Saelices del Payuelo - León

Estas manos reflejan el paso de tiempo y la experiencia de usar el fuego como herramienta de cocina y calor local. es la misma naturaleza del fuego a la leña, en casa aprovechamos para asar carne y lo que se presenta.

¡Hombre¡ y castañitas y patatas¡ya te digo¡,¡qué calorcito Panadero¡ y ¡cómo apetece¡Había visto costumbres similares; pero desde luego, esta no.Buenas noches y a disfrutarlo

¡Cuánta ropa se secaba a su calor!. Durante la noche, el rescoldo se aprovechaba para secar calcetines de lana, zapatillas embarradas, capas de pastores, pañales y otros objetos de uso cotidiano que terminaban el día chapuzados.

¿Qué habría sido de nosotros sin la lumbre casera?.

Y los "tejos" para calentar la cama.

Cuentale eso de los tejos para calentarla cama a nuestros descendientes,aunque seguro que hoy dia no todas las camas estaran calentitas por desgracia,yo recuerdo en casa de mis padres,habia una piedra que pesaba 2 o 3 kilos-o quiza mas-y estaba aplastada,y con ella se calentaban las camas,porque el calor lo mantenia toda la noche,y la piedra se "recargaba" otra vez en el horno de la cocina o en las brasas,eran las que no necesitaban mantenimiento.A proposito de las camas,como eramos cinco,pues recuerdo que no habia una cama para cada uno,y no era por la "crisis"como esta,era la posguerra que era peor,bueno pues los tres hermanos dormiamos en una,dos para una parte y el otro al reves,con esto quiero decir que la cama parecia un volcan,nos dabamos patadas,nos haciamos "cosquillas" en los pies,pellizcos y otras diabluras que alguna vez nuestro "papi" tenia que usar la correa que era lo clasico, hoy comprendo que la mereciamos,porque ya habiamos recibido varios avisos.Bueno no se si esto tiene importancia para muchos,pero a mi tambien me gutan las hazañas de los demas.Saludos a todos.

El canto más grande que había por los contornos, o el ladrillo doble que le retaba un poco, o la bolsa de agua caliente( que constituyó todo un avance)¡qué suerte poder disfrutarlos; es que a mí los "sabañones" me cantaban a la de una y había que espabilar y aguantarse el frío para liberarse de aquellos mortales picores que te jorobaban en la cama y te prihibían dormir.¡Eso sí¡ lo que más me perjudicaba no lo podía evitar: venir de la escuela con los pies dormidos, y ver el horno aquel de la cocina económica de carbón tan calentito me superaba ¡y ala¡ pies dentro. Luego al día siguiente, los pies vendados y haciendo alarde de valentía, a retirarlos de cualquier otro que se aproximase para (que ni de cerca)te rozasen; que los trapitos de algodón que los envolvían , ya hacían el trabajo de pegarse a la piel por sí mismos¡Cómo para ser blanditos vaya¡ Que nada tiene que ver con sensibles.Me gustaría tener un marco enorme y para encuadrar todos estos recuerdos ¡Qué sandez¡como si la cabeza no lo hiciera así ya de por sí.Besazos para todos- y muy especiales-, para los vividores del "cuéntame"

Al entrar de la calle, por mucho frío que tuvieras, estaba rigurosamente prohibido acercarse a la lumbre, por sus consecuencias posteriores. Yo no tuve problemas con los sabañones, pero sí que experimenté el fuerte dolor de uñas producido por acercar demasiado las manos al fuego después de entrar de jugar con la nieve, con ellas mojadas y heladas. Escarmenté pronto.

Este foro se está quedando frío. Aprovechando que son las águedas, allá va un chiste:

Mi hermosa vecina llama a mi puerta. Abro corriendo y ella me dice:

- Mira, acabo de llegar y estoy con unas ganas locas de divertirme, de emborracharme y de follar sin parar...¿Estás ocupado esta noche?,

- ¡Claro que no!...

- Estupendo, así cuidas de mi perrito hasta mañana.


POR ESO LOS GALLEGOS DICEN SIEMPRE: ¡¡¡DEPENDE!!!

J.Payuelo, eres la hos.... jejejje, sabes que nos está pasando con nuestro foro, si, ese famoso dicho que está muy bien; dice así, hoy es un día hermoso puede que venga alguien y te lo jod... y eso está pasando, si está comprobado la política pa los políticos.

Uno de los grandes intérpretes Puertorriqueños, esta preciosa canción fue una de las primeras que sacó, allá por los años sesenta.
El mensaje de su letra trasmite añoranzas, sentimientos que emocionan.

