Ciñera - Leon

Me alegra mucho comunicarte que esa matanza del cerdo que acometimos en Noviembre (creo recordar) empieza a dar sus frutos. Ya he tenido la ocasión de degustar Chorizo, Longaniza, Morcilla, Costillas curadas y Tocino. El resultado ¡inmejorable!. Rezo todos los días para que mi colesterol no se eleve por las nubes y ayudo a mis rezos realizando algún que otro deporte (¿el baile es un deporte?). Recuerdo tus "dientes largos" y espero ponértelos más largos aún. Saludos,
... desde Ciñera con "buen sabor", para ti también con "buen humor"
Hasta pronto

Guardemae un poco para que pueda probaro, al menos que pueda paladearlo,
hace siglos que no pruebo material de matanza casero, ya llevaré vino yo para acompañarlo te gusta el tinto y si hay alguna zona de españa hazmelo saber de donde te guste mas ese caldo, bebida de Baco.
Espero contastación
UNA AMIGA DE LEON

¡Ya sabía yo que tu no eras de los vegetarianos!....
Estaría bien compartir una corrita o dos con un buen pan de hogaza, un poco de queso y un buen caldo. Por guardarlo no hay problema, suele durar hasta casi el verano, así que se puede organizar esa famosa quedada.... yo pongo matanza, tú el vino, Ciñera el Faedo, Diosito el buen tiempo y el organizador que organice... A ver ¿para cuantos guardo?. Puedes traer compañía... SALUDOS

llilit, si me admites yo me apunto. No me perderia las hogazas de pan del pueblin, por nada del mundo, y en cuanto a la matanza, recuerdo que mi abuela Juana la hacia cuando tenia los cohcinos arriba, en el chabolo que habia al lado de la casa de Toqui, y desde entonces que no he vuelto a probar buena matanza. Dime que llevo, aqui lo que se da el el vino de Rueda, o de Cigales, aunque a mi me va mas en riveiro pero lo que haga falta.
un beso.

¡Pues entre todos hacemos una comilona!....Que tal si empezamos primero por dar una fecha? así los que puedan venir que se vengan. Después sabiendo más o menos los que podemos ser, ya nos organizamos con el pan, el vino y las corritas de chorizo y morcilla... algo más habrá que poner, pero sobre todo ganas y buen humor ¿eh? que la matanza hay que comerla en buena compaña no vaya a ser que nos siente mal... BSS

come, come y yo esperando por la morcilla que me prometiste ami primero y aun estoi esperando.. eres una capulla jajaja. cuando te vea por la tarde te vas a enterar.

nosotras.

¿Pero dudas de que habrá morcilla y choricillo para ti?. Con lo que a mi me gusta tu casa, tu patio y tu barbacoa!. Tu las pruebas primero ¡seguro! y pal verano, a la brasa, más. BSS

Como va lo de las viandas querida Llilit, espero no se hayan terminado ya y queden algunas para cuando vaya al pueblin, habrá que esperar aque pase estos días de nieve y si mejora me acercaré.
Los frisuelos que no falten porque será donde aparezca en ese bar para desayunar mis frisuelos que tan buenos y ricos estan.
Te avisaré para poder vernos y a tu novio si quiere dejar las sabanas porque se que le gusta disfrutar de la cama.
Hasta muy pronto.
Saludos a todos y todas.

Ya sabes que puedes venir cuando puedas, pero si tienes "miedo" a la nieve, mejor espera unos días, dan previsiones para toda la semana o eso tengo entendido. Pasare el aviso de tu pronta visita... Saludos.

llilit, ya veo que estás repartiendo la matanza a troche y moche y no vas a dejar nada para la primavera.

Espero que para los más lejanos reserves un choricillo y un poco de morcilla, que aunque por estos lares no hace tanto frío, siempre es de agradecer.

Aunque Alfonso es una persona muy querida, eso de que sólo lo invites a él nos deja descolocados a los demás.

Un abrazo

Es verdad querido Litus ya esta bién que ese calvo se lo lleve todo, lo odio, lo odio y lo odio a ese Alfonso cuando lo vea se va a enterar, de todas formas ya te haré saber como esta la matanza que seguro esta para morirse, que ganas tengo de cogerme una morcilla chorizo y lo que me puedan ofreceer en ese pueblo que los dos queremos.
Siento que no puedeas estar más cerca, diré que guarden algo para la primavera ó el verano que lo hagán como lo hacian antes y me imagino que todavía se haga de esa manera aguanta meses aunque ahora con los congeladores es más facil y comodo asi que congelen un poquito de matanza te parece.
Saludos amigo y abrazos a todos

Gracias, Alfonso, por acordarte de los desafortunados forasteros que vivimos muy lejos. Espero que quede qlgo en el congelador para echarse a la boca, pero de todas formas, creo que con vuestra compañía ya es suficiente.

Un abrazo

Querida Merce, el baile es muy buén deporte, para el cuerpo, para la mente y, si pones tu música, para las ilusiones. A veces te hace olvidar los chorizos; ya es decir.

Un abrazo con cariño .

entrañable mptg

Cierto que el baile es un deporte ideal, pero yo soy muy patoso, así es que prefiero el deporte de yantar.

Un abrazo

No os liéis ni me liéis: el chorizo y la morcilla los guardaré para esa visita que "estáis organizando"... para Alfonso, como viene por la mañanina, unos buñuelos o frisuelos, que la matanza por la mañana es sólo para ir de caza o trabajar muy duramente. Saludos

Podrian ser la proxima vez que vaya unos frisuelos enmorcillados querida Llilit.
Seria una receta nueva igual gusta.
Gracias por acordarte de mi y cuida de ese hombretón que comparte la vida contigo.
Espero no tardar mucho en dejarme caer por ahi.
Besos.

Para mí un té; pero de lujo, de roca. Gracias. Si puedr ser, segunda quincena de julio o primera de agosto.
Eso después del segundo plato. Debido a los cuidados de mi dieta, tengo que pasar de los postres.

Bailar..., todo lo que se mande vendrá bién.

Un fuerte abrazo, amigos.