locales, regionales, nacionales e internacionales conseguidos por los vinos elaborados en Valdevimbre.

También en este apartado hay en marcha dos proyectos de construcción de bodegas elaboradoras, todas ellas cimentadas en la variedad de uva prieto picudo.

Además también hay asentada en la localidad una empresa destiladora de licores.

Todas ellas, bodegas-restaurantes e industrias elaboradoras han sufrido los rigores de la crisis económica pero se han sabido adaptar a la situación de manera ejemplar sin que ninguna haya tenido que cerrar. Más bien al contrario, cada día, como ha quedado señalado, surjen nuevas iniciativas y proyectos que hablan de la pujanza de la economía del municipio.

Otro de los atractivos y fuente de turismo para la localidad es el Centro de Interpretación del Vino de la Denominación de Origen Tierra de León. Las instalaciones se ubican en una cueva tradicional en la que se hace un repaso al modo de elaboración del vino en la zona. Incluso, una proyección audiovisual complementa la visita.

Todos estos aspectos vienen a reafirmar la intensa relación que la localidad de Valdevimbre ha tenido desde tiempos inmemoriales y continúa teniendo actualmente con el sector del vino.

Por supuesto que hay que reconocer el empuje de estas personas como empresarios y a las nuevas generaciones socio-económico-políticas. Pero estos negocios no serían tales si no hubieran existieran los viñedos y, como consecuencia, las “Cuevas”. Cuevas que fueron construidas a pico y pala, invierno tras invierno, por nuestros antepasados, que les eran necesarias para tener un lugar que tuviera unas condiciones medioambientales (temperatura-humedad) naturales para la elaboración y conservación del vino. Por lo cual no deberemos olvidarlos nunca. Pues es a ellos y sus inmediatos sucesores, insisto, a quien se debe principalmente lo que es Valdevimbre y, de ahí, el por qué se les ha de tener presente y HOMENAJEAR, ya que con las cuevas ellos siguen vivo.

Cordialmente

Alfredo

Solo un inciso al articulo,no hay una empresa destiladora de licores, sino dos(Los Prietos y Osnola).Un saludo.