Albares de la Ribera - Leon

Oye, os acordáis de la receta de Anatolia de las costillas con coca-cola? Bueno pues hoy en la comida me partía. Arguiñano ha dado una receta facilisima de codornices en salsa de coca cola con platanos.
Jajajaja, ala tanto reiros de la coca cola de Anatolia, y ahora resulta que es el boom de la cocina moderna, vamos de lo más IN.
Os digo la receta porque es facilisima.
Codornices 2 por ración (pero vamos luego eso depende del comensal)
Un buen vaso de coca cola, en función de la cantidad de codornices, él ha preparado 8 y habrá echado como algo más de medio litro.
Sal, pimienta, perejil, aceite, beicón y plátanos de Canarias, of course.
Ponemos las codornices en una fuente las bañamos con aceite (sin pasarnos) echamos sal al gusto, pimienta molida (al gusto) y al horno a 220º durante unos 10 minutos.
Al cabo de los 10 minutos echamos la coca-cola en la fuente y otros 10 minutos en el horno o más depende de si esta hecha la carne o no.
Sacamos la fuente y separamos la salsa que tenga la fuente de las codornices que las pondremos en otra fuente bien escurridas y las dejamos en el horno para que no se enfríen.
Los plátanos los partimos en tres trozos cada uno más o menos y el baicon también del tamaño necesario para enrrollarlo en los trozos de plátano. Con las mismas aceite y a la sartén los freimos.
Mientras en otra sartén o cacerola cogemos toda la salsa que hemos separado de las codornices y vamos a ponerlo a cocer para reducirla, y así hacer una salsa de cola. La reducimos para que coja cuerpo y quede como si fuera una cremita.
Sacamos las codornices y echamos a cada una salsa de cola y ponemos el plátano frito con el baicon y a COMER.
No lo he probado pero es fácil y tiene buena pinta.

Un saludo.

Marian dicen que no hay peor pecado que la ignorancia je,je,je cuállquiera les decía que estaba de moda, pero me alegro que seas tú la que lo has descubierto Este verano ya verás cuando las preparemos....La verdad estás buenisimas.

Bueno, tú que tal vas?...Tienes que animarte algún día a tomar algo con nosotras, aunque solo sea un café. Yo mañana como con Isabel. ¿Creo que vas a Albares en Semana Santa ¿no?, que pena yo no voya ir pero Isabel si, váis a coincidir.

Besotes

Ya me muero por probar unas costillas con coca cola. Anatolia, ¿tengo que esperar hasta el verano?

Hola chicas, en Semana Santa no va a ser posible coincidir, esta mi abuela Petra en casa y sus huesos no la permiten viajar a su querido Albares. Por lo tanto, no sé muy bien lo que haremos pero en Madrid no me quedo eso fijo. O a El Campello en Alicante que tengo casa o al chalet en Aldea del Fresno. Vamos que o playa o campo, ya os contaré.
Ojalá mis quehaceres me dejarán comer un día con vosotras, a ver si ahora con el buen tiempo puedo escaparme un mediodía.
Saludos.