Barallobre (Santiago) - La Coruña

Cando eu era neno sempre recordo que miña nai iba a á feira do 21 a cabanas a comprar un porco pequeniño;recordo que o traia amarrado con unha corda por unha pata.Se iba criando hasta que chegaba o tempo da mata.Ese dia viña o matarife que era tamen o que abria o porco para sacarlle as vísceras e tripas.Antes desto queimábase o porco por fora para quitarlle o pelo e deixar a pel sin rastro del.O porco colgábase en meio do pasillo da casa e alí estaba dous o tres dias.Logo viña o despiece collendo os dous xamons e os dous lacons que se metian en sal e logo se colgaba para secalos.Se facían morcillas con a sangre,se comia o raxo,as tripas,facíanse chicharrons,chorizos,e o resto metíase nunha artesa con sal.Eran unhos dias de moita atividade nos que miña nai era a artífice de todo elo.Eu recordo que o que mais me gostaba eran os chicharrons que por certo había que estar con eles cocendo nunha pota en dán doñes volta continuamente,era unha tarefa que levaba moito tempo,pero creo que hoxe xa non se fai a mata en Barallobre como daquela.Manel.

Buenos recuerdos, en esta foto Pedro o queixo fallecido hace mucho tiempo manuel casado con la hija de chamosino, Manuel el matachin conocido por calderetas y Amparo la japonesa no se si vive, muy buenos vecinos.

Amparo estaba casada con Ricardo o enterramortos como lle chamaban daquela;o seu fillo era josé domingo bellón

Si era o raxo mais rico do mundo, ummm... que recordos.
Decir que Amparo e Ricardo e tamen o seu fillo, finaron, o fillo novo, por certo e deuxou dos fillos e muier, D.E.P..Bi

Ricardo "Caralinda" e Jose Domingo Bellón Cortizas "Pingo" afillado da señorita de Braxe e que tiña un irmán ,penso que Antonio, na Marina de Guerra.

soy el hijo de jose domingo el hermano de mi padre se llama manolo y vive en rota cadiz retirado de la marina

Saúdos para ti e trasmítellos ó teu tío cando teñas ocasión

Cantos porcos mataría Manolo o Calderetas?

Moitos, pero moitos moitos de nuestro Señor.

Tamén Sindo o Lagarés matou moitos