Lanjarón - Granada

Hola

me gustaria hacer platos tipicos del pueblo
no comosco muncho ,pero tengo recuerdos de cuando iva de pequena

pues me gustaria saber hacer las comidas y los postres
gracias por sus respuestas

NO se hacerlas, peró sé que un plato muy tipico són las Migas, ya pueden ser de pan o de semola! A ver si alguien te puede decir la receta!

Saludos!

Buenas noches Srª.

Para hacer las MIGAS de PAN .
1º .- Se pone un poco de aceite en la sarten , segun la cantudad que se quieran hacer pero sobre 4 cucharadas , acontinuacion se le agragan bastantes ajos sin pelar , si es posible que sean rojos .
2º.- El pan al ser posible que no sea del dia , se trocea y se pone en agua ,y acontinuacion se estruja para escurrir al maximo el agua , se le agraga un poco de SAL y se hecha el PAN en la sarten , sin dejar de mover el pan hasta que se queden sueltas .
Se pueden comer con Melon , Pescado , Morcilla , Papada de Tocino , todo esto es para acompañarlas y por supuesto un buen vaso de vino y buen probecho .

Para las de semola todo igualmente que las anteriores en cuanto se refiere a aceite y ajos , cuando estan los ajos fritos se le agrega una cucharada de semola al aceite para que no salpique el aceite y acontinuacion el agua .
La porcion es por cada Taza ó medida que quiera utilizar de agua , hay que agregarle dos de Agua .
No se debe de parar de mover ,hasta que queden bien sueltas , eso si que esten acompañadas con un buen vino , igualmente BUEN PROBECHO .

Francisco G.

gracias por las recetas Francisco

una prejunta ,la semoula ,de que clase es ?
no vivo en el pueblo ,entonces va hacer difficil pedir
semoula para migas si no se de que tipo de semoula es

Srª Buenos dias :
Normalmente la semola se encuemtra en los Supermercados , en unos paquetes de 1 Kg. en los cuales pone SEMOLA DE TRIGO ESPECIAL PARA MIGAS
( LA MARCA QUE AL MENOS CONOCEMOS EN LANJARÓN ES ) ( LA CATALANA )
Ademas en el mismo paquete tambie biene puesto la preparacion de las mismas .

Gracias

Francisco G.

Francisco sabes mucho de recetas de cocina.

hola

pues pronto las fiestas
quien tiene recetas de pasteles como se hacia antes
mantecaos,boyo de hijos y otro que no ne recuerdo

gracias a todos