asadura de cebolla de murtas

Asadura de cebolla
Asadura

Cebollas peladas y picadas en gajos muy fina,^`

Especias

Ajo molido
Canela molida
Pimienta molida
Ajololi
Matalahúva
Pimentón dulce o picante
Clavo molido
Azafrán en hebra machacado

Orégano
Almendras fritas machacadas

Un pimiento seco frito machacado



Bueno la asadura picada y frita en la manteca de los chicharrones,

Se le echa la cebolla mucha cebolla, muy fina cortada,

Y cuando este bien dorada la cebolla se le echan las especias,

La cebolla pelada y picada la noche de antes para que llore, como sabéis la matanza es todo un rito, todo tienen un por que.

Saludos