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FRITÁ

Poblacion:
España > Granada > Villanueva de las Torres
FRITÁ

FRITÁ


INGREDIENTES:

-pimientos para asar ( unos 2 kg.)
-tomates ( unos 2 kg. )
-carne ( 2 KG. )
-sal
-azúcar

PREPARACIÓN:

Se asan los pimientos y mientras,se echa en una sartén,aceite para freir la carne.Esta puede ser de conejo,magro de cerdo,costillas de cerdo,pollo etc.la que se quiera.Cuando la carne esté frita,se saca y se aparta.Los tomates se deben escaldar,en agua caliente, para pelarlos.Se pone el agua a hervir y si ya está hirviendo se le echan los tomates y cuando la piel se le empieza a rajar ,es que ya están listos para sacar y pelar.Ya fríos,se pelan y se trocean.Si no quieres que tengan tanta agua,se les escurre dicha agua.Una vez escurridos se echan al aceite de freir la carne,se pone bien de sal y si está fuerte,se le añade un poco de azúcar( la que se desee ).Cuando el tomate lleve un poco de tiempo haciéndose,se le añade la carne para que cuece todo junto.Unos 10 minutos.Mientras se pelan los pimientos,se trocean y se les echa la sal.Después se le añaden al tomate y a la carne.Se mezcla todo y unos minutos después se aparta y ya está listo para llevar a la mesa.Buen apetito.
Enviado por: Luisi Martin Pérez | Ultima modificacion:03-04-2007 13:55
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Foro-Ciudad.com - Ultima actualizacion:15/01/2020
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