Laguna de Negrillos - Leon

siguiendo con el tema del diccionario local, yo propongo la palabra.

EMBUTIR, ESTAR EMBUTIDO...
Como todo pueblo que se precie, Laguna tiene sus propios "palabros", muchos no tienen una traducción literal, son palabras ligadas a las tradicciones y constumbres arraidas al pueblo.
En Laguna, cuando decimos "estoy embutid@" podemos referirnos a que estamos muy abrigados, enfundados en ropa muy apretada, que no nos deja ni movernos.También usamos esta expresión para decir que hemos comido muchííísimo, y que no podemos comer nada más.
Si os fijais, la palabra EMBUTIR, está relacionada con una costumbre muy de la zona, LA MATANZA DEL GOCHO. Embutir, hacer embutidos, chorizos, salchichón, lomo, morcillas...
Y ¿OS acordais las fiestas que se preparaban con la matanza? Ese día estaba justificado llegar tarde a clase. Cuando llegabas tarde y la maestra te preguntaba, sólo tenías que decir "es que estoy de gocho" y ya todo el mundo sabía que habías tenido una gran comida con tus familiares, algún vecino, que siempre participaba de la matanza, ayudando en la laboriosa tarea, y alguna amiga, junto con tus prim@s, que también llegaba tarde a clase y todos sabian que habias comido un gran plato de fideos, un plato de garbanzos... y que venias EMBUTIDO.

SE OS OCURREN MÁS PALABRAS ASÍ? ESTAIS DE ACUERDO CONMIGO? UN BESO DE MARFALDA

Pues claro que estamos de acuerdo. qué recuerdos de la infancia me trae la matanza, además nos preparaban un balón con la vejida del gocho y nos ponían columpios. toda una fiesta.

era un fieston,ami me decian que pillara el gocho (suelto por el corral)yo corria y corria mientras todos reian,luego cuando lo tenian en el banco y lo mataban yo agarrado del rabo,al chamuscarlo me daban un puñado de paja (del cuelmo) y a quemar el gocho,cuando ya estaba chamuscado le quitaban las "cornetas" (uñas del gocho) y nos las comiamos,enfin era bonito hasta dar la vuelta a las tripas con la mimbre.
habia un detalle en muchas casas,en la mia no,por eso no lo recuerdo bien,pero en alguna ocasion estando en casa de algun amigo me toco,el detalle era que a la hora de clavar el cuchillo les decian a los chicos pequeños que fuesen a casa de algun vecino o pariente de confianza a buscar ¿.........?no recuerdo la palabra (seguro que alguien la recuerda y me lo dice) y nos daban un saco,al llegar a la casa indicada y le deciamos "dijo mi padre que me diera ¿....?" el paisano ponia una sonrisa y al poco nos traia el saco con algo dentro y nos decia que no lo abriesemos y que tuviesemos cuidado con el,que se podia romper,!!!como pesaba el saco!!!! ""ALGUNO RECUERDA QUE METIAN EN EL SACO ???

Pues claro,te mandaban a bus car la ¨SESERA¨.
El vecino o pariente en cuestion sonreia y te decia.....
Cuidado que es de cristal y se puede romper,te daba un saco que pesaba
como un demonio y cuando llegabas a casa y lo abrias habia un monton de
piedras y cosas inserbibles.
Los mas sensibles hasta lloraban al ver que se la habian dado.
Aunque habia algunos que entre las piedras te metian unos caramelicos y
algun bollo para que no se hiciera tan duro.

Te mandaban a buscar la "sesera", supuestamente era un recipiente de cristal muy pesado y valioso para poner los sesos del cerdo. Te mandaban a casa de algún vecino o familiar y éste se "aprovechaba" de tu inociencia metiendo pìedras y cosas pesadas así como alguna naranja o galleta (no había golosinas) para recompensarte.

Que cosa esta de LA SESERA eh? la verdad es que tiene su encanto. Todo un pueblo confabulado, complice... era algo más que una simple broma. Era un rito de paso a la edad adulta. Se le hacía, sobre todo a los niños, antes de perder la inocencia, algún adulto también caía en la "trampa" o simplemente hacía ver a los demás que había caído ¿ por qué? un misterio. Algunos siempre guardan esa pequeña inocencia y no dejan de ser niños, les permite mantener la ILUSIÓN.

Este rito de LA SESERA también servía para integrar a los forasteros. Si llegaba una persona de fuera al pueblo, y era tiempo de MATANZA se le hacía lo de LA SESERA. Rápidamente se extendía la voz si el forastero había picadoo no y cuanto rato. Porque, cuando se trataba de personas mayores, se le solía mandar de una casa a la otra en una peregrinación en la que el saco con la supuesta SESERA cada vez pesaba más. Esto permitía a los lagunes@s, saber cuanto tenía de niñ@ el forastero.

MARFALDA.

LA SESERA....cuantos recuerdos...toda la matanza era un ritual desde antes de empezar..hasta el final cuando haciamos los chorizos y los veiamos colgados de las rastras,eran cuatro dias,pero que dias....si preguntamos a nuestros abuelos o padres sobre las matanzas, fijaros en sus caras,reflejan una alegria dificil de igualar

Pues si ahora que estamos en fechas mantanceras recuerdas que ya no son como las de antes,antiguamente estabas deseando que te inviran al gocho cosa que ahora vas por compromiso. Y no te digo nada cuando eras niño lo que disfrutabas con el ritual,sesera incluida, en la que todos caiamos como pardales.
Y cuando metias un choricín de una semana arrebujao a un papel de periodico y lo metias en la lumbre que rico estaba. En casa recuerdo que cuando se estrazaba como hacia tanto frio se hacia una hoguera con manojos de vides y cogias un trozo de carne le echabas un pelín de sal envuelto en papel y a las brasas, aquello era miel pero de la buena,menos mal que ya he comido por que sino se me haria la boca agua.
Muchos saludos por tantos recuerdos...

si oh que bonito!!y los gruñidos,chillidos que??
asi nos va.

Ya ves los gruñidos son los tipicos del gocho cuando le clava el cuchillo pero ya dice el refran a todo cerdo le llega su San Martin y como comprenderas la gente no cria un cerdo para hacerle compañia y el final del susodicho animal en todos los pueblos granjas y ciudades es el mismo, acaban metidos en una tripa o colgados en forma de jamón en alguna tasca de barrio, de todas las maneras si eres vegetariano cuidado con las plantas, tambien subren al ser arrancadas por manos despiadadas.
Que viva el choricín del pueblo!

si cooño, perdona.
es como si una feminista entra a opinar en un foro de porno.

que viva el choricín del pueblo! pues claro. Alguna vez os habeis preguntado, que será lo que hace que en cada casa los Embutidos tengan un sabor diferente? aunque copies las medidas del vecino, parece que en cada casa el sabor es distinto.
El pimentón, dulce, picante o de ocal, tanto de ajo, tanto de oregano.. cada casa tiene su formula...

MARFALDA