Las Casillas - Jaen

tengo una duda las migas son cocidas o fritas
espero que algun casillero me saque de dudas gracias y asta
pronto

Buenas noiches: yo no soy casillera pero creo que las migas son fritas aunque llevan un poco de agua para poder trabajar bien el pan, por lo menos en Badajoz las hacemos asi y estan bien ricas. Saludos

las migas se corta el pan el dia de antes y se deja reposar humedo
despues se frie panceta chorizo pimiento y lo que cada uno su costumbre sea despues eso se aparta
despues de frien muchos ajos enteros y se echa ese pan y ya mucha muñeca jajajajajajajaja y a comer cuando se vean fritas

ahhh lareceta es de rafa un casillero cordobes que disfruten deunas buenas migas jajajajaja
buen provecho

mi abuela era de lasa casillas casada con jose tomizo y las migas las hacia:
ponia manteca de cerdo sin sal en una sarten grande freia tocino y lo sacaba de la sarten , ponia ajos fritos y le echaba 2puñados de arina y cuando la arina empezaba a estar frita le añadia agua y la sal despues le ponia el pan remojado y quedaba como una masa y despues no paraba de moberlas asta que estaba doraditas y las apretaba como una tortilla y le daba la buerta para que qudaran tostadillas y las servia con melon , bacalao asado y si abia sobrado puchero lo ponia para ir cojiendo de los dos sitios migas y puch¡hero frio
ESTAN DE MUERTE MUAAAAAAAAAAAAAAAA