Jabugo - Huelva

Buenas. Estoy hecho un lío con los jamones de bellota, pata negra. He probado el jamón de Guijuelo y a veces me ha salido muy bueno y otra, como en esta ocasión, salado , duro y correoso. Otro tanto me ha pasado con el de Jabugo. La verdad es que no entiendo cómo la calidad sube y baja de manera que uno ya no sabe a que carta jugar,.

Pues na amigo. Que viva el jamón de Jabugo Pata Negra y viva er Cojo de Huerva.

Es muy fácil, duros a pesetas no hay, igual que jamones de bellotas regalados. El jamón de bellota tiene su precio, otra cosa es que te vendan jamón de recebo o pienso por bellota. Por ejemplo en Guijuelo los jamones no suelen ser de bellotas al igual que otros muchos de Jabugo.
Bellota de Sánchez Romero Carvajal es bellota, 15@ es de bellota el resto puede que si o puede que no, para eso hay que saber, pero si sida a medias temperaturas en de bellota y si no suda pues no lo es.