Cádiar - Granada

El sábado pasado, pasé un momento por la cafetería del hotel Ciutat de Granollers. Hojeaba El País, mientras tomaba un café; y cual fué mi sorpresa al ver recomendado -y con nota, 9 sobre 10 puntos, - un vino elaborado en nuestro Barranco Oscuro por Manolo Valenzuela. He de decir que me emocioné, si, porque el nombre de nuestro Cádiar vaya asociado con buenos productos elaborados con rigor, cariño y calidad. Así se trabaja y así es cómo hay que hacer las cosas para que salgan bién.

Recuerdo el lejano día en que mi tio Serafín -siempre amigo de novedades y "tipos raros" - me presentó a Manolo: Ven niño, que vas a conocer a un señor interesantísimo, sabio, trabajador y excelente persona. Y así conocí a Manolo Valenzuela, mientras nos tomabamos unos vinos en un ventorrillo del Festival de Música Tradicional de la Alpujarra en Laujar de Andarax. Creo que fué en 1987, o así. Ha llovido mucho desde aquel día. Varias veces fuimos a su casa del Barranco Oscuro, allí conocí a su compañera Rosa Mas -igualmente magnífica persona y gran señora-. Por eso me emociona ver uno "de sus frutos" reconocido después de muchos años de trabajos y penalidades, de investigaciones, de viajes para conocer formas y maneras de hacer bién las cosas. Me hablo de sus fracasos y frustraciones con los cortijeros de alrededor -siempre tan anquilosados y cerriles-. Cuando una vez les recomendó que secaran los higos bajo cubierto para que no perdieran buena vista y presencia de cara a los mercados le respondieron: Aquí siempre se ha jecho las cosas acines, y nos vamos a jacer ahora de otra manera porque tu lo digas. En fin, sin comentarios... despùés nos lamentamos y queja tras queja y vuelta va y vuelta viene pero sin movernos del centro la era.... porque siempre "lo habemos jecho acines".

no puedo concevir que gente como este señor que hace vino que es ecologista sea de los que nos quieren quitar nuestras tradicones y no quiera meter un vino tinto en vez de preservar nuestras viñas antiguas que son muy afrutadas por la gran variedad de uvas de las que dispone una viña antigua es una verguenza. lo que hace es vender que por parte empresarial es muy admirable pero como conservador es una pura verguenza

con esa regla de tres tu puedes montar una empresa de carbon y asi eres conservador.

Pues sí, Pavibarna, Manolo luchó y se movió mucho por aquella antigua cooperativa, porque la gente repusiera las viñas y se asociara para fundar la cooperativa. Pero, por desgracia, el trabajo común es complicado y no estaba la gente acostumbrada a trabajar así. Y además, sobre todo al principio, había que pagar para montar la cooperativa, y después para mantenerla. Total que la cooperativa se fue al carajo y él tuvo los santos coj... de montar su propia bodega y trabajar, y luchar, y buscarle mercado,...Enhorabuena, Manolo!
Saludos a todos
María Moreno

Hola María, gracias por tu comentario y enhorabuena porque encuentro a alguién de mi pueblo por este foro con sentido común y mentalidad abierta para progresar y hacer cosas -de otra manera- SIEMPRE POR EL BIÉN DE NUESTRO PUEBLO. Ya dijo Machado de la cerrazón de la Meseta: Castilla miserable, ayer dominadora, envuelta en sus andrajos desprecia cuanto ignora.
Siento una profunda admiración, cariño y respeto por Manolo Valenzuela y Rosa Mas. Y no es por capricho, sino porque son unas excelentes personas trabajadoras y valientes que han llevado el nombre de Cádiar y del Barranco Oscuro a la gloria de los productos bién elaborados. Y siento también una profunda pena cuando leo algunos comentarios -en este foro- repletos de faltas de ortografía y sintaxis y lo que es más grave aún: de falta de respeto hacia quién no piensa ni actua como ellos. Es muy fácil tirar piedras amagando la mano que las lanza. No es fácil ser valiente y dar la cara, no es fácil dejarse la vida en un proyecto con presente y futuro pudiendo estar en la barra de una taberna soltando gazpachás o ante un teclado lanzando improperios sin ton ni son. En fin.... pa qué seguir...
Un abrazo María Moreno, para tí y para toda la gente de mi pueblo que no se escuda en falsos tradicionalismos ni se envuelve en andrajos para despreciar cuanto ignora -que no es poco-. Pepe García Reinoso

El vino de Manolo tiene un gran reconocimieto no solo en España sino fuera de ella.

Ese hombre, con su forma de cultivar (que es la mas rentable para producir y obtener calidad de uvas), su atino en la mezclas de variedades y la aplicacion de los adelantos enológicos, ha conseguido el mérito de obtener unos caldos de alta calidad y un reconocimiento no solo a nivel nacional de los vinos de la Alpujarra. Por ello, debemos sentirnos orgullosos de este buen hacer e intentar imitar, por parte de los viticultores de la zona, su gran obra social.
Yo, que si de algo entiendo un poco, es de agricultura, pienso -en el momento que pueda- seguir los pasos de este señor en una de las fincas que heredé de mis padres.
Saludos a los buenos agricultores y empresarios