Those were the days, my friends...

(Un poco de karaoke es bueno para la mente)

Madre mía, cuantos años, !! Que tiempo tan feliz!!, pues anda que José Feliciano, Que será, que será de mi vida que será; hombre a mi Beatles, Pink floid, Simon & Ganfunkel, Barry White y tantos y tantos Génesis.

Retomando el título que corresponde al apartado...¿os acordais de cuando nuestras madres ponían las patatas a cocer allí, con las brasas y entre la cernada para los cochinillos tan preciosos que criaban ?.Pues yo me acuerdo mogollón de veces, cuando metíamos la mano a hurtadillas-con el consiguiente escaldado- Pues, cuando nadie nos veía, sacábamos una de aquellas blanquitas recién cogidas ¡uhmmmmmmmmmmm¡ ¡qué ricas sabían¡ (a fin de cuentas no dejaban de ser "robadas" y tenía su chispa el asunto);así me explicaba yo las cerdas tan brillantes de los mismitos y su prestanza entre los feriantes.Ni uno venía de vuelta a casa y ¡ala¡ a volver a empecer´.¡leñes,leñes¡,¡con lo guapines que eran¡.
Feliz descanso y calentando colchones, que el tiempo no está para bromas.

No hay condimento alguno, que "sazone" los alimentos mejor que el HAMBRE.
Las patatas estan "ricas" a todas horas,y de todas las maneras, pero hay que tener hambre.Yo veo alguna vez, personas que riñen o alguna vez un "cachete" porque la niña o el niño no quieren comer.¡Que pena de HAMBRE!,donde mas hay es donde no hay alimentos.Buen dia.

Quien lo iba a decir:

¡Que pena de HAMBRE!,donde mas hay es donde no hay alimentos.

- ¿Qué vas a hacer hoy?

- Nada.

- Eso ya lo hiciste ayer.

- Pero no terminé.

Nada yo sin compromiso aquí ahora toca las calÇotadas, os invito a desgustar una el sábado noche, de todas formas no hay obligación de comer calÇots hay comensales que prefieren un buen chuletón, nada ya sabeis, aquí dit i fet.

Gracias Mase, pero... ¿en qué consiste tal manjar? ¡oye¡... que igual cogemos billete de ida y vuelta y nos tienes ahí ya mismito.Acabo de matar el hambre(que por suerte suelo conservarla desde la niñez)pero, como mañana sé que la vuelvo a tenerla, ya veremos.¿Te digo con qué la maté Tino? ;pues... con unas patatitas fritas -que las hago en contadas ocasiones para que sepan a gloria bendita-y unos huevitos revueltos con tomate casero ¡te va? pues como no sé ni lo lejos que estás, para que voy a invitarte por cumplido; lo haría con gran gusto.¡Qué suerte tenemos de poder matar el hambre, "sí señó"¡Feliz descanso.

Eso de los calçots, ¿no viene a ser como los puerros de aquí, pero jugando a ser niños y enfoscándose todo el babi y cuanto más, más risas?.

Donde estén los puerros de Sahagún....

Bueno J, Tú traes los puerros de Sahagún yo no soy racista, los hacemos tambien y usamos la misma salsa, mira anoche unos trajeron una pata de jamón con las uñas negras jejejej de Salamanca, mafern Tú ya sabes como las gastamos a que si, nada lo dicho ya es mañana, aunque estas cosas se hacen de vez en cuando, la próxima carnabal.

De fijo, no se lo que son los calçots pero me imagino son unos puerros salvajes que plantan entre las cepas de las viñas.
Mi hijo Marc estuvo en el 2003 por 8 meses trabajando de intercambio de estudiantes en un instituto que hay en la Diagonal de Barcelona y le invitaron a unas meriendas en unas viñas fuera de Barcelona y hablaba de unos puerros del tamaño de un lapiz que colectaban en la viña y luego los asaban. Creo eso sean los calçots que hablais Con un buen vaso de tinto y una raspa de jamon deben estar de rechupa.

No mafern, estas cerbolletas son típicas por Valls y esas zonas de la Delta del Ebro, parcelas de 3.000 metros todo de estas cerbolletas se hacen a la brasa lo típico, nosotros las hacemos en un somier de hierro, imagina, yo no soy mucho de eso, pero aprovecho eso para salir y hacer lo que se tercia, eso si el vino no falta.

¿Maseeeeeeeeeee¡que todavía no nos has explicado a los "ignorantes" en qué consiste el suculento manjar ¡Venga ya¡Feliz descanso a todos.