Yegen - Granada

Aki con la Family nos hemos apañao unas migas que estaban de muerte...
La verdad que te pegas la paliza haciendolas, pero merece la pena.
De engañifa unas sardinas, tomaticos secos y unos pimentillos verdes fritos.
Para mi las migas es uno de los mejores placeres gastronomicos que exista XD.

Saludos a tod@s

po zi!
estan mu buenas,en mi casa son el plato estrella,nosotros las acompañamos con sardinas y 2 o 3 tipos mas de pescado(el que sobra se pone en escabeche!),ensalada,cebolla asada y pimientos fritos,todo un festin
Oye,eso de los tomates secos,no lo hemos probado como engañifa acompañante,cada sitio tiene su costumbre...¿como se toman?
salu2
mati

Si que son un plato estrella que gustan a todos/as, como cuestan tanto de hacer las tomamos de mucho en mucho tiempo.
Lo de los tomates son de esos que se secan al sol con sal y luego te aguantan varios meses. Cuando estan ya secos , yo los hago a la plancha o fritos con un chorrito de aceite de oliva y como estan ya saladitos con las migas entran de maravilla.
¿ Y que me dices del gazpachito de pepino o de ajo con agua del pueblo fresquisima??

no me hables de gazpacho ,a mi marido le chifla,se lo toma por litros,con las migas lo toma de pepino y agua y en verano se lo hace de verduras y no toma otra cosa en todo el dia,a mi no me gusta mucho pero algun sorbo si pruebo porque es muy sano.
¿y que me dices del salmorejo ehhh?eso si esta weno weno!!!!!el ultimo que hcimos fue con unos tomates que nos dio tomas(el de loli y jesus),eran de su huertecito de casa,casi nos cagamos de rico que estaba,eso si eran tomates asi que el salmorejo salio de rechupete!
salu2
mati

A mi tambien me gusta mucho el gazpacho, sobretodo el q hace mi madre que esta buenissimo, cuando no esta y no me hace lo compro ya hecho de bote (Alvalle suave) , no es lo mismo pero a falta de pan....
Lo del salmorejo no lo he probado, pq en mi familia no hay costumbre, pero he mirado por internet y parace q tiene q estar bueno, mas si le pones tomaticos caseros .A ver si me dices como lo haceis y lo intentaré hacer

CIAO....

pues mira!!!
1 kilo de tomates(si pueden ser caseros,mejor!!!!!!!)
migas de 1 barra de pan
2-3 ajos
un chorrito de aceite de oliva
un chorrito de vinagre
y sal
que tambien depende de si te gusta mas espeso o mas liquido o mas picante....ya tu pones o las migas de media barra de pan o de toda la barra o 3 ajos o 6....tu ve probando hasta que des con el punto que te gusta.
Yo lo pongo todo en la turmi,lo bato muy bien porque debe quedar todo completamente triturado y mezclado,luego metelo al frigo un rato y para servirlo pues o bien solo en un plato hondo o cuenco o lo puedes acompañar con huevo cocido y jamon serrano que en ese caso lo troceas todo muy pequeñito y lo esparces por encima,te aseguro que te chupas los dedos,yo lo hago y hasta tengo que repartir a los vecinos!!! y mira mañana lo voy ha hacer para cenar que me ha dado envidia leñe
mati

k??probaste el salmorejo???

HOLA, perdona por la demora, no loo he llegado a probar aun, a ver si encuentro unos tomates que valgan la pena pq no es facil encontrarlos buenos por aki.
Aprovecho para desearos Feliz Navidad. Saludos

migueeee,dile a tu manuel que cuando vamos a ir a buscar las canicas que escondimos en la Quebrá

miguel a ke manuel te refieres y en en parte de la quebraaa

Lo de las canicas es cosa de dos personas , Narci y mi hermano Manuel,ellos escondieron un buen alijo de canicas en la Quebrá cuando las canicas para muchos tenian un valor incalculable y valian su peso en oro. Entonces mi hermano para q no se las quitase las escondió hace un monton de años y a dia de hoy no se si se acuerda donde estan, no se si algun dia apareceran o se quedaran alli para los restos.....

estaria bien q fuesen a buscarlas y sorprenderse poque aun esten alli
tiene que ser una pasada q despues de tanto tiempo puedan encontrarlas

UNAS MIGAS EN LAS FIESTAS

Y ANTES Y DESPUES DE LAS FIESTAS