Aleje - Leon

Potaje de garbanzos y algas:
200 gr de garbanzos
50 gr de arroz integral o del normal
3 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo con su piel
2 puerros
2 zanahorias
un puñado grande de espinacas
10 gr de algas HIJIKI
2 huevos duros
Poner la noche anterior a remojo los garbanzos, y en otro cuenco las algas y el arroz si es integral.
PREPARACION:
ponemos en una olla agua a hervir, cuando entra en ebullicion añadimos los garbanzos.los puerros y zanahorias atados ,los ajos las algas y el arroz si es integral junto con el agua de remojo, dejamos cocer hasta que los garbanzos estan blandos,entonces sacamos las zanahorias, puerros,ajos y un puñado de garbanzos lo pasamos por el pasapure y lo añadimos a la olla,las espinacas lavadas y cotadas las echamos, tambien los dos huevos duros picados y el aceite dejamos dar un hervor 3 o 4 minutos y retirar del fuego.
el arroz si es del que utilizamos normalmente natural echarlo un poco antes que las espinacas
un plato diferente que espero os guste.