O Porto de Espasante - La Coruña

Podria alguien del Puerto de Espasante decirme como se hace una buena queimada

Gracias por anticipado

Jose

Queimada: 3 litros de aguardiente; corteza de un limón; unos granos de café; canela en rama; 300 gramos de azucar; 1 cafe solo;
En un cuenco de barro se hecha el aguardiente, los granos de café,la corteza del limón, el azucar, y se prende fuego.
Se va removiendo poco a poco con frecuencia, y cuando el fuego disminuye porque el alcóhol se ha reducido, se apaga echándole un cafe sólo.
Cuanto menos quemada, más fuerte, y viceversa.
Un saludo. Laura

Gracias Laura ahora mismo me voy a poner manos a la obra, ya tre contare si me recuerdo

Hola Laura :la queimada esta deliciosa y quiero darte las gracias por la receta y por casualidad no sabras como se hace una empanada de bacalau yo mas o menos se como se hace o se prepara lo de adentro pero la masa es lo que no me sale
un carinoso saludo

Pois eu non son Laura ,pero haber si che vale a miña masa,un tazon de agua morna ,medio tazon de aceite ,o tamaño de unha nuez de levadura de panaderia e sal ,poñes a agua co aceite sal e levadura nun bol desfas ben a levadura añades a fariña amasas ben,deixala reposar mais ou menos 20 minutos e lista para usar

Pues sabes que te lo agradezco muchisimo quien quiera que seas por que estoy con unos antojos de empanada y mira que trate y no me salia,ahora mismo voy a ponerme manoos a la masa y ya te contare
Muchos saludos para Ti y para el Puerto

Moitas gracias po la receta pero no me sale xa fixen 4 ou 5 eno me saliron ben. me podrias decir a cantidade de farina que se necesita pros ingridientes que me deches
Un carinoso saudo