Carrizal - Leon

Ingredientes:
• 1 yogur de limón
• 2 medida de yogurt de aceite de oliva
• 3 medidas de yogurt de azúcar
• 3 medidas de yogurt de harina
• 4 huevos
• 1 sobrecito de levadura
Elaboración de bizcocho de yogurt.-
Tomaremos el vasito del yogurt como medida para calcular la cantidad a usar de los distintos ingredientes. El yogurt de limón se puede sustituir por uno natural, en cuyo caso deberíamos añadir ralladura de limón al bizcocho.
Batimos los huevos con el azúcar, y cuando ya estén bien mezclados añadiremos la levadura con la harina, el yogurt (si nos hemos decantado por uno natural es aquí donde deberemos añadir la ralladura de limón) y el aceite. Batiremos hasta que el preparado sea completamente homogéneo. Se recomienda usar una batidora eléctrica.
Untaremos de mantequilla el molde en el que vayamos a cocinar el bizcocho y lo espolvorearemos con una ligera capa de harina.
Volcamos la mezcla sobre el molde y lo introducimos en el horno durante 35 minutos a 170 grados, hay que precalentar el horno antes.
Desmoldamos y dejamos enfriar. ¡Buen provecho!

Que rico. Me voy a poner a hacerlo ahora. Y si además lo acompañas con un buen chocolate calentito mejor que mejor. Con este frio...
Ya te contaré como me sale.
Muchas gracias.