-patatas (1ó2) -habas verdes (si las hay, unas pocas) -chorizo (3 trozos o más) -tomate (1 maduro) -cebolla (1) -ajos (unos 3) -pimiento choricero o ñora (1) -pimientos verdes asados (2ó3) -azafrán (1 cuchara ) -laurel (3hojitas) -harina (1/4 de kilo) -aceite virgen extra -sal -agua
PREPARACIÓN
Trocear las patatas,elchorizo,el tomate pelado,la cebolla,las habas y el pimiento rojo o ñora.Hacer un refrito y añadir sal, ,azafrán y laurel.Después le añades agua y se deja hervir hasta que cuezan todoslos ingredientes,a fuego moderado.Añadir los pimientos verdes asados y poco a poco la harina,previamente tostada,hasta que espese un poco y listo para llevar a la mesa.Buen provecho.
Enviado por: Luisi Martin Pérez | Ultima modificacion:30-08-2006 12:11