Villanueva de los Castillejos - Huelva

Cada mes, amigo Melli, voy a Gonzalez Byass a traerme unas cajitas de vino para el consumo mensual. Este mes, por pereza, me quedé sin los vinos mensuales (Beronia) y ataqué con otras marcas que reservaba no se para qué y al abrir me encontré que aunque los vinos estaban con equilibrados bouquet habian perdido esencias, no habian ganado sino mas bien habian perdido. POr tanto decidí ir abriendo unos tras otros, tomarmelos cuanto antes y dejar mi botellero para vinos mas ligeros, mas nuevos y no guardar para mañana, no sea que sobrevenga la muerte y sea ella quien se tome los sobrantes. Asi pues, seguire el refran de "No dejar para mañana lo que pueda hacer hoy". LOs mercados estan llenos de buenos vinos de 3 ó 4 años propios para "colocarse" (con perdón). Saludos.

Es logíco que con tanto vino desvaríe un poco, el alcohol nos hace con frecuencia hablar de mas.
Una socialista.

Nunca desvario con el vino pues llevo trabajando en el vino 34 años llevando el departamento de Calidad de una bodega jerezana siendo la cata de vinos una de mis ocupaciones principales en la bodega. Tengo el carnet nº 10 de los Enologos de España entre otros titulos pero a punto de jubilarme total todo ello está proximo a tirarse a la basura pues ya cumplieron mis objetivos.
LO de hablar de mas me viene por genetica y sin saber de vinos mi mujer y mis hijos lo hacen por los codos. Nuestras largas conversaciones son prueba de sentirnos a gusto mientras dialogamos. (In vino verita).

Como veras debajo de esta pagina aparece un curso de "Cata de vinos". Parece algo interesante ¿no crees?.

JM, "a palabras necias....?, a propósito de quien dice algo que no lo es ni lo siente, y menos dirigirse a tí en ese tono.
Gracias por el consejo de los vinos, ya sabes que es una pasión lo que se siente por ellos, procuro hacer lo mismo, pero muchos con el paso de los años adquieren más bouquet, depende tambien de su conservación. En mi casa de Castillejos, ya sabes que hay siempre una botella de Pago de Carraovejas, para que la degustemos y entablemos una conversación sana y divertida sobre otra de nuestras pasiones: Castillejos. Un abrazo

Aunque el Pago de Carrovejas existe, siempre lo tendremos como el cenit de los vinos que aunque no lo sea, sera siempre motivo de nuestros chistes, sentido del humor y dialogo de nuestras conversaciones preferidas: el vino. Unas buenas fiestas Dionisiacas/Saturnales con "vicios" y "corrupciones", dulce folgar, besos de enamoradas, noches ludicas, y orgias vinicas producian en la proxima primavera la siguiente generacion de humanos engendrados en noches de vinos y rosas. Y es que el Dios Dionisio, descubridor del vino, fue siempre uno de los dioses mayores.
Tal vez nuestro amigo Mago Merlin nos aclare todas las "bondades" del dios Dionisio. Yo desde luego me siento un Dionisiaco.