Albares de la Ribera - Leon

Pocas provincias pueden presumir de chorizos como los de León. Es bastante más habitual de lo esperado ver en bares de ciudades principales como Madrid o Barcelona el cartel anunciando el embutido y su procedencia leonesa para acreditar su calidad. Algo así ocurría con las alubias de La Bañeza hasta que acabaron con ellas las importaciones de Argentina. Precisamente para evitarlo se ha puesto en marcha la creación de una marca de calidad para el chorizo de León. Será presentada en la próxima Feria de los Productos de León. Paralelamente, y por una de esas casualidades que hacen a uno creer en el destino, los panaderos han iniciado los trámites para dotar a la hogaza de León de su correspondiente marchamo. No podía ser de otro modo. Una simple denominación de origen no podía separar a la pareja mejor avenida de la gastronomía leonesa.