Cádiar - Granada

"Por San Antón la gallina pon y por las Candelas las malas y las buenas".
Esto es lo que se decía -tiempo ha- por nuestros pueblos en estas fechas. Las gallinas cuando llegaban los fríos de octubre se disponían, esto es que dejaban de poner todos los días. Y por S. Antón ya empezaban a poner -las más buenas o mejor ponedoras-.
No puedo olvidar -de este día- a mi abuela María, tizón en mano, tirando media docena de cohetes para que S. Antón protegiera a los animales -a los chanchos sobre todo-, desde el huerto del Molino.