Albares de la Ribera - Leon

Ingredientes (4 personas)
400 gramos de queso fresco tipo Burgos.
2 kiwis.
50 gramos de pistachos pelados.
6 cucharadas de miel de milflores.

Cómo se elabora:
Pelamos y troceamos los kiwis en pequeñas bolitas.
Troceamos los pistachos y los salteamos en una sartén hasta dorarlos ligeramente. En la misma sartén caliente y fuera del fuego, mezclamos con la miel de manera que los pistachos queden bien untados.
En un vaso o bol colocamos el queso troceado y encima salseamos con la miel y los pistachos templados. Terminamos el plato decorando con bolitas de kiwi.